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草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,被譽(yù)為是“水果皇后”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是所含的維生素C,其含量比蘋(píng)果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3到4倍。 草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A,可緩解夜盲癥,具有維護(hù)上皮組織、明目養(yǎng)肝,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育之效。草莓中富含豐富的膳食纖維,可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化,改善便秘,痤瘡、腸癌的發(fā)生。 一般人洗草莓,會(huì)將草莓的葉片摘除,再放在水中浸泡。不過(guò),此方法是不正確的。因?yàn)椴葺坏┤ト~頭,放在水中浸泡,可能造成農(nóng)藉著水流,進(jìn)入草莓內(nèi)心,如此反而受更多污染。正確的洗滌方法是,草莓不要去葉頭,放入水中浸泡十五分鐘,如此可讓大多數(shù)的農(nóng)隨著水溶解。而后將草莓去葉子,放入鹽水中泡五分鐘,再用清水沖洗,即可食用。應(yīng)盡量避免用手搓揉,也不需使用清潔劑。 近正是草莓大量上市的時(shí)候,紅紅的看著非常誘人。不過(guò),草莓表面比較粗糙,如何清洗,卻讓很多人頭疼。草莓主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn),維生素C除了可以壞血病外,對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的作用。此外,草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目、養(yǎng)肝的作用。國(guó)外研究還指出,草莓中含有一種類(lèi)物質(zhì),對(duì)白血病和再生障礙性貧血有一定的。
種植草莓的關(guān)鍵在于培育壯苗、保證定植成活率,底肥可以用一般畝施有機(jī)肥5000千克左右,并配施氮、磷、鉀、及礦物菌肥,以滿足植株正常生長(zhǎng)需要。在基肥施肥量不足的情況下,應(yīng)根據(jù)草莓各時(shí)期生長(zhǎng)情況適時(shí)追肥。草莓追肥應(yīng)把握好3個(gè)時(shí)期。 一是花前肥。早春草莓開(kāi)始生長(zhǎng)之后至開(kāi)花前進(jìn)行,畝施尿素10kg、過(guò)磷酸鈣25kg,礦物菌肥10kg,以滿足開(kāi)花對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需要。二是果后肥。草莓大量結(jié)果后,植株體內(nèi)養(yǎng)分缺乏,為了盡快恢復(fù)植株生長(zhǎng),多形成新葉新根,為秋季的花芽分化創(chuàng)造條件,一般畝施尿素10—15kg、過(guò)磷酸鈣15—20kg、氯化鉀7.5—10kg。礦物菌肥15kg。三是孕花肥。草莓花芽分化前進(jìn)行,對(duì)于草莓植株的正常生長(zhǎng)和花芽分化起到保證作用。主要施磷鉀肥,配合少量的礦物菌肥。 草莓的種植有三年的周期。頭一年僅能收獲很少的草莓,第二年就會(huì)收獲很多,但到了第三年或者三年之后,草莓的產(chǎn)量就要明顯下降,需要把植株替換掉。所以合理安排培植新植株,保證每年總有一些草莓是第二年生的,可以獲得的經(jīng)濟(jì)效益。 當(dāng)草莓生長(zhǎng)良好時(shí),它會(huì)生出一種藤蔓,在藤蔓的端頭又會(huì)生出新的小植株。當(dāng)小植株長(zhǎng)到3-4片葉子時(shí),可以把它剪下,種在另外的花盆中,注意澆水。不要讓年生的新植株結(jié)草莓,僅讓它生長(zhǎng)出更多的葉子。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)一年新的草莓開(kāi)花后,要把花摘掉。同時(shí)不要忘記在植株上掛上小牌子,寫(xiě)上新柱的種植日期,以免日后忘記。摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是種在院子地里的,還要注意除草。澆水的時(shí)候,注意不要把草莓弄濕,因?yàn)橐坏┎葺凰疄R濕后,容易腐爛。 草莓的護(hù)理 一旦草莓開(kāi)始結(jié)果,變紅后,要注意不要讓鳥(niǎo)啄食,因?yàn)轼B(niǎo)容易發(fā)現(xiàn)紅色的東西。在草莓上接個(gè)網(wǎng),或者用一個(gè)木筐罩在草莓上。但是如果家里有暖房,可以把草莓移到暖房中,這樣會(huì)更好。草莓也更容易結(jié)果。等草莓結(jié)果期過(guò)后,可以把它們移出暖房,放在室外過(guò)冬。從某種角度說(shuō),如果草莓植株經(jīng)受一些霜凍的話,更利于來(lái)年提高產(chǎn)量。 草莓是很容易栽培的植物,可以移植。有時(shí)可能會(huì)發(fā)現(xiàn)植株有黃葉子,但是不要擔(dān)心,只要摘除就可以了。在冬天,一直可以保留黃葉子,直到來(lái)年春季有新葉子長(zhǎng)出后,再摘除死掉的黃葉子,并注意澆水,除草,和滅蟲(chóng)。 還可以把草莓種在植物袋里,但一定要澆水均勻,防止鳥(niǎo)啄食草莓和蟲(chóng)害。植物袋里的泥土很容易變干,需要經(jīng)常檢查,保證泥土的濕潤(rùn)。 草莓的種植小貼士 草莓適合種植在陽(yáng)光充足,疏水性好的土壤里。土壤深度大約在8-10英寸。 大棵型的草莓,行距要在12英寸,株距約在18英寸為好。要及時(shí)摘除植株的藤蔓,以利于草莓的結(jié)果。草莓的產(chǎn)量有周期性,所以在種植的頭幾年培植一些新植株。 如果不喜歡管理草莓,就可以每隔18-24英寸種一棵草莓,這樣草莓就可以隨處蔓生。當(dāng)然會(huì)顯得有些零亂,草莓也不大。如果想避免這種情況,可以適當(dāng)摘除一些藤蔓。 在秋天,要在植株上鋪上一層土,防止霜凍。等土壤上凍后,可以再在植株上鋪3-4英寸厚的干草。到第二年的春天,當(dāng)有新葉子長(zhǎng)出后,再移去干草。等天氣轉(zhuǎn)暖,并穩(wěn)定后,在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些干草,以防止野草的生長(zhǎng)和保持土壤的水份。 咳嗽患者,用草莓250克,棗花蜂蜜20克為一劑,將二者調(diào)均口服,每日一劑,服用一夏季,咳嗽可明顯好轉(zhuǎn)。草莓不僅能有效地感冒,而且對(duì)防治皮膚沉著、痣和雀斑有。牙齦出血者常吃草莓可健全牙齦,牙周膿瘍。草莓汁與牛奶混合后涂于皮膚能油膩使皮膚潔白。小便澀痛、尿色深黃患者,可將鮮草莓搗爛,用冷開(kāi)水沖服,對(duì)維生素缺乏者亦有療效。
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