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藍莓種苗在夏季抽生的后一次新梢,緊挨黑點的一個芽原始體逐漸增大發育成花芽,有時次生長停止后頂芽便形成花芽。每一枝條可以分化的花芽數因品種不同而不同,另外與枝條的粗細也有關。一般高叢籃莓、半高叢藍莓可分化5—7個花芽,多可達10一15個。花芽在節上通常是單生,偶而也有復生芽,在一個花序中通常是基部的花芽先形成,先開放。矮叢藍莓是在花序梗軸不發育以后,先是近側的花原始體同時分化,然后是遠側的花原基分化,近側的分生組織變扁平并出現萼片原基以后,接著花器的其他部分向心分化。 藍莓種苗花芽著生于一年枝條頂部1一4節,有時可達7節。花芽和葉芽有明顯區別,花芽卵圓形,肥大,一般3一5mm,花芽在葉芽間形成,逐漸發育,當外鱗片變成棕黃色時,即進入休眠期。當兩個老鱗片分開時,花芽沿著枝軸在幾周內向基部發育,迅速膨大形成明顯的花芽進入冬眠。
園地選擇 藍莓種苗對土壤的要求比較苛刻,如果選擇不當,會導致植物的生長緩慢,營養不良,甚至死亡。首先它喜酸性,比較有效的辦法就是硫磺粉,需要注意的是調酸要在植前一年進行;另外需要增加有機質,可以用酸性草炭,或者用樹皮、鋸末等先堆放一年以上,完全腐解后再種植。 品種的選擇 引種時需要根據栽培目的選擇品種,兔眼、高叢和半高叢中的大果類型藍莓,一般可作鮮果栽培,果農可選擇這三類中品質比較好的品種進行庭園或小面積栽培,生產鮮果,市場銷售。但矮叢藍莓的所有品種和半高叢藍莓中的大部分品種果實很小。如矮叢中的美登、單果重只有0.6克,半高叢中的北村單果重只有0.7克,而且采收時果皮易破裂,果實只能作加工原料,如果沒有加工廠家收購合同,則農戶不宜栽培。
藍莓果實,單果平均重2克,大的也只有5克。藍莓的果實呈為主的深藍色,外有一層白色果粉,果肉細膩,種子極小,清淡芳香,味道酸甜適度,稍稍帶有點粘性的果膠質。藍莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩定,所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經過更科學的調配,使?用無菌灌裝生產出藍莓系列飲品,不但具有怡人的清香,無需添加任何食用色素,它還會呈現自然艷美之色。除此而外,更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質而倍受人們關注,如每百克藍莓鮮果中含蛋白質400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克,并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素C、維生素E、維生素A、SOD、熊果甙、、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞,現已成為保健食品的良好原料。
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