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說到這江蘇南瓜粉,所需的材料只是一個完整的大南瓜就能做的出來。是不是很簡單呢?更簡單的還在后邊。這樣的一道美食,做起來的步驟更是少的驚人。首先我們要將南瓜從里到外的徹底洗干凈,雖然南瓜皮也是一道不可或缺的美味,上邊也有許多營養的元素,但是這道菜我們確實不需要南瓜皮,喜歡的姑娘們可以把它留下來另做他用。南瓜比較難洗,但為了干凈吃起來放心女孩們一定要記得多洗幾遍。洗干凈之后,我們再用刀子將大南瓜去掉皮,去掉蒂以及千萬不要忘了南瓜的內瓤,做好這些之后,我們要將這一個大南瓜都切成薄片放在太陽底下徹底晾干??赡芮捌谛枰臅r間長一點,所以想吃這道菜的小伙伴們前期得需要下足了功夫。南瓜變成了干南瓜片后小伙伴們需要拿回來再放入烤箱之中,烘焙到全干,一定要控制住時間,否則焦糊了的南瓜片可就不好吃了。南瓜片被烘焙干了之后,大家需要再讓南瓜片冷卻到室溫正常狀況下。再用家里經常用的粉碎機將南瓜片多粉碎幾次,一直等南瓜片變成了細碎的粉末狀才算是大功告成。當然如果沒有粉碎機的話,小伙伴們就得辛苦一下,可以隨時隨地拿個碗來將它碾碎。畢竟已經晾干,碾起來也十分容易。
江蘇南瓜粉是由南瓜加工而成,,又名飯瓜、金瓜、倭瓜等,屬葫蘆科一年生草本植物,含有多種氨基酸、胡蘿卜素、D族維生素、維生素E抗壞血酸、葫蘆巴堿、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分,此外,還含有部分有機酸、無機鹽、葉黃素、葉白素、果膠以及酶等。 南瓜是一種新鮮的蔬菜,在冬季大家可能會使用到南瓜的次數比較多一些,因為它也是節粒型的蔬菜和南瓜的味道甜美,其中的糖性以及量元素含量是很多的,南瓜可以生吃,或者是熟吃,不管大家是炒著燉著還是煮著,都會帶來非常豐富的味蕾感受。 南瓜:南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物,別名:金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。專家認為,南瓜是橫跨飲食業六級臺階:主食——蔬果——外來食品——飲料保健食品——藥理食物。人們正以全新的感覺和目光重視自己的南瓜飲食。江蘇南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠,及鉀、鐵、鎂等豐富的量元素,此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類對人體十分有益,脂肪含量卻非常低。
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