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李子一般人群均能食用，發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。食用禁忌為未熟透的李子不要吃。切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋、鹿肉同食。

李子的營養(yǎng)略低于桃子，含糖、量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿卜素）100--360克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2~7毫克，另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。


李子對環(huán)境條件的適應(yīng)性很強(qiáng)，我國除高海拔的青藏高原和低緯度的海南省外，各省（市、區(qū)）均有栽培，在平地，沙地，山陵旱薄地栽植均能正常生長結(jié)果。 李樹對土壤條件的要求不太嚴(yán)格，在各種類型土壤上都能正常生長發(fā)育。土壤酸堿度以pH值6。2—7。4為宜。光照：李對光照無特殊要求。果實(shí)要求良好的光照條件，以改善著色和品質(zhì)?；ㄆ谔鞖馇缋剩欣谑诜酆妥?。

如果李子不多，可以直接放冰箱里保險(xiǎn)存放，記得不要洗哦。好碼在一起，減少磕碰，因?yàn)榭呐鲞^的李子就保存不了多久了。如果李子挺多，保鮮里放不下的話，也可以放在紙盒里。不過好在紙盒里放一塊塑料膜，把李子一個個碼放進(jìn)去，隔幾層可以放點(diǎn)軟紙殼，再把塑料膜蓋上，后用牙簽扎一些小洞，不然會捂爛的。放在陰涼處，這樣差不多可以存放半個月。如果家里李子實(shí)在是太多了，裝箱也裝不下的話，只能做成李子醬了，或者送親朋好友吧。


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