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山核桃,又名核桃楸、胡桃楸。是一種落葉喬木,屬胡桃科山核桃屬。約有20個種,其中4個種原產中國,1984年浙江林學院在安徽金寨發現一個新種。原產北美的有11個種,被稱為長壽果的碧根果就是其中一種。山核桃,高達10-20米,胸徑30-60厘米;樹皮平滑,灰白色,光滑;小枝細瘦,新枝密,被盾狀著生的橙黃色腺體,后來腺體逐漸稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圓形,稀疏。山核桃的果實由于具有極高的營養價值和獨特的口感風味,得到了消費者的認可,逐漸成為一種廣受歡迎的堅果。中國為原產地之一,適生于山麓疏林中或腐殖質豐富的山谷。 核桃樹適應性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、壽命長。核桃樹喜溫、喜光,對水分要求較嚴,尤其是新梢生長期和果實發育期,更需要充足的水分供應,宜在結構疏松、保水透氣良好的沙壤土中種植。核桃的生長周期分為萌芽期、展葉期、開花期、果實硬核期和果實成熟期。 核桃施肥:酸性土定植前應施石灰,注意土壤深翻或樹盤深翻,以利幼樹早結果、豐產、穩產。核桃施肥量為:1~2年生幼樹,年株施N 0.1kg,P.K肥根據土壤含量適當施用;成年樹基肥株施廄肥150~250kg。磷肥1.5~2.5kg,灰肥2.5-5kg。每年施追肥2~3次(發芽前、落花后和果實硬核期),每株追施氮肥1~2.5kg。基肥以早為宜,應在采收后到落葉前完成,每棵成年樹施100~200公斤優質有機肥。追肥的適宜時期為開花前、幼果膨大和果實硬核3個時期,一般每株每次施天脊牌磷肥0.8~1千克。噴肥時期為開花期、新梢速長期、花芽分化期及采收后,常用的噴肥種類為0.1%~0.2%的硼酸、0.5%~1%的鉬酸銨、0.3%~0.4%的等。
薄殼香核桃樹勢較旺,樹姿較開張,分枝力中等。側生混合芽比率70%左右,每雌花序多著生2朵雌花,坐果率50%,雌、雄同熟型。適宜樹形為主干疏層形,果糧間作適宜密度為6米×10米,園藝栽培適宜密度為5米×6米。在北京地區,4月上旬發芽,雌、雄花期均在4月中旬,9月上旬堅果成熟。較耐旱,抗霜凍,抗病性也較強,適宜在華北、西北丘陵地區栽培。物候期:西南地區4月上旬萌芽,4月下旬雄花盛期,5月上旬雌花盛期,9月中旬果實成熟,10月底落葉。果實發育期120天,營養生長期200天。 早帝核桃是山東省肥城市早豐核桃育苗廠結合8518、香玲核桃的特點,精心選育而得。該品種2010年開始少量推廣,2013年2月商標局正式商標注冊!早帝堅果卵圓形,縫合線低,光滑美觀。核桃個大皮薄,平均單果重14.5g,殼厚0.9毫米,皮薄而且不露仁,可水洗,商品價值高!堅果內壁蛻化,兩個手指頭即可捏破,易取整仁,出仁率63.8%;仁色淺,口感好,干食無澀味。干果耐貯藏,常溫下,核桃堅果可儲存至來年五月份而不變質。 早帝核桃為短枝矮化型核桃品種,樹冠不大、但結果密度大!一般土層深厚、肥水條件跟得上的好地,建議栽植密度3米x4米,畝栽56株;比較貧瘠的山坡丘陵地,建議栽植密度為2.5米x3.5米,畝栽76棵。
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