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品種有紫薯王，濟黑、新紫、凌紫、群紫一號、京薯6號、紫羅蘭等。以前沿的息整合全國比較齊全、優良的紫薯品種，并據紫薯規格進行分類、儲存，以滿足客戶在不同時期的或加工或鮮食或烤制等各種不一需求。 食用后有作用。南瓜含有豐富的維c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維，葉黃素和磷，鉀，鈣，鎂，鋅，硅等量元素。近代營 養學和醫學表明，多食南瓜可有效，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸，蛋白質的合成是腎上腺皮質固有成分，為人體生長發育的重要物質。南瓜中對人體的有益 成分有：多糖，氨基酸，活性蛋白，胡蘿卜素及多種量元素等。陜西延安南瓜粉中還有一種“鈷”的成分。
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陜西延安南瓜粉藤湯怎么做 1、南瓜藤做湯也很好吃，在制作時需要南瓜藤兩百五十克，雞蛋兩個，鹽適量，食用油適量，別的還需要預備適量的淀粉。 2、把南瓜藤用清水洗好今后，去掉外表的絲絡，然后切成小段，把雞蛋磕開今后打成蛋液備用，湯鍋中放水，加熱燒開。 3、把南瓜藤入鍋煮制一會，加入適量食用鹽，然后把淀粉用水化開入鍋調勻，終倒入蛋液，打成蛋花，淋上香油，直接關火知名就能食用。 如何清炒陜西延安南瓜粉藤 1、南瓜藤能夠清炒，清炒時需要預備新鮮的南瓜嫩藤五百克，鹽與雞精和食用油各適量。 2、把預備好的南瓜藤，用清水洗凈，去掉它的外表的絨毛，切成段狀備用，把大蒜去皮今后切成蒜片。 3、炒鍋中放油加熱今后把蒜片入鍋炒香，再把南瓜藤入鍋同，調勻今后直接出鍋就能食用。
陜西延安南瓜粉一斤面粉需要半斤的南瓜做饅頭，面粉和南瓜的比例為2:1即可。這個比例做出來的南瓜饅頭不會生硬或者塌陷，饅頭顏色金黃，不需要添加其他的色素和糖精也可以制作出來香甜可口的南瓜饅頭。酵母要加入熱水化開再倒入面粉中和面。 在制作南瓜饅頭的時候，要將南瓜去皮切片，將南瓜放入碗中蒸熟，搗碎成南瓜泥，還可以加入一些白砂糖攪拌均勻。這個時候將南瓜泥中加入5克用溫水哦化開的酵母，倒入面粉，慢慢加入清水攪拌成絮狀。繼續兌水開始用手和面，揉成一個光滑的面團，面團不用醒面，但要多揉一會兒。 揉好的面團搓成一個長條，切成大小相同的劑子，做成饅頭坯子形狀。開始準備蒸鍋，蒸鍋上涂一層油，饅頭生坯放上去，稍隔開一些，有一些空間，蓋上鍋蓋醒面20分鐘，然后開火，先大火蒸10分鐘，關火后再悶3分鐘。 在做南瓜泥的時候，我們可以加入黃糖，比白糖的口味要更好一些，可以將糖和南瓜用電動攪拌器打的更細膩，制作出來的南瓜饅頭也更細膩。
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