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栽植時期：春、秋及夏季栽植均可。秋栽在秋季落葉后到土壤封凍前進行。秋末、冬初栽植時期較長，此時苗木貯存營養多，傷根容易愈和，立春解凍后，就能吸收水分和營養供苗木生長之需，栽植成活率高。
先將栽植坑內挖出的部分表土與肥料拌均勻，將另一部分表土填入坑內，邊填邊踩實。填至近一半時，再把拌有肥料的表土填入。然后，將山楂苗放在中央，使其根系舒展，繼續填入殘留的表士，同時將苗木輕輕上提，使根系與土密切接觸，并用腳踩實，表土用盡后，再填生土。苗木栽植深度以根頸部分比地面稍高為度。避免栽后灌水，苗木下沉造成栽植過深現象。栽好后，在苗木周圍培土埂，澆水，水滲后封土保墑。在春季多風地區，避免苗木被風吹搖晃使根系透風，在根頸部可培土30厘米高的土畦。
缸貯藏:此法系用于家庭中少量貯藏。先將缸用清水洗凈，放入陰涼的室內，在缸底放入一瓦盆，在其盆內立上4根～5根秫秸做通風換氣用，之后將選好的山楂果裝進缸內，放至離缸沿15厘米處為止，再在其上放一層谷草或樹葉或菜葉均可。待天氣轉冷時（約在11月)再用牛皮紙或糊泥封嚴缸口。
近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。 亞硝胺、均可誘發消化道癌癥的發生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂，對于已經患有癌癥的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
是的，是一種比較奇怪的水果。 山楂知識介紹： Hawthorn(Crataegus,spp.山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實。花白色，果實近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個大、肉酸者較佳。 山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善，保持骨和血中鈣的恒定，動脈粥樣硬化，使人，故山楂被人們視為“長壽食品”。
山楂營養分析： 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用； 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處； 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂； 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效； 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原； 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用； 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
時間：山楂的上盆可于春季萌葉前或秋季落葉后進行，其中以秋季上盆為好。
光照和溫度：山楂喜歡陽光，也可以耐陰;喜歡溫暖的生長環境，不過也具有一定的耐寒能力。適宜的光照和溫度，對于山楂的生長，有著重要的作用。山楂要求充足的光照，以及適宜的溫度，溫度需要在18℃-32℃之間。在山楂的生長期間，光照一定要充足，否則會長勢不良。保持一定的生長溫度，要注意溫度不能過高或者過低，夏季注意適當遮陰，冬季要放在室內過冬，可以修剪枝條來增加光照。
水肥管理：肥料對山楂的生長很重要。山楂對肥料的需求是較大的，在生長期間要隨時補充氮磷鉀等各種營養元素，并要結合澆水進行。施肥可分別在4月上旬、6月中旬、8月下旬進行，以促進葉、果生長。另外還可根外追肥,前期可用的尿素，后期除尿素外，還應適當噴施的磷酸二氫鉀，可達高產穩產的目的。
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