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李子樹追肥與疏果:幼樹既要促使樹體健壯生長,又要早果豐產(chǎn),以求早日進入盛果期。花前、花后、果實膨大期都要追施氮肥,果實二次膨大期追施鉀肥、硫酸鋅和磷酸二氫鉀,促使糖分提高和果面的艷麗。
3年后,繼續(xù)追施農(nóng)家肥和磷肥,農(nóng)家肥好在8月底至9月初進行,因為這時正好是果樹根系第二次生長高峰,如肥料沒準備好,也可在果樹落葉后進行。這次追肥要看冠徑,以冠徑向外挖,深度不能超過40厘米,好在30厘米,一年只挖對稱兩面,下年再挖剩下的兩面,年年更換方向。
李子樹留果要掌握好葉果比例,小果形要控制在15片葉至20片葉,大果形要控制在30片葉以上,如果留果過多,肥水跟不上,會形成小老樹。必須根據(jù)樹體的大小和壯弱適當留果,疏去小形果、畸形果、病蟲果,提高商品率,增產(chǎn)增收。李子樹果實采收后(9-10月份),要進行適當修剪。主要是疏除背上直立旺枝、過密枝、重疊枝、病蟲枝等,改善樹冠內(nèi)堂光照,促進花芽分化。
李子一般人群均能食用,發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。食用禁忌為未熟透的李子不要吃。切忌過量多食,易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食,損五臟;勿同麋、鹿肉同食。
李子的營養(yǎng)略低于桃子,含糖、量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質(zhì)0.7克,脂肪0.25克,維生素A原(胡蘿卜素)100--360克,煙酸0.3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0.3毫克,鉀130毫克,維生素c 2~7毫克,另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
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