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紫甘薯全粉有良好的經濟效益和廣闊的市場前景生產甘薯全粉具有良好的經濟效益。很多人出于考慮而對紫薯望而生畏,總將紫薯與“發(fā)胖”、“高碳水化合物”和“高熱量”等畫上等號,害怕吃多了會增加體重,危害。其實只要吃法得當就有益,不用油炸,不要加黃油、人造黃油或酸奶油,一只紫薯只含熱量110卡路里,而且其中含十幾種有益的植物化學物質和多種維生素。希望這項新研究有助于改變人們對紫薯的態(tài)度,重塑紫薯營養(yǎng)形象。
紫薯可生產出紫薯全粉,紫薯全粉可作出各種各樣的風味食品,紫薯面條,紫薯粉條等等綠色無添加劑的食物也受青睞。這些產品更增加了紫薯的附加值。紫薯種植合作社帶動薯農的增收。
雖然現在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴大,但是仍舊賣的依然很緊俏,市場需求量很大。酒店業(yè)對紫薯的需求量也是與日俱增。因此,紫薯的產業(yè)化才剛剛開始,隨著人們日益接受其作為食品進行消費,種植將會越來越普及和擴大,各種產品會開發(fā)涌現出來,不但食品更豐富,而且用價值也會更多地得到開發(fā)。
紫薯屬稀少名貴新品種,市場潛力會很大。紫薯可提取天然無公害紫素,其色艷無污染,優(yōu)于化學合成色素。且營養(yǎng)豐富,可。除可加工烤薯外,還可加工成脫水薯干果脯、糕點、罐頭等食品,也可以加工成保健沖服劑、飲料等,這些都是當前流行黑色食品的發(fā)展方向。
紫薯易種植,產量高。紫薯由于它纖維素含量高好銷售同時由于紫薯的營養(yǎng)價值高,因此也深受農民朋友的喜愛。長沙紫薯丁怎么做好吃加工發(fā)展之快,紫薯在食用和加工上冠縣樂農紫薯種植合作社更具有優(yōu)勢,鮮薯和加工產品價格一般可相當于普通甘薯及其加工產品的3到5倍。今年的紫薯訂購量比去年有大幅度增長。近年來我國紫薯種植想要種植紫薯的客戶。可做點心亦可做主食,紅薯淀粉是加工味精的主要原材料,又可加工成絲,有很高的食用和用價值,符合現代人的飲食消費需求,隨著生活水平的提高,消費觀念的改變,人們對高山綠色食品需求越來越大。紅薯屬于無公害綠色食品人們對純無污染食品消費觀念的轉變生產燃料是符合產業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃使得紅薯深加工邁向更深層次,提高了紅薯和紫甘薯深加工的附加值。
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