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草莓(Strawberry)是薔薇科植物,食用的草莓是該種植物的花托膨大了的聚合瘦果,其真正的果實是花托表面那些細小的顆粒,屬多年生草本植物,花白色。原產南美、歐洲等地,我國各地都有草莓栽培,也有野生的。每年5~6月間果實成熟時采摘。不過都是冬季上市,因為都是大棚栽種的反季節水果。 草莓是一種根系發達,適應性強,結果早,產量高,而且省肥,易管理,效益好的經濟作物。在一般管理條件下,當年8月下旬或9月上旬種植,第二年5月底采摘結束,果實畝(1畝=667平方米,下同)產可達1500~2000千克,畝收入5000~7000元。據杭州市幾年來種植草莓的經驗,要種好草莓,首先要選擇適宜的土壤,即應選擇地勢高,地面平整,田塊南北向長方形,灌排方便,土壤質地疏松,是江、溪沖積土,屬培泥沙田或泥砂田的田塊。這類田塊土壤肥力水平較高,供肥性能好,保肥作用強,易早發。因此,在栽培技術方面應抓好以下各個環節。 草莓通常為葡匐莖分株繁殖和地下莖分株繁殖。育苗首先要建立繁殖苗圃。苗圃地要求土壤疏松,無雜草和有充足的肥水條件。一般繁殖苗圃要提前半個月翻耕,整地時,每畝施腐熟欄肥2500千克,餅肥30千克作基肥,再開溝作畦,畦寬2米。選擇健壯母株,按200厘米×70厘米密度移栽,使匍匐莖的生長有充足的空間和光照。如農戶不設立專門繁殖苗圃,也可于當年5月底果實采收后,在生產地中選留一塊條件好的作繁殖基地,并每3行刪2行留1行,以加大行株距。然后松土整平,并將新發出的匍匐莖引向母株周圍空間處,將莖節上的葉叢基部就地埋入土中,待莖節上形成有3~4張葉片的新苗時,即可將幼苗切離母株移植。要盡量選用離母株近的壯苗集中移栽,一般離母株越近的新生苗生根越早,生長越健壯,長勢越旺盛。 提高草莓移栽質量:一般于8月上旬~9月上旬,選擇陰天或小雨天進行移栽,盡量避開晴天炎熱中午,以防灼苗。移栽前,每畝施腐熟欄肥2500千克、餅肥50千克、過磷酸鈣50千克、三元復合肥(氮、磷、鉀各含15%)50千克作基肥。然后作成壟頂寬30厘米、壟底寬60厘米、壟高30厘米、溝寬30厘米的高壟。移栽前每畝用50%丁草200克兌水60千克噴霧防除雜草。壟面鋪黑色膜,以提高土溫和防止果實接觸地面受沾污而影響著色與品質。每壟栽植2行,株距18~20厘米,每畝種植7000~8000株。
當前培育好草莓苗是關鍵時刻,在防治炭疽病上要雨前雨后噴防冶,切不可輕心,但同時要注意蠐螬的危害,進入七月下旬是蠐螬開始危害的暴發階段,所有草莓苗都要立即灌拫防治,可以減少不必要的損失,每畝使用40.7%毒死啤150-200毫開兌水潑澆,兌1500倍水,使液能流入到草莓苗拫部即可,殘效期可達五十天。 草莓種植怎樣管理? 1、前期管理:栽后要澆一次透水,栽后一周內一般早、晚各澆一次水,以后要使土壤經常保持濕潤狀態,以利成活,植株恢復生長后,要及時淺中耕,并去除枯、死、病殘葉,對以后出生的莖,原則上全部去除,從定植緩苗后到覆蓋前,可用70%托布津800-1000倍液防治1-2次。 2、適時施肥:草莓從定植到開花結果需要較多的肥,除要施足基肥外,還要適時補充肥料,可在果實膨大期和采收始期畝施草莓專用肥或磷酸二氨10公斤,結合澆水以200倍液肥形式溝施效果較好,長勢好的田塊僅噴施0.1-0.2%磷酸二氫鉀2-3次,也有一定的增產效果,成花期原則上不噴。采果田施肥原則是適N重P、K,必須保持合理的配比關系,才能獲得較高產量和效益。 3、地膜覆蓋:地膜覆蓋有顯著的早熟、增產效果,還能提高果實質量,增加商品果率。一般在3月中下旬開始蓋膜。注意蓋膜前一定要摘除植株上的枯葉、老葉。 4、采收期管理:采收期是草莓種植農戶繁忙的季節,除了做好采收上市工作外,田間管理工作也需要同時進行:⑴經常摘除病葉、枯黃葉及病果,帶出草莓田外深埋,減輕病蟲害。⑵經常摘除新出生的莖。⑶結合采收,發現有半面紅(向陽面)半面青的果實,可將其翻轉,促其均勻成熟。⑷經常清溝理墑,不使雨后積水,降低田間濕度,減輕病果、爛果。 在草莓種植中,種植戶對于水分的把控非常重要, 因為草莓苗是一種對水分要求很高的植物,通過水分的控制來影響和調整草莓苗的生長狀況是很多經驗豐富的種植戶經常運用的種植手段。比如在栽植草莓苗之后多 次灌溉可以有效的縮短苗期,而在每次施肥之后,及時的草莓苗灌溉可以讓肥料的作用大大增強,也可以及時補充草莓苗對于水分的需求。
栽種的時候,還要注意,不要種的太深了。根部埋土里就可以了。栽種之后,澆足水,然后就要少澆水,這個時候根系不發達和穩固,澆多了水也吸收不了,水多了的話,從葉子下面的莖那里容易爛掉,無法成活。栽種下來的草莓苗或者移栽后的草莓苗,開始看起來長勢不快,但是明顯會比沒有移栽的草莓長的茂盛一些,而且會開花結果早一些,有很多好處。 草莓苗的培育以及種植時的管理方法:草莓適合種植在陽光充足,疏水性好的土壤里。土壤深度8-10英寸。 大棵型的草莓,行距要在12英寸,株距約在18英寸為好。要及時摘除植株的藤蔓,以利于草莓的結果。草莓的產量有周期性,所以在種植的頭幾年培植一些新植株。如果不喜歡管理草莓,就可以每隔18-24英寸種一棵草莓,這樣草莓就可以隨處蔓生。當然會顯得有些零亂,草莓也不大。如果想避免這種情況,可以適當摘除一些藤蔓。在秋天,要在植株上鋪上一層土,防止霜凍。等土壤上凍后,可以再在植株上鋪3-4英寸厚的干草。到第二年的春天,當有新葉子長出后,再移去干草。等天氣轉暖,并穩定后,在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些干草,以防止野草的生長和保持土壤的水份。 目前,生產中草莓畸形果可采取以下措施:選用相應草莓苗品種。在麗紅、春香、寶交早生、紅衣等品種中,以寶交早生。授粉品種可選擇花粉量豐富的春香等與主栽品種混栽。棚內養蜂。保護地栽培的草莓花期早,前期自然出現的訪花昆蟲少,因而在棚內放養蜜蜂。每標準棚5000只左右,可使授粉率達100%。放蜂時間為上午8~9時和下午3~4時。控制溫、濕度。開花坐果期應經常通風排濕、降溫。白天溫度一般保持在20℃~28℃,夜間保持在6℃~7℃,相對濕度控制在90%以下。采用無滴膜扣棚,防止水滴沖刷柱頭。疏花、蔬果。疏除次花和畸形小果,可明顯降低畸形果率,且有利于集中養分,提高單果重或果實品質。減少用。采用無苗,地膜覆蓋等農業措施,盡量不用或減少用。病蟲嚴重時應在花前或花后用,開花期嚴禁噴。
碩豐草莓是中國江蘇省農業科學院園藝研究所從美國引進的MDUS*MDU4493雜交后代中培育而成,1989年通過鑒定。碩豐草莓果實短圓錐形,平均單果重15-20克;果面平整,橙紅色,有光澤;果肉紅色,質細韌,果心無空,風味偏酸,味濃;可溶性固形物10%-11%,糖/酸比較低,維生素C51.9毫升100克。碩豐草莓植株長勢健壯,株態直立,矮而粗壯,直立;葉征厚、圓形、平展,葉面光滑;花序高于葉面或與葉面平,每株平均有花序三個,每序平均著生8.6朵花。該品種果實硬度大,極耐貯運,在常溫下塑料小盒中保存3-4天不變質。豐產性能好,且小果少,耐高溫及抗寒能力均強。休眠深,為晚熟、豐產、多抗的優良草莓品種,適宜長江中下游露地栽培。 明晶草莓為中國沈陽農業大學從美國品種“日出(Sunrise)”自然雜交實生苗中選出的早熟品種,1998年通過審定。果實大、近圓形、整齊。一級序果平均重27.2g,果重43g。果面紅色、平整、光澤好,果實硬度較好,果肉紅色、致密、髓心小。風味酸甜,含可溶性固形物8.3%,品質上等。果實硬度較大,果皮韌性強,耐貯藏運輸。植株較直立,分枝較少,葉片橢圓形,呈匙狀上卷,葉較厚、具光澤,葉色較深。株高和株徑約33cm。花序低于葉面,花,單株平均抽生花序1.8個,每花序平均有9.7朵花。明晶草莓越冬性、抗寒性、抗晚霜性和抗寒性較強。地區適應性廣。每畝栽培密度宜1萬-1.2萬株,為早中熟品種,豐產。適宜在東北和華北露地栽培。 明旭草莓是中國沈陽農業大學以明晶為母本,愛美為父本雜交培育而成,1995年通過審定命名。植株生長勢強,直立,平均株高30.6cm,葉大而厚,卵圓形,花序梗較粗,與葉面等高,單株平均有花序1.5個,匍匐莖繁殖能力強。果實近圓形,均勻整齊,果面紅色有光澤,著色均勻,萼片平貼,易脫萼,果肉粉紅色,香味濃,甜酸適口,品質優,可溶性固形物含量9.1%,維生素C64.3mg/100g。一二級序果平均單果重16.4g,果重38g。明旭草莓露地栽培,每畝產量1000kg,高于寶交早生,果實較耐貯運、抗病性強。由于果實基本上是懸空生長,不與地面接觸,果實不污染,未見有病、灰霉病等病害。明旭是早熟品種,成熟期比寶交早生提前6天,植株抗寒性強,無凍害。明旭草莓適于遼寧省等北方地區露地栽培,栽培時宜適當密植,每畝栽培1.2萬株左右。
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