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靈芝,始載于《神農本草經》,屬于擔子菌綱多 孔菌科靈芝屬的一種藥用真菌植物. 靈芝孢子是靈 芝在成熟時從菌蓋中彈射出來的極小的孢子,具 有較高的藥用價值和藥理活性,其藥理作用主要 為抗癌、免疫調節、抗氧化、神經保護、保肝和抗糖尿 病等. 由于靈芝孢子具有雙層細胞壁,其主要為 幾丁質、纖維素、木質素等,導致其細胞壁堅韌,不易 破解,使其中的有效成分難以被人體吸收利用. 對此,本研究主要綜述了靈芝孢子的破壁方法及其 藥理作用,以期充分了解靈芝孢子的研究現狀,為其 進一步的研究、開發和利用提供一定的參考依據. 靈芝孢子破壁方法
目前,國內外有關研究對靈芝孢子的破壁方法 概括起來主要有5 種,分別為生物法、化學法、物理 法、機械法和綜合法.
生物法
生物法的優點是基本不消耗能量,破碎效果較 好,設備簡單; 缺點是需要的時間較長,并且難以去 除殘留的酶液或生物等. 孢子萌發法.
孢子萌發法主要利用靈芝孢子自身的萌發能力 破壞靈芝 孢子 細胞 壁,釋 放胞 內 成分. 將靈芝抱子和面粉等混合,在溫度27?29 °C、相對濕度75%?85%條件下發酵,結果顯示,靈 芝抱子萌發良好.
酸、堿降解法.
酸、堿降解法利用無機或有機酸、堿等破壞靈芝 孢子細胞壁中幾丁質、纖維素等成分的結構,使其有 效成分易于溶出. 使用無機酸或有 機酸溶液熱處理靈芝孢子提取靈芝多糖,后多糖 中分子量在2 000 ~4 900 Da的部分均在60%以上. 物理法
物理法的工作原理各異,優缺點也不相同,總體 來說,物理法的能量消耗較大,且設備較為復雜、投 資較大.
低溫冷凍法.
低溫冷凍法利用靈芝孢子中的水分在低溫條件 下結晶、結晶長大等作用破壞靈芝孢子細胞壁.例 如,金剛陰在實驗中將靈芝抱子在-20 T反復凍 融,其破壁率高達99. 5 % . 超聲波法.
超聲波法主要利用超聲的空機械振動和空化效 應來破壞靈芝抱子細胞壁.例如,Alzorqi等利用 超聲波提取P-D-葡聚糖,在優化條件下p-D-葡聚糖 的產量為 5. 228 mg /g. 波法.
波法利用波的穿透能力和熱效應,使細胞 內部的溫度迅速上升,從而使細胞內部的壓力超過 細胞壁膨脹所能承受的壓力而破碎,促使其有效成 分釋放.例如,先將靈芝抱子進行波處 理,而后在低溫深加工,靈芝抱子的破壁率可達 99% 以上.
《宋史》中寫到及至南宋慶元五年八月,“太室 西北夾室楹生白芝四葉,前史以白芝為喪祥”,似乎 像被命運安排好一樣“明年八月,國連有大喪”。 靈芝在早期文獻記載中的明確考證
第 1 個是從《神農本草經》考證。《神農本草經》 是中國現存部完整的藥物學著作,它集合了很 多醫學著作,創作于公元前,總結了漢代以前的所 有的藥物學知識。
第2個是《神農本草經》中將靈芝分為上、中、 下三種,《神農本草經》中記載的上品靈芝多達120 種,長時間服用能夠使身體輕盈,血氣充足,進而 達到,而中品也有 120 種,能夠治療疾病, 補氣養血。下品有 125種,能夠去除寒氣,疏絡筋脈, 可以作為輔藥。總計記載的靈芝有365種。其中上 品的靈芝中有不少學名:赤芝、黑芝、青芝、白芝、 黃芝、紫芝。《神農本草經》中還對上述的6種靈芝 進行了詳細描述。與當代的各類醫學著作進行比較, 我們可以清楚地發現,《神農本草經》對靈芝的藥物 性質、主要治療的疾病的描述,相差不大。這與魏 朝和晉朝之后的醫藥專家以嚴謹的態度看待被神化 的芝草有關。其中這6種靈芝的藥效在現代醫學驗 證下也已經得到了很明確的驗證。因此,所載六芝 的藥效被古今藥物學家不斷地驗證,《神農本草經》 中的六芝與現代醫學中的靈芝很相近 。
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