洗面機以及面筋機的概念混為一談。其實嚴格意義上說，要分清楚三者的關系或者區(qū)別，首先要弄清楚面筋的概念。通俗一點講，一般我們在市面上經常見到帶孔孔的面筋和不帶孔面筋。面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。
將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。面對市場上消費者對面筋的喜愛，人工制作遠遠地滿足不了市場的需求缺口，專業(yè)的食品級不銹鋼洗面機能夠替代人工，洗出更精良更的面筋。油面筋是用手漿洗好的面筋團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。水面筋通常沒有孔，彈性大耐嚼。如市場上經常看到的面筋卷烤面筋就是水面筋成型后的樣子。在小麥淀粉生產中，和面與面筋分離提取是 道重要工序，我公司生產的雙螺旋面筋機是在綜合國內外各類設備的基礎上，自行設計研制的，并擁有了 。萬年紅面筋分離機械又稱洗面機。