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山楂苗貨比三家再購買
山楂采收往往要考慮到市場的需要、用途和耐貯藏性。一般用于長期貯藏的山楂,采收期可適當提前,用于鮮銷和加工的山楂,則應適當晚些采收,其風味、產量都將相應提高。但用于貯藏的山楂,采摘過晚,山楂大量落果,機械傷增加,果實采后很快衰老、變軟、腐爛增多,耐藏性降低。采收過早,會導致果色、香、味等固有風味不足,影響產量和品質。同時,采后造成果實失水嚴重而大量萎蔫,使耐藏性降低。一般當果實變為深紅色,果點明顯,果面出現果粉或蠟質時,即可進行采摘,大約時間在9月下旬至10月下旬。采摘以上午為宜,盡量減少機械傷,盡可能地用剪刀剪下果柄。采收的果實先放在涼棚下兩三天,以散去田間熱。然后在筐底墊上蒲包,將合格的山植裝入筐(或箱)內,加蓋密封;或直接放入0℃冷庫貯藏。 溝貯藏山楂:選擇地勢高燥陰涼的地方,溝的走向以南北為宜的槽形溝。溝深40厘米,從地面再加高11厘米,上寬100厘米,下寬90厘米,長度視場地和貯量而定。溝底先鋪一層消過毒的高粱秸或玉米秸,再在溝底及溝壁鋪一層用漂消過毒的稻草或樹葉。果實在溝里,堆成弧形,中間高出地面15厘米左右,兩邊比地面稍低。上面先撒一層樹葉,然后再蓋一層葦席。在結凍前,白天蓋著葦席防日曬,夜間敞開散熱,自然降溫。在土地薄冰時只蓋一層葦席。當溫度開始下降時,防寒物的厚度要繼續增加。春天溫度回升后,覆蓋物留作隔熱用。山植出溝。 棚窖貯藏山楂:選地勢高燥、地下水位較低、空氣流通、土質堅實處挖窖,窖的規格大小不等。入窖是在天氣轉冷的11月中旬或下旬,包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時垛底和層間均有襯墊物,并注意留有一定的孔隙,以利通風。白天封閉窖口,夜晚打開。盡量創造一個達到或接近0℃的貯藏環境。如棚窖內較干燥,應在地面上灑水增濕。山楂可存到第二年4月份,如精心管理,其貯期還可延后。
山楂含多種有機酸。口服后增強胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促進蛋白質的消化;山楂味酸,胃黏膜促進胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促進脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分,口服可增進食欲;山楂對胃腸運動功能具有調節作用,對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用,對松弛狀態的平滑肌有興奮作用。 山楂黃可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度,顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A,(ApoA)濃度,但對甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成,促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發揮降血脂作用。山楂黃還可降低動脈粥樣硬化(AS)發生的危險性,起到AS發生發展的作用。 山楂對心血管系統的作用:抗心肌缺血,山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。山楂黃、水解產物增加缺血心肌營養性血流量,其中以山楂水解產物作用強。山楂在增加冠狀動脈血流量的同時,還能降低心肌耗氧量,提高氧利用率。山楂黃具有改善動物的缺血心電圖作用。山楂黃能縮小兔實驗性心肌梗死范圍。強心,山楂具有增強心肌收縮力、增加心排血量的作用。山楂提取物對在體、離體蟾蜍心臟能增強心肌收縮力,作用維持時間長。目前明確的有效成分為3’,4’,5,7一四羥基黃一7一葡萄糖苷和蘆丁。降壓,山楂黃、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給,均顯示有一定的降壓作用,其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。抗氧化,山楂及山楂黃具抗氧化作用,能顯著降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量,增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶(SOD)的活性,同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—Px)活性。
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