| 產品參數 | |
|---|---|
| 產品價格 | 3800/個 |
| 發貨期限 | 不限 |
| 供貨總量 | 1000 |
| 運費說明 | 自理 |
| 培訓方式 | 全日制脫產線下學習 |
| 學期 | 20天、40天、2個月、6個月、1年、3年 |
| 學費 | 電詢，學期不一樣，教學內容不一樣，學費不一樣 |
| 開課日期 | 隨到隨學 |
| 招生對象 | 滿14周歲-60周歲的男女均可報名學習 |
| 就業崗位 | 從事餐飲行業或自主創業 |
多用半成品 降低人力成本
我們的店面積大概有400多平方米，廚房里共有廚師5名，從理論上說這種人員構成還是非常合理的。作為一名廚掌柜，我們除了要關注出品質量外，還要特別關注人力成本的控制。因此在我們廚房里，半成品食材、半成品調料無所不在。比如“炒米粉”，我們都是提前將米粉泡好，開餐前給米粉提前入味，客人點菜的時候直接炒制即可，無需再調味。再比如說后面我給大家介紹的“香煎藕餅”這道菜，藕餅都是提前蒸好并塑形的，我們要做的就是接單后把藕餅煎至兩面金黃即可。
合伙開店 兩人 三人為上限
廚師轉型做老板，多會選擇跟他人合伙開店。但是我個人認為，合伙開店的人數不能太多，兩人合伙效果 ，合伙人盡量不要超過3人。因為人多意見就多，分歧也多，反而不利于酒店的長期發展。選定合伙人之后，責權分明很關鍵。比如我們店，我主要負責后廚的所有工作，而我的合伙人則負責前廳的所有工作。我們兩個人各管各的一攤，工作中可以有交集，但是管理不能有交叉。
保定學廚師到哪里？保定虎振廚師培訓學校是經人力資源和社會保障廳批準的正規技能培訓學校，學校以科學管理、嚴謹教學為宗旨，集學習、實習、操作、上崗就業為一體，全部實踐為主。本校正在面向全國招生中，想學習廚師技術的朋友均可報名學習。
師資力量
學校師資力量雄厚，擁有專職教師286名，其中具有高級職稱者占38%，并有美國、澳大利亞、瑞典、等國的多名教師在我校任教。擁有百余位雙師型教師。一批年輕的教師，雄姿英發、朝氣蓬勃，健步走向教育與管理的前沿，成為學校的中堅力量。
案例：某廚師做西餐廳十幾年，各種菜式都得心應手，打算自己開個小中西餐廳，結果店址選在學校區，環境雖然不錯，但是周圍的學生不是很有錢，消費水平不高，很少來吃西餐;離得遠的有錢人想來吃，可是店周圍又沒有車位，只能作罷。開張一個多月生意冷清， 只能關門重新選址。
對策：開店之前要作好充分的市場調查，搞清楚面向的顧客群體，摸清客人的消費水平，根據食客的接受程度給菜品定價，這樣才能做一個正確的定位。
從廚師到老板，你應該知道這些！
第六關：管得了后廚，管不住前廳
有些廚師長認為自己能管理好幾十人甚至更多的大小廚師，管前廳肯定也沒問題。其實這是個思想誤區。
全日制大專(保定市分公司)是集生產,加工，銷售為一體的民營企業。公司主要生產銷售 虎振學校招生電話等各大行業。公司秉承技術先進，客戶至上，誠實守信的核心價值觀。生產，優異品質，保護環境是我們的承諾。我們將用優良技術和精益求精的工作作風竭誠為廣大新老用戶提供質優的產品，優良的服務。高品質的服務理念締造未來，誠信、創新企業文化。自信、自律，自立、自強：為客戶提供高質量和大價值的專業化產品和服務，以真誠和實力贏得客戶的理解、尊重和支持。員工：信任員工的努力和奉獻，承認員工的成就并提供相應回報，為員工創造良好的工作環境和發展前景。市場：為客戶降低采購成本和風險，為客戶投資提供切實保障。發展：追求永續發展的目標，并把它建立在客戶滿意的基礎上。
