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要和面,又要做餡輕松多了。用蒸鍋,一定要選擇大一些的,小一些的真的是容易放不下,我用的這個蒸鍋是用電的,10秒就能出蒸汽,比用煤氣省心。 菠菜南瓜包 用料 主料:菠菜53克、水85克 輔料:菠菜漿120克、大包粉250克、鹽1克、糖18克、酵母4克、溫水20克、南瓜餡80克 菠菜南瓜包的做法 1.先制作菠菜漿。將菠菜和水用料理機打成糊狀。 2.廚師機內膽中倒入大包粉、糖、鹽、120克菠菜漿。 3.將酵母和溫水混合均勻,倒入缸中。 4.用3檔揉成面團。 5.滾圓后發(fā)酵40分鐘。 6.滾圓后發(fā)酵40分鐘。 7.取一塊搟成片狀,放入南瓜餡。 8.按照自己習慣的方式包起來,包好后墊上油紙,放到蒸籠上。 9.蒸鍋里先加熱1分鐘,然后放入包包,蓋上蓋子再醒發(fā)15分鐘。 10.打開開關,直接蒸12分鐘。 現在做手搟面游刃有余,百分百的成
5)鍋內放入水和少許雞湯,沒有雞湯可以不放放雞精。水開放入菠菜。 (6)開鍋后轉小火淋入雞蛋液。 (7)淋完馬上關火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油,撒上少許香蔥即可。 (8)湯做好了,裝碗可以喝了! 菠菜炒雞蛋 食材明細:菠菜一把、雞蛋兩個、蒜米適量、鹽適量、味精適量 做法: (1)菠菜一把放入洗米水內泡一下,再沖洗干凈。 (2)雞蛋兩個打散加少許鹽備用。 (3)鍋內熱油先把雞蛋炒好后盛出備用。 (4)鍋內爆香蒜米。 (5)加入菠菜翻炒。 (6)待菠菜變軟后加入適量鹽。 (7)把之前炒好的雞蛋放入。 (8)加少許味精拌勻即可出鍋。 涼拌菠菜 食材明細:菠菜適量、蒜末適量、花椒油適量、香油適量、辣椒油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、醋適量 做法: (1)挑選新鮮菠菜,用鹽水洗凈。 (2)菠菜切段。 (3)鍋里燒水,將菠菜焯水。 (4
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