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由于山楂具有良好的經濟效益、生態效益、和生活效益,近幾年來,越來越受到人們的廣泛重視。為此,果農朋友要抓好山楂園的管理工作,實現山楂穩產、豐產。 早采種沙藏法;野生山楂果提早采種出苗快,即在生理成熟期內采種,時間一般為8月中旬至9月上旬,以果實初著色期采果較為適宜。這時種子基本成熟,而種核還沒有完全骨質化,縫合線也不太緊,利于出苗。 采集山楂果后,用碾子將果肉壓開(切不可壓傷種子),然后用水淘搓,除去果肉和雜質,再將凈種放在缸內用涼水浸泡10天,每隔兩天換一次水。 從缸內取出山楂種子,趁濕進行沙藏。按體積將一份種子四份濕沙(濕度以手握成團不滴水、松開不散為宜)混拌均勻,放入挖好的坑內。坑挖在向陽背風處,深1米,寬80厘米,長度視種子多少而定。將混好的種沙放在坑底攤平,厚度8-10厘米,然后在種子上方10厘米處搭放一層木棒,木棒上放一層薄包或席頭,并在坑的中間立一把秫秸作為通氣孔。然后將土填回坑內,并稍高于地面,以防積水。種子沙藏時間180-210天,次年4月初(清明)開坑取芽播種,種子發芽率可達95%至。 變溫處理沙藏法:這種方法用于干種子,即將純凈的野生楂種子浸泡10晝夜,每天換水一次,再用兩瓢開水兌一瓢涼水的溫水浸泡一夜。批二天撈出,放在陽光充足的地方曝曬,夜浸日曬,反復5-7天,直至種殼開襲達80%以上時,再將種子與濕沙混勻進行沙藏。 上述方法適用于早秋,深秋可用下法:將凈種子用“兩開一涼”的溫堿水(每500克種子加15克食用堿)泡一晝夜,而后用溫水泡4天,每天早晚各換溫水一次;然后夜泡日曬,有80%種殼開襲時即可襲藏。 沙藏坑挖在向陽處,深1米,寬60厘米,長度視種子多少而定;將混有濕沙的種子在坑內鋪25厘米厚,上再蓋5厘米的濕沙;坑口用秫秸蓋嚴,覆土30厘米;坑兩頭各立一把秫秸通風換氣。第二年3月中旬開坑檢查萌芽程度,扭嘴即可播種。
山楂夏季修剪:疏枝山楂抽生新梢能力較強,一般枝條頂端的2~3個側芽均能抽生強枝,每年樹冠分生很多枝條,使樹冠郁閉,通風透光不良,應及早疏除位置不當及過旺的發育枝。對花序下部側芽萌發的枝一律去除,克服各級大枝的中下部裸禿, 防止結果部位外移。拉枝夏季對生長旺而有空間的枝在7月下旬新梢停止生長后, 將枝拉平, 緩勢促進成花,增加產量。摘心5月上中旬、當樹冠內心枝長到30~40厘米時,留20~30厘米摘心, 促進花芽形成, 培養緊湊的結果枝組。環剝一般在輔養枝上進行, 環剝寬度為被剝枝條粗度的1/10.3 病蟲害防治山楂蟲害主要有紅蜘蛛、桃小食心蟲、桃蛀螟,病害有輪紋病、病。 山楂澆水:一般1年澆4次水,春季有灌水條件的在追肥後澆1次水,以促進肥料的吸收利用。花後結合追肥澆水,以提高坐果率。在麥收后澆1次水, 以促進花芽分化及果實的快速生長。澆封凍水,冬季及時澆封凍水, 以利樹體越冬。 山楂病蟲防治:防治紅蜘蛛和桃蛀螟在5月上旬至6月上旬,噴布2500倍滅掃利。防治桃小食心蟲在6月中旬樹盤噴100~150倍乳油, 殺死越冬代食心蟲幼蟲,7月初和8月上中旬, 樹上噴布1500倍乳油,消滅食心蟲的卵及初入果的幼蟲。防治輪紋病在謝花后1周噴80%多菌靈800倍液, 以后在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各噴1次殺菌劑。對病發病較重的山楂園在發芽前噴1次5瘦石硫合劑,花蕾期、6月份各噴1次600倍50%可濕性多菌靈或50%可濕性托布津。 蜜山楂:原料:山楂、蜂蜜。做法:將山楂洗凈,去掉果柄、果核、放在鋁鍋內,加水適量,煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷卻后放入瓶罐中貯存。用法:每天服用。:開胃、消食、活血化淤。冠心病以及肉食不消、腹瀉。 山楂蜜棗燉山材料:280g山、6個蜜棗、6個山楂、30g冰糖、適量蜂蜜。做法:山去皮切滾刀塊、蜜棗對切、山楂去核心切片。山入鍋中煮沸,至透明撈出備用。另起鍋,加入適量水、冰糖、加入焯過的山、蜜棗、山楂。然后大火煮開,轉中小火慢燉,至湯汁粘稠,山熟軟關火。放至微熱,加入適量蜂蜜調味。:健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖。
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