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山里紅屬落葉喬木,生于山坡砂地、河邊雜林,北方常有栽培。主產于華北及河南、山東、江蘇、安徽等地;山里紅果實近球形,直徑1至2.5厘米,山里紅表面鮮紅色至紫紅色,有光澤,滿布灰白色斑點,頂端有宿存花萼,基部有果柄殘痕。
山楂與山里紅極相似,僅葉片較小,羽裂較深;梨果較小,生于山坡林緣、河岸灌叢,分布于東北及內蒙古、河北、河南、山西、陜西、山東、江蘇、浙江等地。山楂果實類球形,直徑1至1.5厘米。表面深紅色,有小斑點。其余同"山里紅"。
山里紅與山楂其實屬于一個科一個屬,與山楂有著相似的藥用價值,也可以說它們是近親,只不過形狀不同。山里紅果實通常個頭比較大,果實近球形,直徑可達2.5cm,鮮紅或深紅色,有光澤,頂端有宿存花萼,基部有果柄殘痕,果皮上有灰白色斑點,果肉發白,味道有酸有甜。
嫁接的山楂苗栽植后,一般2~4年即可開花結果,以后便隨著樹齡的增長,產量逐年增加,到10年生前后,便進入盛果期,到60~70年仍不衰老,繼續結果。單株或單行栽植的山楂樹,結果年限更長,有的可達150年以上。但如修剪不當,忽輕忽重,則樹勢很易轉弱,產量大幅度下降,樹體壽命也明顯縮短。
山楂樹成花容易結果早。山楂幼苗定植后,5年便可豐產,像蘋果樹那樣適齡不結果的現象是比較少見的。
由于山楂樹成花容易結果早,所以,在幼樹期間,如結果過多,易出現大小年結果現象;而成齡大樹,因樹體貯備營養較多,只要結果不是過多,一般不出現大小年結果現象。
山楂的結果枝共有6種類型:長果枝、中果枝、短果枝、長梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝 。
根蘗苗繁殖:山楂每年都會在樹下自然發出較多的根蘗,是培育砧苗的好材料。春季將根蘗苗挖出,按苗的大小分別栽于苗圃中,苗的株行距一般為15~20X35~40厘米。栽苗前要整翻土地,施入益富源種植菌液10公斤左右,另需施入肥料,作畦得墑。栽勒后及時澆水,加強管理,秋季嫁接品種。
山楂含多種有機酸。口服后增強胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促進蛋白質的消化;山楂味酸,胃黏膜促進胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促進脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分,口服可增進食欲;山楂對胃腸運動功能具有調節作用,對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用,對松弛狀態的平滑肌有興奮作用。 山楂黃可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度,顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A,(ApoA)濃度,但對甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成,促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發揮降血脂作用。山楂黃還可降低動脈粥樣硬化(AS)發生的危險性,起到AS發生發展的作用。 山楂對心血管系統的作用:抗心肌缺血,山楂對急性實驗性心肌缺血具有保護作用。山楂黃、水解產物增加缺血心肌營養性血流量,其中以山楂水解產物作用強。山楂在增加冠狀動脈血流量的同時,還能降低心肌耗氧量,提高氧利用率。山楂黃具有改善動物的缺血心電圖作用。山楂黃能縮小兔實驗性心肌梗死范圍。強心,山楂具有增強心肌收縮力、增加心排血量的作用。山楂提取物對在體、離體蟾蜍心臟能增強心肌收縮力,作用維持時間長。目前明確的有效成分為3’,4’,5,7一四羥基黃一7一葡萄糖苷和蘆丁。降壓,山楂黃、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給,均顯示有一定的降壓作用,其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。抗氧化,山楂及山楂黃具抗氧化作用,能顯著降低血清和肝臟中丙二醛(MDA)含量,增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶(SOD)的活性,同時增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—Px)活性。 山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。山楂對非特異性和特異性免疫功能均有促進作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及脾臟重量、血清溶菌酶含量,提高血清血凝抗體滴度、T淋巴細胞轉化率及外周血T淋巴細胞百分率。山楂對小鼠紅細胞免疫黏附功能也有促進作用。山楂消食健胃的主要與助消化、抑菌等理作用有關,為其肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等提供了理學依據;行氣散瘀的也主要與降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心肌缺血等理作用有關。山楂的有效成分有機酸、山楂黃是其發揮理作用的重要物質基礎。常用于消化不良、冠心病、心絞痛、高脂血癥等。
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