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由于山楂具有良好的經濟效益、生態效益、和生活效益，近幾年來，越來越受到人們的廣泛重視。為此，果農朋友要抓好山楂園的管理工作，實現山楂穩產、豐產。 早采種沙藏法；野生山楂果提早采種出苗快，即在生理成熟期內采種，時間一般為8月中旬至9月上旬，以果實初著色期采果較為適宜。這時種子基本成熟，而種核還沒有完全骨質化，縫合線也不太緊，利于出苗。 采集山楂果后，用碾子將果肉壓開（切不可壓傷種子），然后用水淘搓，除去果肉和雜質，再將凈種放在缸內用涼水浸泡10天，每隔兩天換一次水。 從缸內取出山楂種子，趁濕進行沙藏。按體積將一份種子四份濕沙（濕度以手握成團不滴水、松開不散為宜）混拌均勻，放入挖好的坑內?？油谠谙蜿柋筹L處，深1米，寬80厘米，長度視種子多少而定。將混好的種沙放在坑底攤平，厚度8-10厘米，然后在種子上方10厘米處搭放一層木棒，木棒上放一層薄包或席頭，并在坑的中間立一把秫秸作為通氣孔。然后將土填回坑內，并稍高于地面，以防積水。種子沙藏時間180-210天，次年4月初（清明）開坑取芽播種，種子發芽率可達95%至。 變溫處理沙藏法：這種方法用于干種子，即將純凈的野生楂種子浸泡10晝夜，每天換水一次，再用兩瓢開水兌一瓢涼水的溫水浸泡一夜。批二天撈出，放在陽光充足的地方曝曬，夜浸日曬，反復5-7天，直至種殼開襲達80%以上時，再將種子與濕沙混勻進行沙藏。 上述方法適用于早秋，深秋可用下法：將凈種子用“兩開一涼”的溫堿水（每500克種子加15克食用堿）泡一晝夜，而后用溫水泡4天，每天早晚各換溫水一次；然后夜泡日曬，有80%種殼開襲時即可襲藏。 沙藏坑挖在向陽處，深1米，寬60厘米，長度視種子多少而定；將混有濕沙的種子在坑內鋪25厘米厚，上再蓋5厘米的濕沙；坑口用秫秸蓋嚴，覆土30厘米；坑兩頭各立一把秫秸通風換氣。第二年3月中旬開坑檢查萌芽程度，扭嘴即可播種。
醫學研究表明，山楂含有多種有效成分，具有強心、擴張血管和興奮等作用，山楂對痢疾桿菌有一定的抗菌作用，并有收斂、降血壓和降膽固醇等作用。山楂能促進胃液分泌幫助消化，是臨床上常用的一味消食藥。其特殊的色、香、味能刺激人們的食欲，深受人們特別是孩子們的喜愛。然而，營養專家發現，小兒進食過多的山楂有害無益。目前市場上出售的山楂片含有大量的糖分，小兒進食過多，會吃進較多的糖和淀粉，這些糖和淀粉經消化吸收后使小兒的血糖保持在較高的水平，如果這種較高的血糖維持到吃飯時間，則使孩子沒有饑餓感，影響進食。由于山楂提供的能量有限，營養單一，長時期大量食用會導致小兒營養不良、貧血等。中醫認為，山楂只消不補，對脾胃虛弱者更不宜多食用，無食物積滯者勿用。 是的，是一種比較奇怪的水果。 山楂知識介紹： Hawthorn(Crataegus,spp.山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實。花白色，果實近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個大、肉酸者較佳。 山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善，保持骨和血中鈣的恒定，動脈粥樣硬化，使人，故山楂被人們視為“長壽食品”。 山楂營養分析： 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用； 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處； 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂； 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效； 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原； 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用； 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
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