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結果母蔓更新修剪。為防止結果部位上升,造成下部光禿,母蔓要不斷更新。方法是結果母蔓春季萌發后,選擇下部良好的新稍,培養為下一年的結果母蔓,冬剪時回但由于頂端優勢的影響,下部的蔓長勢弱,更新較困難,解決的方法是:一是冬剪時對更新的結果蔓適當重截,二是當年夏季留作更新的新蔓少留果。冬剪結果母蔓留量。按一結果母蔓抽生兩個結果蔓,每一結果蔓結1穗果,每穗果平均0.7斤,每平方米產果7斤計算,每平方米留5個結果母蔓。另有一種方法是每平方米按14—20個新稍計算,應留結果母蔓7—10個。總之,架高、風光好、水肥足可多留結果母蔓,反之要少留。 冬剪注意的問題。一是剪口距剪口芽不少于2厘米;二是從基部剪蔓時要留1厘米的樁;三是更新大枝要用手鋸;四是盡量使大傷口不在同一面。夏剪。夏剪主要是調節生長與結果的關系,去掉無用的芽和新稍,疏除過多的花序,改善通風透光條件,使枝條發育充實,提高產量和品質。抹芽和疏枝。新稍10厘米以下抹去稱抹芽,10厘米以上稱疏枝。原則:距地面40厘米以下的芽全部抹掉,不留雙蔓,去弱留強,去直留平,去生長蔓留結果蔓。疏穗和掐副穗、穗尖。與抹芽疏枝同時進行,疏去弱小和過多的花序,強枝留兩穗,弱枝留一穗。對大小年嚴重、坐果率低的品種如玫瑰香、巨豐等可掐去副穗和主穗的1/4—1/5的穗尖。 新稍摘心。花前3—5天對新稍摘心,可集中養分提高坐果率,改善通風透光條件。花上部留3—4片葉摘心(1花序留3片葉、2花序留4片葉),留葉片越多,坐果率越低。龍眼坐果率高可留5—7片葉。無花枝留10—12片葉摘心。副稍摘心。新稍摘心后,萌發的副稍要多次摘心。無花枝副稍每次留1—2片葉反復摘心。花一下副稍全部抹掉,花以上每次留1—2片葉反復摘心。留葉片數量要看袈面上的風光條件和新稍量來確定。綁蔓。葡萄上架后新稍長到30厘米時綁蔓,隔15天再綁一次,同時摘除卷須。7月上旬再進行一次。綁蔓要系豬腿扣。 秋剪。葡萄枝蔓不形成頂芽,溫度適宜就生長。為減少不必要的營養消耗,采收后要立即秋剪。原則是:剪冬剪時想剪去的;二是預備做結果母蔓的先端和主側蔓的幼部分。水肥管理澆水。春季花期不澆水落花后馬上澆。每10—15天澆一次水。雨季可停澆,秋旱也要澆水。冬前澆一次凍水,全年共澆7、8次水。肥。基肥(粗肥)每畝萬斤,秋后下架前施入。方法有三種:一是盤狀。在樹盤內距樹干30厘米開始起土,開始深15厘米左右,到外圍可達30—40厘米深,將肥施入和土混合均勻到原高度;二是溝狀。在樹盤外開40—50厘米深的溝,寬30厘米,施肥后蓋土填平;三是溝、盤結合。秋后施基肥翌年春天才發揮作用,如來不及施用早春4月間一定要施入。7月下旬到8月上旬也應施一次基肥,每株施10—15斤人糞尿,對果實大小和品質都有好處。
在肥水管理水平高的基礎上,為加速成形,防止中空,提早豐產,每年夏剪時,在延長稍上要適當配置一些副稍,副稍冬芽的結果能力和果穗大小不亞于結果母蔓,在新稍上每隔50—60厘米留一副稍發育成側蔓或結果母蔓。但利用副稍要注意:一是主副稍夾角要調整到45度以下,以便于加強生長勢和便于捆蔓埋土防寒;二是冬剪留1—3節,過長芽不萌發。自然扇形。適用于籬架栽培。一般有主蔓3—5個,在架面上呈扇形分布。主蔓上均勻地配置側蔓,在主、側蔓上適當選留結果母蔓,實行長、中、短稍混合修剪。 年冬剪留基部芽眼4—5個。第二年春留2—3個壯稍,培養為主蔓,其余除去。冬剪時主蔓留8—12節庭院栽培。園內栽葡萄,可增加收入、綠化、美化環境一舉兩得。一般采用大棚架,做到多占天少占地,包括房頂在內的空間都可利用。架好向南,一般3.6丈的房基,把葡萄載在正房滴水以南2米的地方,這樣的葡萄架不當窗戶,房基寬的可栽在園內東側,距前檐7—8米處,向西爬。品種以龍眼和玫瑰香為好。房后栽葡萄上房時,距后檐不少于7米,否則上房打架困難,影響生長結果。上架的角度應根據定植點距后方檐的距離靈活掌握,一般可掌握在35—40度左右,距房遠角度可小些,距房近可大些,但必須使枝蔓成緩坡延伸,避免拐死彎。房上架高1米左右,標準是人蹲著,的果穗不碰頭,以便管理。如不利用房頂,架面也要高出院墻,以利于通風透光,減少病害。整形。整形的目的是為了使枝蔓、果穗合理的分布于架面,充分利用空間,提高葉片的光合性能。多主蔓自然扇形.適用于各種棚架。肥水管理水平高的地區和院內常采用。其優點是,前期經常采用長稍修剪,架面擴展迅速,能充分利用空間,獲得早期豐產,五年生單架產量高可達千斤。多主蔓自然扇形,一穴有3—4個(院內可達6—7個)主蔓,再由主蔓分生側蔓,同側側蔓保持2米左右的距離,每主蔓配備14—16個側蔓,呈扇形分布于面上。 前期(1—5年)修剪以長稍為主,成形后以中、短稍為主。其整形過程是:年冬剪時由苗基部(一年生扦插苗)留3—4芽剪截。第二年發芽后,長出4—5片葉時要進行定芽。定芽要根據每穴成活株數和計劃留主蔓數定,如計劃每穴留3個蔓,成活一株,留芽三個,活兩株,留芽兩個,三株者留芽一個。其余無用芽全部抹掉。冬剪時每個主蔓延長蔓剪留成熟部分的3/4—4/5,同側每隔30—50厘米留副稍一個,剪留1—3個芽眼。基本常識:葡萄生育期150天—160天左右(育苗需30-40天左右),葡萄的壽命和經濟栽培年限一般可達30到50年. 葡萄的作用:葡萄果色鮮艷,汁多味美;營養豐富:它含糖量10~30%,有機酸0.5~1.4%,蛋白質0.15~0.9%,無機鹽0.3~0.5%,并含有多種的維生素,和人體所需的氨基酸;釀酒:葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外,也可釀酒;美化、遮蔭:在住家頂樓平臺種植葡萄既可美化樓頂,還可遮蔭;庭院葡萄的合理安排:如為庭院,可根據其面積的大小、光照條件、環境條件等,綜合考慮栽植葡萄和其他果樹、花卉、林木、種植業或養殖的安排,合理搭配,以便充分利用地面和空間。若有寬敞的樓頂平臺,除樓頂綠化(美化)和食用外,其遮蔭的功能占了很大的比例;種植季節:氣溫在8-25℃之間的春季種植為宜.準備工作:選用良種:葡萄品種很多,如巨峰,藤稔,金手指等,它們成熟期早,適應性強,可根據當地的天氣,果品的用途選用優質品種。
巨寶在多雨地區的惡劣氣候下仍上色快且均勻,果粒大于京亞、坂田勝寶等的早熟種,含酸量低于此類早熟種,且更早熟。做報紙套袋葡萄效果好,用報紙做果實套袋,材料來源廣,紙質厚,不透光,遮陰效果好,不僅減少日灼,防止病菌侵染,杜絕農藥污染果面,防止鳥害,而且制袋方便,投資低,經濟實惠。制袋 每張大報紙可做成4個紙袋,價值不足1分,袋長27厘米,寬20厘米,取6—8厘米細鐵絲備用。將袋側用縫紉機軋住,下口用釘書機釘住中部,兩側各留6厘米的透氣孔。若用于夏季高溫高濕的果園,可不封下口,以增強排濕性能。套袋 在果粒黃豆粒大小時套袋,套袋前需整穗、疏粒,噴布殺菌劑、殺蟲劑和鈣。套袋時間應在早晨露水干后到傍晚前,注意中午套袋時盡量避開溫度高時段和陽光直射的地方。摘袋 摘袋時間應依品種和上市時間確定,對中早熟和容易上色的品種,宜在采前7—10天摘袋;對晚熟品種,宜在采前10—15天摘袋。摘袋后,應摘葉轉果,以期達到生產優質水果的目的. .育苗及栽植:常用枝插繁殖,剪取生長粗壯、芽眼飽滿的一年生枝條.用單芽或雙芽剪成長5-15cm 左右插條,按15cm×50cm距離2月扦插在苗床中。但熱區應選用適應性及抗性強的砧木,用嫁接繁殖的方法培育適于當地氣候條件的嫁接苗。在砧木選擇上,美洲種的河岸葡萄耐熱耐濕;東亞種的山葡萄對真菌病害有高度的抗性等均可應用。熱區可以冬植也可春植。采用柵架的行株距為3m×1. 5-2m,1500-2000 株/h㎡;或寬窄行密植4m×0. 5--1m,2250~4500株/h㎡。肥水管理:葡萄需大量養分,早期以氮肥為主,進入結果期后磷、鉀肥相應增加。除有機肥外,每造(收)每公頃需氮磷、鉀三要素80-150kg,應根據品種、產量、樹勢、地力不同,加以調節。基肥在入冬后施入,每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入,并適時噴施壯果蒂靈,前期以氮肥為主.促使枝蔓生長和花穗發育,果實膨大期增施磷、鉀肥,改善品質。根外追肥噴市0. 3%尿索和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。 生產高品質葡萄,園地需有灌溉設施,以免園地土壤干濕劇烈變化。一般催芽期和幼果生育期需水較多,遇旱宜及時灌溉。葡萄是世界上廣為栽培的果樹之一.相傳在漢代就傳入我國,距今已有兩千多年的栽培歷史。目前,我國各地均有栽培,主產區有河北、山東、山兩、遼寧、河南、甘肅、新疆等地.近年來,南方幾省也把葡萄列入新發展水果,積極開發生產。1999年全國產量達2708kt,河北省達到447kt。葡萄果實美觀,味道鮮美.酸甜適口,營養豐富,生津止渴,益助消化,含可溶性固形物達15%以上,尤其是果熟期在西瓜、荔枝之后與龍眼未熟之間隙,插縫應市,深受消費者歡迎。葡萄適應性特別強,不論高寒山區,還是沿海平原均可栽種,而且結果早、壽命長,一般栽后一二年即可投產,3-5年就進入盛產期,壽命長達百年;可利用庭院栽培,既美化環境,又增加收入。 生物學特性2,1環境條件.2.1.1地形條件.2.1.1.1緯度和海拔.世界上大部分葡萄園分布在北緯20°~52°之間及南緯30°~45°之間,絕大部分在北半球。海拔高度一般在400~600m。我國葡萄多在北緯30°~43°之間。海拔的變化較大,約200~1000mm。1.1.2坡向和坡度,在大的地形條件相似的情況下,不同坡向的小氣候有明顯差異。通常是南向的坡地受光受熱較多,日平均氣溫較高,特別是植物組織受輻射增溫明顯,而北向坡地一般因日照不足而較為冷涼。坡地增溫的效應與其坡度密切相關。受熱多的坡地角度約為20°~35°(在北緯40°~50°范圍)然而坡度越大水土流失越重,葡萄的土壤管理也越困難。
巨寶在多雨地區的惡劣氣候下仍上色快且均勻,果粒大于京亞、坂田勝寶等的早熟種,含酸量低于此類早熟種,且更早熟。做報紙套袋葡萄效果好用報紙做果實套袋,材料來源廣,紙質厚,不透光,遮陰效果好,不僅減少日灼,防止病菌侵染,杜絕農藥污染果面,防止鳥害,而且制袋方便,投資低,經濟實惠制袋 每張大報紙可做成4個紙袋,價值不足1分,袋長27厘米,寬20厘米,取6—8厘米細鐵絲備用。將袋側用縫紉機軋住,下口用釘書機釘住中部,兩側各留6厘米的透氣孔。若用于夏季高溫高濕的果園,可不封下口,以增強排濕性能。套袋 在果粒黃豆粒大小時套袋,套袋前需整穗、疏粒,噴布殺菌劑、殺蟲劑和鈣。 套袋時間應在早晨露水干后到傍晚前,注意中午套袋時盡量避開溫度高時段和陽光直射的地方。摘袋 摘袋時間應依品種和上市時間確定,對中早熟和容易上色的品種,宜在采前7—10天摘袋;對晚熟品種,宜在采前10—15天摘袋。摘袋后,應摘葉轉果,以期達到生產優質水果的目的。葡萄的定植掌握地溫回升至9℃左右開始種植,時間在2月下旬至3月上旬,遲不能超過3月中旬。不要過早,否則會增加管理上的麻煩,過遲葡萄進入傷流期,弄傷后苗木會流水,影響成活。種植的規格。葡萄苗木就植在定植溝的中心線上,株距按架式而定,雙十字V形架株距1米,單籬架1.2米左右,棚架的株距可1.5米左右。 種植時先在定植溝中心線上拉二條線,用小竹做一根株距的定位尺,定位后開塘,塘深20公分左右,但不能開到上面一層稻草,防止稻草腐爛而爛根。塘底要挖平,不要尖底,塘的大小按苗木的根系而定。種植時將苗木垂直放在塘內,根系要伸展,不能盤曲,根系過長部分可剪去,但不能濫剪,根在塘內要分布均勻,苗木要前后左右對直,象過去拉線插秧那樣。苗木放好后先填一半土,再將苗木稍微向上提一提,使苗木根系與填土密切結合,再填入另一半土后踏實。種好后澆一次透水,好澆清水糞,但濃度不能高,防止傷根。苗木以淺栽為宜,特別是嫁接苗,要露砧5-10公分,防止接穗生根。要選擇晴天或陰天種植,雨天雨后土壤過份潮濕不宜種植。苗木種好后用黑色地膜覆蓋,以提高地溫促進苗木早發,地膜蓋好后在苗木處打一個洞將苗木露出膜外。種植前苗木好要進行藥劑處理(己處理消毒過的不需處理)。上部用波美5度石硫合劑和0.5%的五氯酸鈉混合液浸一下(3-5秒鐘),根部用50×10的萘乙酸(即十萬分之五)浸8-12小時,可提高成活率和苗木生長量。種好后要勤檢.
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株行距的設置。葡萄的株行距因架式、品種和氣候條件不同而異。采用棚架形式整枝的葡萄,行距4~10米不等。生長勢特強、易成形的品種如龍眼,可采取6~10米的大行距,一般生長勢中庸的品種都采用4~6米的行距。株距則根據架面上所留主蔓的數量確定,1株1蔓的株距為0.5米左右。再根據各地氣候條件,暖和、生長期較長地區,株行距可稍大,反之冬季較寒冷、生長期較短地區,株距可稍小。采用籬架時,行距過寬不利于提高每畝架面和有效架面,在不埋土區或輕度埋土區,單籬架的行距以等于或稍大于架高即2~2.5米之間為宜。行距過窄架面下部光照不足,變成無效架面。北方埋土地區應適當加寬行距(一般2.5~3米),以利于冬季取土防寒。架高以1.8~2.0米為宜,過高不利于夏季修剪等管理作業。 葡萄園所需的架材和投資。架材需用量隨架式結構不同而異。傾斜式小棚架:每畝用水泥柱60根。水泥柱的形狀一般為正方形或長方形,邊長為8~12厘米。水泥柱的長度一般為2~2.5米。另需30根竹竿,8號或10號鐵絲,共需10道約1100米。架材費用570元左右。連接式水平棚架:每畝用10厘米見方水泥柱60根。每畝需直徑6.5毫米鐵筋24米,8號鐵絲180米,10號鐵絲1100米,架材費用480元左右。單壁籬架:每畝需高2~2.5米水泥柱66根,8或10號鐵絲800米。架材費用380~400元。 挖溝栽植,葡萄是多年生藤本植物,壽命較長,定植后要在固定位置生長結果多年,需要有較大的地下營養體積。而葡萄根系幼嫩組織是肉質的,其生長點向下向外伸展遇到阻力就停止前進,為了使葡萄根系在土壤中占據較大的營養面積,達到“根深葉茂”,在栽植葡萄前要挖好栽植溝。挖定植溝挖定植溝時間,北方地區一般在秋后至上凍前進行為好。山地葡萄園挖栽植溝要適當深和寬些,一般深、寬均為1米為宜,平地可挖各0.8米深的溝。先按行距定線,再按溝的寬度挖溝,將表土放到一面,心土放另一面,然后進行回填土。 回填土時,先在溝底填一層20厘米的有機物。平原地塊,若地下水位較高,可填20厘米爐渣或垃圾,以作濾水層。再往上填一層表土、一層糞肥,或糞肥和表土混合填入。每公頃需要7500公斤優質糞肥,另外加入250公斤磷肥。回填土時要根據不同土壤類型進行改良,若土壤粘重要適當摻沙子回填,改善土壤結構,以利于根系生長發育。當回填到離地表10厘米時,灌水沉實定植溝,再回填與地表相平進行栽苗。栽苗選好合格苗木,要求根系完整有5條以上,直徑在2~3毫米的側根。苗粗度在5毫米以上完全成熟木質化,其上有3個以上的飽滿芽,苗木應是無病蟲危害,若嫁接苗,則砧木類型應符合要求,嫁接口完全愈合無裂縫。
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