以下是:紫薯熟粉吃法的產品參數
產品參數 產品價格 電議 發貨期限 協商 供貨總量 不限 運費說明 三天 產地 山東冠縣 價格 電議 品牌 樂農 是否可定制 是 紫薯熟粉吃法,樂農食品(阜陽市分公司)為您提供紫薯熟粉吃法,聯系人:路經理,電話:【13561247085】、【13561247085】,請聯系樂農食品(阜陽市分公司),發貨地:冠縣萬善鄉南王段村。 安徽省,阜陽市 2022年,阜陽市地區生產總值為3233.3億元,按可比價格計算,比上年增長3.9%。
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安徽阜陽樂農食品有限公司專注于 南瓜粉行業,總部位于安徽阜陽。 致力為客戶提供高品質的 南瓜粉。 秉承“為客戶創造更大價值”的使命,通過高品質的 南瓜粉產品,已經贏得河南、湖北、湖南、安徽、重慶等十余個省市客戶的盛譽。
工藝流程
篩選鮮薯→連續送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預煮→蒸煮→去除雜質→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝操作要點
(一)蒸煮溫度不能太高,控制在92℃左右,高不超過102℃,防止破壞營養成分。
(二)要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規定游離淀粉含量
高不超過2%,還原糖含量不超過1.5%。
(三)防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10 min。
(四)干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經包裝即為成品。
紫薯粉是紫薯脫水制品中的一種。以新鮮紫薯為原料,經清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程,經脫水干燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產品統稱為紫薯粉。紫薯粉與紫薯淀粉的主要區別在于紫薯粉是新鮮紫薯的脫水制品,它包含了新鮮紫薯中除薯皮以外的全部干物質:淀粉、蛋白質、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質等。復水后的紫薯粉呈新鮮紫薯蒸熟后搗成的泥狀,并具有新鮮紫薯的營養、風味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉這一單一成分,其他營養元素含量極低或不含,因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的營養、風味和口感,而全粉有。
紫薯色素在不同的PH值下呈現不同的顏色,在食品工業方面可以有很多不同的用途。如作為冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月餅餡、曲奇等。紫薯粉經過加工可做成各種小食品的坯料,其容重較大,便于長距離運輸和貯存,經過簡單油炸或膨化便可制成各種休閑小食品。
樂農食品有限公司
紫薯熟粉吃法,樂農食品(阜陽市分公司)為您提供紫薯熟粉吃法產品案例,聯系人:路經理,電話:【13561247085】、【13561247085】,發貨地:冠縣萬善鄉南王段村。