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葉卵形、闊卵形、倒卵形或橢圓形,長5-12厘米,寬3-8厘米,頂端極尖至長漸尖或鈍性至圓形,基部闊楔形至圓形或截形至心形,邊緣有芒刺狀小齒或普通斜鋸齒乃至粗大的重鋸齒,齒尖通常硬化,腹面深綠色,完全無毛,僅個別變種有少量小糙伏毛,背面綠色,完全無毛或僅側脈葉上有髯毛,葉脈比較發達,在上面下陷,在背面隆起呈圓線形,側脈6-8對,橫脈不甚顯著,網狀小脈不易見;葉柄水紅色,長2-8厘米,潔凈無毛,僅個別變種有少數硬毛。 花序有花1-3朵,通常1花單生,花序柄7-15毫米,花柄11-17毫米。均無毛或有毛。花白色,直徑15毫米;萼片五片,卵形,長4-5毫米,無毛或被黃褐色短絨毛,或內面被短絨毛,外面潔凈無毛;花瓣五片,倒卵形,長8、10毫米;花絲絲狀,長3-5毫米,花藥黃色,卵形箭頭狀,長1.5-2毫米;子房近球形,高約3毫米,被灰白色茸毛,花柱比子房稍長。 果墨綠色,近球形或乳頭形,長1.5-4.5 厘米,直徑1-1.7厘米,有顯著淡褐色圓形斑點,具反折的宿存萼片。種子長2-2.5毫米。
粵引2205 粵引2205又叫早鮮,1984年從江西引進。枝梢先端淺褐色,一年生枝紫褐色,皮孔較疏。葉片近似心臟形。花多單生,花柱37個左右。果實圓柱形,平均單果重87.3克,大果重130克,果肉黃綠色,質細多汁,甜酸適中,風味和香氣較濃,含可溶性固形物12.4~14.7%,總糖6.09~11.08%,維生素C93.7~147.5毫克/100克。果心大小中等,平均單果種子數600~800粒。8月上中旬成熟。常溫下貯藏期5~7天。 粵引2205植株生長勢中等,一年發枝2-4次,萌芽率40%-65%,成枝率82.5%~,結果枝率53%-77%,以中短果枝結果為主。栽植后2~3年掛果,四年生畝產達600公斤左右。對風、蟲、高溫、干旱抗性較強。
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花為聚傘花序1-3花,花序柄長7-15毫米,花柄長9-15毫米;苞片小,卵形或鉆形,長約1毫米,均被灰白色絲狀絨毛或黃褐色茸毛;花開時乳白色,后變淡黃色,有香氣,直徑1.8-3.5厘米,單生或數朵生于葉腋。 萼片3到7片,通常5片,闊卵形至卵狀長圓形,長6-10毫米,兩面密被壓緊的黃褐色絨毛;花瓣5片,有時少至3-4片或多至6-7片,闊倒卵形,有短爪;雄蕊極多,花藥黃色,長圓形,長1.5-2毫米,基部叉開或不叉開,丁字著生;子房上位,球形,徑約5毫米,密被金黃色的壓緊交織絨毛或不壓緊不交織的刷毛狀糙毛,花柱狹條形;花柱絲狀,多數。 溫度是限制獼猴桃分布和生長發育的主要因素,每個種都有適宜的溫度范圍,超過這個范圍則生長不良或不能生存。獼猴桃大多數種要求溫暖濕潤的氣候,即亞熱帶或溫帶濕潤半濕潤氣候,主要分布在北緯18~34度的廣大地區,年平均氣溫約在11.3~16.9℃,極端高氣溫42.6℃,極端低氣溫約在一20.3℃,10℃以上的有效積溫為4500~5200℃,無霜期160~270天。
被譽為“水果”的獼猴桃,酸甜可口,營養豐富,是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果,它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。 據分析,獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克,高的達400毫克,約為柑桔5-10倍;含糖類8-14% ,酸類1.4-2-0%,還含酪氨酸等氨基酸12種。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分,大多數水果富含一、兩種營養成分,但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。 傳古代,南方林區,野生一種果樹,山里人都不識,其樹每年8~10月,果實成熟呈橢圓形,果皮有黃褐色絨毛,外貌丑陋,人們認為野果含毒,都蔑視之。有一年,山里人意外地發現,野果成熟時,前一天還親眼看到野果滿樹,第二天卻只剩下光禿禿的樹桿,且地上也無野果落下。人們頓感疑惑,心想:這么多野果哪里去了呢?第二年,一等野果成熟,山里人日夜輪流值班,觀其究竟。一天夜晚,正是夜深人靜之際,在暗淡的月光下,人們發現:一群群老老小小的猴子從四面八方奔跑而來,紛紛往果樹上爬,你搶我奪地摘采野果,邊吃邊摘,一時間把野果搶摘一空。人們紛紛議論:這種不經看的野果,猴子怎么如此愛吃?又到第三年野果成熟時,山里人說,此野果既然猴子能吃,難道我們不能吃嗎?于是,大家前去摘了品嘗,先剝去了果皮,只見肉色碧青如玉,送進嘴里嘗試,竟酸甜可口,非常好吃。隨即大家拿了大籃小筐,紛紛摘采,運回家中。山里人將摘來的野果,天天吃,年年吃。數年后,自從吃了野果,原來多生毛病的人不病了,原來身體羸弱不堪的變得強壯起來了,年老體弱者也變得身輕長壽了。于是大家把這種野果視為仙果、珍果。 大型落葉藤本;小枝基該無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛,長7-15厘米,隔年枝灰褐色,直徑4毫米左右,潔凈無毛或部分表皮呈污灰色皮屑狀,皮孔長圓形至短條形,不顯著至很不顯著;髓白色至淡褐色,片層狀。
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