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山楂樹春季發芽前半個月左右,或秋季落葉后10天左右移栽,成活率都很高。
移栽注意事項:移栽后及時定干,定干高度80厘米左右為宜,庭院里栽植的定干高度1-1.2米左右為宜;提前挖好大樹穴(80厘米見方的樹穴,可以適量施用基肥,小樹穴不可以施肥);栽后立即澆透水,以后每隔7-10天澆一次水,直到雨季來臨。
繁殖和栽植大量繁殖山楂苗木多用嫁接法。砧木用野山楂或栽培品種都可以。栽培種的核內種仁常有退化現象,嚴重的只有25%~30%具有種仁,育苗時應加大播種量。由于種仁外的核殼骨化,通氣和吸水困難,用常規方法采種層積,播種后發芽率極低,有時需播后2~3年才出苗。因此需在種胚形成而核殼未硬化時提前采種層積。
正常采收的種子,經破殼后用百萬分之一百(100Ppm)濃度的赤霉素處理然后沙藏,也可大大提高次春種子的萌發率。每千平方米播種量,小粒種子約需18公斤,大粒種子需37公斤~45公斤。此外,繁殖少量砧木時也可利用自然根蘗,或直接利用0.5厘米~l厘米粗的山楂根段剪成15厘米左右長度,在春季進行根插育苗,或在根段上枝接品種接穗后扦插育苗。具體嫁接操作技術與蘋果、梨相似。
成熟的種子須經沙藏處理,挖50~100厘米深溝,將種子以3~5倍濕沙混勻放入溝內至離溝沿10厘米為止,再覆沙至地面,結凍前再蓋土至地面30~50厘米,第兩年6~7月份將種子翻倒,秋季取出播種,也可第3年春播。條播行距20厘米,開溝4厘米深,寬3~5厘米,每米播種200~300粒,播后覆薄土,上再覆1厘米厚沙,以防止土壤板結及水分蒸發,每1hm2播種量375~450公斤。
挖出根蘗,栽于苗圃進行嫁接。扦插繁殖:春季將粗0.5~l厘米根切成12~14厘米根段,扎成捆,用質量分數0.3×10-6~0.5×10-6“九二零”漫后以濕沙培放6~7日,斜插于苗圃,灌小水使根和土壤密接,15日左右可以萌芽,當年苗高達50~60厘米時,可在8月份初進行芽接。
春、夏、秋均可進行,用種子繁殖的實生苗或分株苗均可作砧木,采用芽接或枝接或靠接,以芽接為主。播種苗高至10厘米時間苗,移栽行株距為50~60厘米×10~15厘米。結合秋季耕翻施入有機肥,從開花至果實旺盛期可于葉面噴無機肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘗、培土等。山楂生產存在產量低而不穩的問題,現總結出山楂的高產栽培技術如下。
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山楂不宜與豬肝同食,山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,二者同食,使維生素C加速氧化而被破壞,降低了營養價值,故山楂與豬肝不宜同食。山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食,黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會破壞分解山楂中的維生素C,降低營養價值,故不宜同食。山楂與海產品不宜同食,海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質,而山楂中含有鞣酸,若與海產品同食,會合成鞣酸蛋白,這種物質會導致便秘,引發惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,所以不宜同食。山楂與維生素K3相克,維生素K3為止血,山楂為活血,其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。處在換牙期的兒童不宜多食山楂,會損傷牙齒,對兒童牙齒的生長發育造成不利影響。山楂有促進婦女收縮的作用,孕婦多食山楂,會引發流產,故不宜多食。 山楂適宜人群:凡傷食后引起的腹滿飽脹,尤其是肉類食積不化,上腹疼痛者,食之為適宜;適宜中老年心臟衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥、陣發性心動過速及各種癌癥患者食用;適宜婦女月經過期不來或產后淤血腹痛,惡露不盡者食用;此外,還適宜肥胖癥、壞血?。ňS生素C缺乏癥)、性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、絳蟲病患者、腸道感染者食用。山楂加工的副產品:山楂通過加工可以制成山楂餅、山楂糕、山楂片、山楂條、山楂卷、山楂醬、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐頭、山楂糖葫蘆等。 山楂用于急性性痢疾:用20%山楂煎劑加糖矯味,每服200毫升(小兒酌減),每日3次,7~10天為一療程。24例,全部有效。又有用山楂2兩煎服,治輕型及中型菌痢30例,除3例無效外均或好轉?;蛴蒙鸁嵘介?兩,加水500毫升煮開5分鐘,分2次服(小兒酌減),4~6天為一療程,亦有效果。
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