以下是:南京市鼓樓區(qū)紫薯丁-紫薯丁量大從優(yōu)的產(chǎn)品參數(shù)
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雖然現(xiàn)在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴大,但是仍舊賣的依然很緊俏,市場需求量很大。酒店業(yè)對紫薯的需求量也是與日俱增。因此,紫薯的產(chǎn)業(yè)化才剛剛開始,隨著人們?nèi)找娼邮芷渥鳛槭称愤M(jìn)行消費,種植將會越來越普及和擴大,各種產(chǎn)品會開發(fā)涌現(xiàn)出來,不但食品更豐富,而且用價值也會更多地得到開發(fā)。
紫薯屬稀少名貴新品種,市場潛力會很大。紫薯可提取天然無公害紫素,其色艷無污染,優(yōu)于化學(xué)合成色素。且營養(yǎng)豐富,可。除可加工烤薯外,還可加工成脫水薯干果脯、糕點、罐頭等食品,也可以加工成保健沖服劑、飲料等,這些都是當(dāng)前流行黑色食品的發(fā)展方向。
紫薯全粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯,經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì):蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
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紫薯好吃簡單的吃法
紫薯讓不少人糾結(jié)就是因為它的口感實在比不上它兄弟,地瓜。其實那是您沒找到好吃法,如果蒸來吃,水澇澇的肯定不好吃,但是如果用烤的方法,烤的過程就相當(dāng)于脫水干燥,糖分會增加,味道就更好。
烤紫薯方法:
一個是用波爐,紫薯洗干凈利干水份,用一塊干凈的包鮮膜整個包住(一邊留一個小的出氣口),放入波爐里面,高火3--5分鐘,拿出來去皮直接吃。還可以用高壓鍋,不放頂上的那個塞,壓10分鐘左右就可以了。
紫薯又稱黑薯,營養(yǎng)含量豐富,除了具有普通紅薯所具備的營養(yǎng)成分外,還具有硒元素和花青素,那么面對營養(yǎng)價值如此之高的食物,我們怎樣才能更好的吸收它呢,下面我們就來了解如何將紫薯吃得有營養(yǎng)。
紫薯 數(shù)個
其他水果 適量
大米 適量
面粉 適量
全脂牛奶 一杯
原味酸奶 一杯方法/步驟
紫薯酸奶球,
1.將紫薯蒸至九分熟
2.用勺子(好使力的那種)將紫薯碾壓成泥狀,差不多都碾壓過
3.加入牛奶
4.用手將薯泥捏一小團(tuán)揉搓成球狀裝在盤子里,將酸奶用勺子淋在紫薯球上
5.后與其他水果拼盤。
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