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南瓜粉具體步驟:
1、處理將南瓜洗凈,除去瓜蒂及瓜皮,挖去瓜瓤及瓜子。2、切絲將南瓜用切菜機切成絲,放入清水中浸泡1小時后取出。
3、晾曬選一塊干凈的場地,鋪上紗布,把南瓜絲平攤在上面,自然風干或曬干。
4、漂洗將南瓜絲清洗干凈。
5、烘干將南瓜絲放入烘箱,烘箱溫度控制在60~80℃,烘8小時左右。
6、粉碎將烘干的南瓜絲粉碎成粉末。
7、過篩取60~80目篩,把南瓜粉末過篩后放入瓷盤,將粗顆粒繼續(xù)粉碎。
8、消毒把過篩后的粉末放入烘箱,溫度調(diào)節(jié)到80℃,烘干2小時。
9、包裝用真空包裝機或復合塑料袋進行無菌密封包裝。
有些朋友平時喜歡吃南瓜粉,但是又覺得市面上賣的不太衛(wèi)生,所以其實可以自己在家做。下面給大家科普一下如何自制南瓜粉。
其實做南瓜粉只需要用家里的干果機以及粉碎機,用這兩種機器做南瓜粉,不僅效率高,而且做出來的南瓜粉也非常好吃。做法很簡單,首先將南瓜清洗干凈,然后將南瓜的皮削掉,再將南瓜的瓤去掉,然后將南瓜用刀切成薄片,然后將南瓜放到烘干機里,關上烘干機的門。將溫度調(diào)在60度以上,大約六個小時左右之后,即可將南瓜片取出來,這個時候的藍光片非常的干,也非常的脆,然后再將南瓜片放到粉碎機里開始研磨。兩次之后,就做成了南瓜粉。不僅干凈衛(wèi)生,而且也非常好吃。
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