以下是:紫薯粉-只做精品的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格
電議
發(fā)貨期限
電議
供貨總量
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運費說明
電議
產(chǎn)地
山東冠縣
價格
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品牌
樂農(nóng)
是否可定制
是
	
  
 
紫薯粉-只做精品,樂農(nóng)食品有限公司(黑龍江分公司)為您提供紫薯粉-只做精品的資訊,聯(lián)系人:路經(jīng)理,電話:13561247085、13561247085,QQ:1152293280,發(fā)貨地:冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村。  黑龍江省  2022年，黑龍江省實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）15901.0億元，其中，產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值3609.9億元，第二產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值4648.9億元，第三產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增加值7642.2億元。三次產(chǎn)業(yè)結構為22.7：29.2：48.1。


  
以下是紫薯粉-只做精品的現(xiàn)場實拍視頻，讓您更好地了解產(chǎn)品的優(yōu)點和特點不容錯過。
以下是:紫薯粉-只做精品的圖文介紹 

黑龍江樂農(nóng)食品有限公司將以雄厚的經(jīng)濟技術實力，優(yōu)良的 南瓜粉產(chǎn)品品質(zhì)，鑄造中國 南瓜粉新品牌新形象。公司始終堅持“誠信務實、服務社會”的經(jīng)營理念，愿與國內(nèi)、外各界朋友真誠合作，共同為建設事業(yè)做出更大貢獻!攜手發(fā)展！共創(chuàng)美好明天！



	紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術要求。


	選用高筋面粉1000克  200目的紫薯粉100克  食用鹽適量  水適量


	備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加


	在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素 遇減變藍 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。




	紫薯粉分為紫薯熟粉和紫薯生粉，紫薯熟粉的顏色和味道比生粉都要好，紫薯熟粉味道甜香，顏色也是十分的鮮亮，紫薯熟粉是經(jīng)過清洗、去皮或者切丁、漂湯或者蒸煮之后烘干磨粉，或者用滾筒干燥工藝洗凈蒸煮去皮執(zhí)泥滾筒干燥。


	熟粉是紫薯熟后干燥的，熟粉比生粉更耐高溫，熟粉是熟的紫薯粉所以熟粉可以直接沖泡。


	那么熟粉的用途多嗎？紫薯熟粉有什么作用。


	首先就是紫薯熟粉做烘焙食品：烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養(yǎng)，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯后作為茶點品味，又能作為主食，還可以作為饋贈之禮品。因為烘焙食品都是耐高溫，所以做烘焙食品比較好。


	 



	簡單介紹一下紫薯粉的用法實例：

   如西點：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點，外觀形狀與面粉制成的糕點相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細嚼略帶紫薯香味。


	  如漿皮牛肉餡月餅：結構緊密，表面、光潤，能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質(zhì)，使之不向外滲透，餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時間長，造型美觀，品質(zhì)松軟適口，有牛肉香味。

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