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移栽前要精細整地,施足基肥,每畝5000公斤左右,如地過干時可先澆足水,然后用鐵鏟挖出幼苗,按行距35—40厘米,株距7-10厘米的距離栽于畦內,栽后澆水,水的大小以不淹沒幼苗為宜。移栽好在早晨或下午,趁陰雨天移栽更好。一般成活率在95%以上。有條件的栽后可遮陰1—2天,以提高成活率。5—6月結合澆水追肥l次。苗高長到35厘米左右時可摘心促進加粗生長。到秋季移栽苗一般可以長到40—50厘米,管理好的可以達到60—70厘米。 好在晚秋果實采摘后及時進行,這樣可促進樹體對養分的吸收積累,有利于花芽的分化?;实氖┯煤靡杂袡C肥為主,配合一定量的化學肥料,先將化學肥料與有機肥或土壤進行適度混合后再施入溝內,以免燒根。對幼旺山楂樹進行環割或環剝可暫時截留葉片制造的有機養分,以便集中供給、開花坐果或形成花芽。在5月下旬到6月下旬用鈍刀刃在樹干光滑處環割深達木質部,涂抹“促花王2號”,控梢、促花。 花前追肥以氮肥為主,一般為年施用量的25%左右;幼果期追肥主要為花芽的前期分化改善營養條件;果實膨大期追肥以鉀肥為主,主要促進果實的生長,提高山楂的碳水化合物含量。每年在開花前、幼果期、果實膨大期噴施葉面肥+“壯果蒂靈”,可使山楂的花柄、果柄增粗,防止落花落果,提高果實膨大速度。
用山楂種子培育的苗木,稱為實生砧木苗。實生砧木苗一般均需嫁接才能成為供栽培的山楂。山楂種子殼厚而堅硬,種子不易吸水膨脹或開裂。另外,種仁休眠期長,出苗困難。因此,山楂在播種前,種子一定要預先進行處理,才能保證其發芽率。 山楂田間管理:深翻熟化,改良土壤:翻耕園地或深刨樹盤內的土壤,是保蓄水分、消滅雜草、疏松土壤、提高土壤通透性能,改善土壤肥力狀況,促使根系生長的有效措施。施肥條施,即在行間橫開溝施肥;全園撒施,即當山楂根系已密布全國時,可將肥料撒在地表,然后翻入土中20厘米深;穴施,即施液體肥料(人糞尿)時,在樹冠下按不同方位,均勻挖6~12個,30~40厘米深的穴倒入肥料,然后理土。山楂果樹的修剪同一般果樹修剪方法。 山楂冬季修剪:防止內瞠光禿,由于山楂樹易分枝, 常使都閉,內小枝生長弱, 枯死枝逐年增多,各級大枝的中下部逐漸裸禿。防止內光禿的措施應采用疏、縮、截相結合的原則, 進行改造和更新復壯,疏去輪生骨干枝和密生大枝及競爭枝、徒長枝、病蟲枝, 縮剪衰弱的主側枝,選留適當部位的芽進行小更新, 培養健壯枝組,對弱枝重截復壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進行改造。少短截山楂樹進入結果期后, 凡生長充實的新梢,其頂芽及其以下的1~4芽, 均可分化為花芽,所以在山楂修剪中應少用短截的方法, 以保護花芽。復勢山楂樹進入結果期后, 多年連續結果,導致枝條, 生長勢逐漸減弱,骨干枝出現焦梢, 產量下降。要及時進行枝條更新,以恢復樹勢。對于多年連續結果的枝或其他冗長枝、枝、焦梢枝、多年生徒長枝, 回縮到后部強壯的分杈處,并利用背上枝帶頭, 以增強生長勢,促進產量的提高。
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棚窖貯藏:選地勢高燥、地下水位較低、空氣流通、土質堅實處挖窖,窖的規格大小不等。入窖是在天氣轉冷的11月中旬或下旬好,包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時垛底和層間均有襯墊物,并注意留有一定的孔隙,以利通風。白天封閉窖口,夜晚打開。盡量創造一個達到或接近0℃的貯藏環境。如棚窖內較干燥,應在地面上灑水增濕。山楂可存到第二年4月份,如精心管理,其貯期還可延后。 缸貯藏:此法系用于家庭中少量貯藏。先將缸用清水洗凈,放入陰涼的室內,在缸底放入一瓦盆,在其盆內立上4根~5根秫秸做通風換氣用,之后將選好的山楂果裝進缸內,放至離缸沿15厘米處為止,再在其上放一層谷草或樹葉或菜葉均可。待天氣轉冷時(約在11月)再用牛皮紙或糊泥封嚴缸口。 近年研究發現,山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。 亞硝胺、均可誘發消化道癌癥的發生或加重,而實驗研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制的致癌作用。所以,消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂,對于已經患有癌癥的患者,若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。
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