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葡萄栽培管理技術,架式。葡萄為多年生蔓生果樹，需搭架才能保持一定的空間和果形，獲得較高的產量。年就要架起來，不能順地爬。常用的架式有以下幾種。籬架：就是架面和地面垂直，形似籬壁，目前多采用單壁籬架，架高2米以上，每隔4—5米立支柱一根，木、石、水泥柱均可，在其上每隔40厘米拉一道12—14號鉛絲。道鉛絲距地面50—55厘米。兩端立柱略向外傾斜，并設一錨石將鉛絲拉緊。這種架式通風透光良好，果實含糖量高，便于密植。行距2—2.5米，株距0.5—1.5米。能實現早期豐產；土壤管理、除蟲打藥方便、便于機械化；容易更新；缺點是：架面小，增產潛力小，畝產難于突破5000斤，容易得日燒病，不適于樹勢旺的品種如龍眼等。 傾斜式棚架：分兩種,大棚架：行距6米以上，橫、縱向支柱之間間距2米左右，橫向一般有4—5排柱. 排柱距葡萄植株1米左右，高60—70厘米，第二排柱高1.5米，第三排柱高2.3米，使1—3排柱頂處于一直線，第四、五、六排柱高2.5—2.7米，高度基本相平或漸高。標準是果穗架下行人碰不著頭。這種架式的優點是可利用復雜的地形，冬季防寒取土容易，大量結果后產量高、增產潛力大。不足是：整形年現長，早期產量低，防寒上下架不方便，不易更新，要求肥水條件高。適用于管理水平較高的地區。小棚架：行距在6米以內，建造方法和大棚架相同。其優點是，葡萄很快布滿架面，實現早期豐產；易保持緩和的樹勢，產量比較穩定，上下架比較方便。缺點是不利于機械化管理。 水平大棚架,適用于第三年發芽后，每個3米長的主蔓，在先端2米范圍內留芽2—3個，無用芽抹掉，果穗可不留或少留，以利長樹。冬剪時主蔓延長蔓剪留成熟部分的3/4—4/5。新生的側蔓剪留成熟部分的1/3—1/2。同一側側蔓保持1.5—2米，多于疏除。第四年春季每主蔓延長蔓再留4—5個側芽，可適量結果，結果長樹兩兼顧。冬剪時延長蔓剪留成熟部分的2/3—3/4，并在上年選留的側蔓上選留母蔓，結果母蔓應選在側蔓的外側，距主蔓一米左右的部位，以后隨著側蔓的延伸，每隔50—60厘米配備一結果母蔓。
老熟病瘤表面龜裂，在陰雨潮濕天氣易腐爛脫落，并有腥臭味。受害植株由于皮層及輸導組織被破壞，樹勢衰弱、植株生長不良，葉片小而黃，果穗小而散，果粒不整齊，成熟也不一致。要選擇晴天或陰天種植，雨天雨后土壤過份潮濕不宜種植。 苗木種好后用黑色地膜覆蓋，以提高地溫促進苗木早發，地膜蓋好后在苗木處打一個洞將苗木露出膜外。病株抽枝少，長勢弱，嚴重時葡萄苗植株干枯死亡。解決辦法：可先將癌瘤切除，然后抹石硫合劑渣液、福美雙等藥液，也可用50倍菌毒清或100倍消毒后再涂波爾多液。 對此病均有較好的防治效果，加強栽培管理，多施有機肥料，適當施用酸性肥料，改良堿性土壤，使之不利于病菌生長。農事操作時防止傷根。田間灌溉時合理安排病區和無病區的排灌水的流向，以防病菌傳播。葡萄苗木的根瘤蚜主要危害根部。根部被害后，生出瘤狀物。初為鮮黃色，以后漸變為褐色而腐爛，使地上植株葉子變黃，果實變小，樹勢衰弱，產量質量明顯下長，嚴重時可全株枯死。蟲體身體柔軟，外表很像蚜蟲，但腹部沒有腹管。葡萄苗的病變處理辦法，還是相當實用的，您可以據此方法做好葡萄苗的病變。所謂葡萄膨大期，就是葡萄生長多果實大的時候，這時候是葡萄重要的時候，恰當的管理不僅可以保證葡萄還可以保證品質。 以下是管理辦法。一、枝蔓管理。對新梢，留足12-15片葉后摘心。若在花前摘心，已發生副梢，則將新梢頂端的副梢留1-2個，每個留3-5片葉摘心，其余全部。新梢的卷須全部從根部掐去。及時將新梢綁縛于鐵絲上，使其直立生長，新梢間距離要均勻。對病殘、干枯老蔓全部剪除，園外.到了晚上，我們和街坊鄰居都出來了，我們坐門口的椅子上和葡萄架的小石桌上，大人們談天說地、老人們閑聊娛樂、小孩們則一起玩耍，我可不同，二、果穗管理。按新梢長勢留穗，一般留法是：強二中一弱不留。若1個新梢3個果穗，一定要1-2個。對花前未將果穗掐尖的，此時進行亦可，掐去穗尖1/5-1/4.要疏除病、殘和畸形果。 若計劃葡萄套袋，此時期為佳時期，要抓緊進行。三、病蟲防治。此時葡萄新梢正當青春期，我國多數地區不是病蟲多發季節。在南方若遇陰雨天氣，會發生灰霉病等。此期以防病為主。可以1:0.7:200倍波爾多液為主，其間穿插或噴多菌靈，或百菌清、或托布津，有病害發生時，對癥噴藥。葡萄在膨大期的管理辦法，相信大家也都學會了。如有需要葡萄苗，不妨聯系我公司訂購.葡萄壓條繁殖技術要點,葡萄苗新梢壓條用來進行壓條繁殖的新梢長至米左右時，進行摘心并水平引縛，以促使萌發副梢。副梢長至厘米時，將新梢平壓于 厘米的溝中，填土厘米左右，待新梢半木質化、高度 厘米時，再將溝填平。
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生產上常用的葡萄支架是水泥柱、石柱、木柱等。華北部分干燥少雨的地方，也有采用無架栽培而省去支架。個別地區為了節約建園開支，利用園內現有的樹木做活樁。具體采用何種支架，要根據當地實際情況，因地制宜。但無論用那種材料，都要注意架桿的牢固性。水泥樁樁柱總長2.5-2.6米，直徑12厘米見方，制作時在地面上0.5米、1.0米、1.5米、2.05米處留4個孔（穿鐵絲用），水泥樁下端要埋入土內50-60厘米。一般在栽植行中每8-10米立一根水泥樁，每666.7平方米需水泥樁40根左右。木柱選用長2.5米左右，直徑12-15厘米左右的硬質木材做支柱。使用前將支柱下端埋人土內的部分涂上瀝青。經過瀝青處理的可用3-4年，否則只能用1-2年。木拄用量同水泥柱。無架栽培無架栽培只適用于干旱地區和一些直立性較強的品種，如紅玫瑰等。實際上無架栽培是靠整形修剪的方法把葡萄植株培養成一個直立的樹形，但掛果后還要靠一部分短的支柱支撐。為了提高葡萄的產量和品質，在有條件的地方應盡量實行有架栽培，這樣不但便于田間管理，而且能使架面充分伸展，限度地利用光能和空間。庭院葡萄采用的支架，可根據庭院內的建筑、樹木等情況靈活決定。 葡萄中耕除草：中耕是在葡萄生長期中進行的土壤耕作，其作用是保持土壤疏松，改善通氣條件，防止土壤水分蒸發，促進微生物活動，增加有效營養物質和減少病蟲害。鹽堿地還可減少鹽堿上升，保持土壤水分和肥力。中耕除草正值根系活動旺盛季節，為防止傷根，中耕宜淺，一般為3-4厘米。在灌水或降雨后應及時中耕松土，防止土壤板結和水分蒸發。全年中耕6-8次即可。生長季節葡萄園的雜草是一項重要管理工作，中耕與除草應結合進行。化學除草和人工除草相結合效果較好。化學除草劑的種類較多，根據園內雜草種類，選對葡萄根系無影響的劑。現在應用的主要劑有茅草枯，它能殺死多種禾本科雜草，對雙子葉雜草和葡萄害較輕。其次是草甘膦，對1年生及多年生雜草的地下組織破壞力較強，葉面噴布可導致全株死亡。但不要噴到葡萄植抹上，以免受害。此外，還有百草枯、西瑪津、撲草凈等除草劑，應按使用說明針對雜草種類選用。
葡萄栽培方法,溫度,葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求是不同的。如早春平均氣溫達10℃左右,地下30cm土溫在7－10℃時,歐亞和歐美雜交種開始萌芽；山葡萄及其雜種可在土溫5－7℃時開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發出的新梢便加速生長,適于新梢生長和花芽分經的溫度是25－38℃。氣溫低于14℃時不利于開花授粉。漿果成熟期適宜的溫度是28－32℃，氣溫低于16℃或超過38℃時對漿果發育和成熟不利，品質降低。根系開始活動的溫度是7－10℃，在25－30℃時生長快。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需2100℃，中熟品種葡萄園皇后需2500℃，晚熟品種龍眼需3300℃才能充分成熟。 葡萄對低溫的忍受能力，因各種群和各器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發時芽可忍受－3至－4℃的低溫；嫩肖和幼葉在－1℃、花序在0℃時發生凍害。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃時發生凍害。根系抗寒力較弱，歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在―4℃至―5℃時發生輕度凍害，－6℃時經兩天左右被凍死。北方地區采用東北山葡萄或貝達葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低溫，致死臨界溫度分別為－18℃和－14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。光照,葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數長短對葡萄生長發育、產量和品質有很大影響。光照不足時，新梢生長細弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產量低，品質差，冬芽分化不良。所以建園時，要求選擇光照好的地方，并注意改善架面的風、光條件，同時，正確設計行向、行株距和采用合理的整形修剪技術。 水分,水在葡萄生命活動中有重要作用，營養物質經水溶解后運輸到各個器官，所以水是營養物質的載體通過水分蒸騰作用，調節樹的體溫并能促進水、肥的吸收。如土壤過分干旱，根很難從土壤中吸收水分和養分，光合作用減弱，易出現老葉黃化、脫落，甚至植株凋萎死亡。但水分過多也有害生長，汛期淹水，一般不超過1周，水滲下后仍能照常生長；淹水10天以上，會使根系窒息，同樣可造成葉片黃化、脫落，新梢不充實，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，對水分要求不同。在早春萌芽、新梢生長期、幼果膨大期均要求有充足的水分供應，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量達70%左右為宜。在漿果成熟期前后土壤含水量達60%左右較好。但雨量過多要注意及時排水，以免濕度過大影響漿果質量，還易發生病害。如雨水過少，要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現裂果，造成經濟損失。 土壤,葡萄對土壤的適應性較強，除了沼澤地和重鹽堿示適宜生長外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土為適宜。不同土壤對葡萄生長發充和品質有不同的影響。不適宜地區，可以通過農業工程及栽培技術進行改土栽增。如遼寧盤錦鹽堿地區，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但經過挖溝臺田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項措施，2－3年后使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。其它,在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護災害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴重霜凍，以及大風、冰雹等。這些都可能對葡萄生產造成重大損失。例如：生長季的大風常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴重影響葡萄產量和品質。因此，在建園地時要考慮到某項災害因素出現頻率和強度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營造防護林帶，并有其它相應的防護措施。
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