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葡萄生長時所需氣溫約12℃-15℃,地溫約為10℃-13℃,花期適溫度為20℃左右,果實膨大期適溫度為20℃-30℃.如日夜溫差大,著色及糖度較好。葡萄春季萌芽后。如溫度上升快,則易造成枝條徒長,表現為節聞長不充實,花期易受精不良,如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質,盡量減少氮肥。 葡萄對水分要求較高,嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多,生長后期或結果期,根部較為衰弱需水較少,要避免傷根免影響品質。葡萄忌雨水及露水,雨多年份易造成日照不足,光合作用受限制,過多吸收水量易引起枝條徒長及濕度過高,極易引起各種疾病,如黑痘病、灰霉病等。因此在開花期盡量將枝條保持在40-70厘米;容易裂果地區結果期灌水量也應加以控制。缺水及易干旱地區要適當墊蓋稻草,用以保持土壤濕度,同時也可控制草的生長。 葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照,但光照太強時特別是葡萄進人硬核期較易發生日灼病,這時可采取套袋或植株留葉時盡量留住能遮住葡萄果實的葉。而日照不足時,易造成開花期花冠脫落不良,受精率低;花芽分化期花芽分化不良,單性果多;生長期植株徒長,節間長。不結果或結單性果;果實膨大期病害及品質不良;成熟期著色不好,糖度下降。 葡萄雖然在各種土壤(經過改良)均能栽培,但以壤土及細砂質壤土為,砂質土雖透氣性能好.但保肥保水能力較差。壤土介于砂質土與粘質土之間。其保水保肥能力較強,多數較為肥沃,在葡萄生長旺盛時,較易流花和單性結果,在高溫光照條件好時,結實好、產量高。低溫日照少時,結果不太好,產量低;平時注意排水,避免探耕,冬季輕度修剪、夏季可多修剪,并噴施硼砂,磷酸二氫鉀及過磷酸鈣等。粘質土透氣性較差,但保肥保水較好、養分分解及吸收較慢,初期較少徒長現象、流花及單性果現象較少,但發育后期容易徒長.果穗果粒雖大,但糖度及肉質往往不太好,應多施高碳有機質或加少量砂加以改良,酸性土壤使用適量石灰中和。
選購葡萄苗時,需要對葡萄苗進行一個質量鑒別,這樣挑選出來的葡萄苗才能是好的,下面給大家介紹葡萄苗的一些選購技巧:1、檢查苗木的規格和健壯程度:選擇培育一年的扦插苗、嫁接苗木,根系應發育良好,當年萌發的枝條粗度直徑一般應在0.4cm以上,木質芽眼3--5個以上。過分細弱的苗、眼芽少的苗和有病蟲害的苗,應不選購。2、了解所購苗木的繁育方式:由于目前葡萄苗的繁育方式多種多樣,不同的繁育方式應該有不同的質量要求,硬枝扦插的苗,經一年以上的生產管理,第2年一般均可掛果,但要防止購進“老頭苗”、“僵苗”。嫁接苗購買時,一定要了解所采用的砧本品種以及嫁接的時間。營養缽苗,是當年采用綠枝扦插繁育的苗,一般要到定植后的第三年才掛果,購買時,要當心當年硬枝扦插苗冒充綠枝扦插的營養缽苗。弄清所購苗木的繁育方式,可利于檢查苗木的質量。3、觀察苗木新鮮程度:起苗期間和起苗后的保管狀況,購買時建議現場起苗防止因起苗時間過長造成苗木失水而影響成活率。對先期已起好的苗,一定要檢查是否有失水或根系霉爛現象。若失水嚴重或根系已發霉的苗,則不宜購買。 近很多新手種植戶都問有沒有脫毒苗?其實脫毒苗木很難做到的,國內一般是研究所或者實驗基地進行苗木脫毒實驗,要求專業素養高!這次介紹目前主要采用的幾種方法,能滿足以上任何一個條件,均可做到苗木脫毒,但是基于條件苛刻,很少有種植戶自己繁育脫毒苗,很多種植戶經常來問,這回統一回答了!望有所了解!葡萄苗木徹底脫毒成為脫毒苗,現在主要采用的幾種方法:種是高溫脫毒:50度的熱水中浸泡10分鐘~數小時,適用于休眠器官、接穗或種子。第二種熱空氣處理:在溫熱箱內,35~40℃,幾十分鐘~數月。對莖尖效果較好,熱處理后取較大莖尖培養,可提高成活率與脫毒率。注意:易受傷,掌握溫度與時間。第三種莖尖脫毒培育:1.取無菌頂稍1~2 cm→解剖鏡(8—40倍)下→剝去幼葉→切取莖尖0.2~0.5 mm、帶1~2個葉原基→接種。注意:隨切隨接,防止變干;莖尖小較好,但太小不易成活,過大又不能保證完全脫毒。2.培養基:基本培養基: MS、White、B5等。3.碳源: 蔗糖效果好,可用白砂糖 激素:2,4-D、IAA、NAA等,通常低濃度。4.繼代培養:初代培養長成的新梢→切成小段→增殖培養基→1個月左右→新梢又可擴繁→→建立和維持莖尖無性系。繼代培養常用MS培養基。 果實迅速膨大期追肥:這次追肥主要是加速果實的迅速膨大,提高果實細胞膨大率。對提高產量,克服樹體的"大小年",促進花芽分化,有重要作用。此期是在第二次追肥基礎上,生理落果后進行。 肥料種類仍以氮為主,配以磷、鉀復合肥為理想。 據調查,蘋果果實的迅速膨大期(生長高峰)因地區、品種不同,出現時間不同。天津市林果研究所調查元帥系短枝型品種和金冠系品種,果實的生長高峰出現在6月中下旬至7月上中旬。即在6月中旬后進入果實迅速膨大期。 在生產實踐中,追肥要掌握看樹追肥,因地施肥的原則,樹有強弱,結果多少之分,對養分的需求也各不相同。對結果量大,弱樹要吃"偏飯",要多給肥。對壯樹,花果少或幼旺不結果的樹,為緩和枝葉生長,促進短枝形成和花芽分化,應在新梢停長后追肥,量要少。對"大年"樹應增加中、后期追肥。"小年"樹應著重在發芽前后追肥。應當指出的是對果樹中、后期追肥,時間不可過晚。數量也不宜過多。以免造成新梢晚秋貪青徒長,降低樹體營養積累水平和抗寒能力。同時也影響品種的著色和果實品質。 因地追肥,果園土壤條件不同,追肥也應區別對待。沙地保肥保水力差,要勤追少施,追肥后不要澆大水,以錫造成水肥漏失。鹽堿地,土壤中有效磷含量低,追肥時應追加磷肥(土施或根外追施)。
肥水管理。在果實采收后應直接清理架面,及時追肥澆水。追肥以磷鉀肥為主,配以少量氮肥,以利于恢復樹勢,促進葉片同化作用及枝蔓成熟,加速樹體內營養物質的積累,同時對根系的生長也有一定的作用。并根據土壤墑情及時澆水,9月上旬再施足基肥,基肥以優質腐熟的有機肥為主,一般每畝施3000~5000公斤雞糞或豬糞。對于缺硼的果園可隨基肥一起每畝施入2公斤硼砂。 2.樹上管理。果實采收后,樹上管理主要是注意保護好葉片,防止病蟲害的發生,嚴防新梢徒長,促進枝條成熟。對新梢及副梢要進行多次摘心,并隨時掐去卷須,使葉片制造的營養更多地在枝蔓上貯藏起來。果實采收后每隔10~15天噴一次波爾多液,連噴2~3次,可霜霉病的發生。如果已發生霜霉病,可噴兩次25%的瑞毒霉800~1000倍液。對蟲害要及時用藥。
葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物,小枝圓柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發達,果實球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。葡萄是古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發現于第三紀地層中,說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部,各地均有栽培,各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄為水果,生食或制葡萄干,并釀酒,釀酒后的酒腳可提酒食酸,根和藤用能止嘔、安胎。 葡萄是木質藤本。小枝圓柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛。卷須2叉分枝,每隔2節間斷與葉對生。葉卵圓形,顯著3-5淺裂或中裂,長7-18厘米,寬6-16厘米,中裂片頂端急尖,裂片常靠合,基部常縊縮,裂缺狹窄,間或寬闊,基部深心形,基缺凹成圓形,兩側常靠合,邊緣有22-27個鋸齒,齒深而粗大,不整齊,齒端急尖,上面綠色,下面淺綠色,無毛或被疏柔毛;基生脈5出,中脈有側脈4-5對,網脈不明顯突出;葉柄長4-9厘米,幾無毛;托葉早落。 葡萄圓錐花序密集或疏散,多花,與葉對生,基部分枝發達,長10-20厘米,花序梗長2-4厘米,幾無毛或疏生蛛絲狀絨毛;花梗長1.5-2.5毫米,無毛;花蕾倒卵圓形,高2-3毫米,頂端近圓形;萼淺碟形,邊緣呈波狀,外面無毛;花瓣5,呈帽狀粘合脫落;雄蕊5,花絲絲狀,長0.6-1毫米,花黃色,卵圓形,長0.4-0.8毫米,在雌花內顯著短而敗育或完全退化;花盤發達,5淺裂;雌蕊1,在雄花中完全退化,子房卵圓形,花柱短,柱頭擴大。 葡萄果實球形或橢圓形,直徑1.5-2厘米;種子倒卵橢圓形,頂短近圓形,基部有短喙,種臍在種子背面中部呈橢圓形,種脊微突出,腹面中棱脊突起,兩側洼穴寬溝狀,向上達種子1/4處。花期4-5月,果期8-9月。
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