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適時(shí)育苗 在2月中旬溫度達(dá)到15度左右時(shí)，可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右，蓋上細(xì)土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，復(fù)蓋天膜，保濕保溫，到芽苗長到20公分以上時(shí)，就可以剪插到大田里去。
地塊選擇 紫番薯雖是薯類的一個(gè)屬種，由于紫番薯的生長習(xí)性和要素不同，選擇不同的土壤對(duì)紫番薯的產(chǎn)品質(zhì)量有所影響，要求以黑、紫、沙地、黃泥土，地勢(shì)稍高，向陽為佳。選擇土地與紫番薯的質(zhì)量與產(chǎn)量是很重要的。
深挖起壟 紫番薯是 一種地下結(jié)薯塊的作物，它需要深、松、活的良好土壤環(huán)境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深溝大壟為好，達(dá)到深耕、土細(xì)、壟距一般在60-70厘米，壟高25-30厘米。
施足基肥 紫番薯是高產(chǎn)作物，需肥量較多，加之起壟載植，不便追肥，土壤肥沃的地塊，一次性施足基肥是省力的。一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥40-50擔(dān)，氮、磷、鉀、復(fù)合肥35-50公斤，有機(jī)肥全部耕前撒施，復(fù)合肥起壟時(shí)作包心肥。
紫薯糯米糍
材料
紫薯 2個(gè) 糯米粉 130g
糖粉 25g 油 20g
涼水 75g 椰蓉 若干
雀巢煉乳 若干
做法
蒸熟紫薯
紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
糯米+水+糖粉揉成團(tuán),+油,揉勻
把紫薯泥包入糯米粉團(tuán)中,用手心搓出圓形
放入蒸籠
大火蒸10分鐘
7 蒸好趁熱滾入椰蓉中，完成
紫薯的種植方法
選地施肥
紫薯是種喜溫的作物，溫度在23度左右適度，在選擇種植地的時(shí)候應(yīng)該選擇溫度適中、地勢(shì)較高且干燥和排灌系統(tǒng)良好的區(qū)域，紫薯種植土壤要保證保肥保水性好、土質(zhì)肥沃疏松的沙質(zhì)土壤，選地后整地施肥根據(jù)選地面積施入適量的底肥，底肥以腐熟的農(nóng)家肥為主與土壤一起做翻耕工作，翻耕后作好田埂便于紫薯的生長及后期的管理。
種植時(shí)間
紫薯種植的時(shí)間一般是2月中旬，2月中旬溫度達(dá)到15度左右時(shí)可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右蓋上細(xì)土并用噴霧器將土噴濕蓋好地膜，到芽苗長到20公分以上時(shí)就可以剪插到大田里去。
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