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驢打滾的制作步驟
糯米面中,慢慢的加入涼水,邊加邊攪拌。之后將糯米面揉成軟和的面團。
平底的盤子,刷一層薄薄的食用油。
將糯米團,壓成1-2cm厚的方形,平鋪盤中。
入蒸鍋,中火10分鐘左右蒸熟。
蒸好的糯米面,(好是還有熱度的時候取出,)倒扣在鋪有保鮮膜的案板上。
均勻的鋪一層紫薯餡。
從一端慢慢卷起。(卷的過程當心不要把保鮮膜卷進去,同時保持卷的緊密)
之后去掉保鮮膜,均勻的滾上一層黃豆粉。
紫薯餅:先把紫薯煮熟,剝去皮。
放到盆里碾碎。
放入面粉、酵母。添加適量水和成面團,餳10分鐘。
放到面板上揉勻。
搟成長方形片狀。
刷上油,撒上面粉。從內測疊起三分之一。
從上邊向下疊下三分之,即成三層。
再次刷上油。
上下疊起來,共分三層。
再次搟開,疊起來即可,餳20分鐘。
放入蒸鍋中,大火燒開蒸25分鐘。燜3分鐘出鍋。
稍晾,切開裝盤即可。
幫助排毒,腸胃疾病的隱患。紫薯的纖維素含量高,能有效促進腸胃蠕動,清理在腸內滯留的粘液、積氣等,排出體內的有毒和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
有抗疲勞、抗衰老以及補血的功效。紫薯中含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等多種人體所需元素,且鐵、鈣含量非常高。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老以及補血的必要元素,可用作絕佳的保健藥膳。
癌癥。此外,硒還是"抗癌大王",易被人體吸收,能留在血清中修補心肌,增強機體免疫力,體內產生癌癥的自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,胃癌、肝癌等疾病的發生。
有利于、健身。紫紅薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質、量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質,經常食用則具有、和健身等作用。
合理密植: 根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度,間距一般為18-22厘米,土壤肥沃的田地每畝扦插紫薯苗4000株左右,土壤偏瘦的田塊在4500株左右。 加強田間管理、及時中耕除草:作壟后趁土濕潤,打一次除草劑,防止雜草生長,中耕2-3次,結合中耕培土扶壟,紫薯怕漬水,一定要及時排除。干旱嚴重時,有條件的要及時搞旱。
及時提滕:紫薯翻滕打亂了養分輸送,一般要減產30%,只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向,仍放回原處。由于紫薯滕蔓生長力旺盛,節間不定根較多,提滕是提高紫薯產量的關健。紫薯苗病蟲害防治編輯
在紫薯育苗期間我們首先要看種薯:
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