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獼猴桃也稱狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等,果形一般為橢圓狀,外觀呈綠褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美的水果。 世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。2008年11月6日,在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上,世界19個200多位專家一致認定:中國是獼猴桃的原生中心,世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。 獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。 葉為紙質,無托葉,倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形,長6-17厘米,寬7-15厘米,頂端截平形并中間凹入或具突尖、急尖至短漸尖,基部鈍圓形、截平形至淺心形,邊緣具脈出的直伸的睫狀小齒,腹面深綠色,無毛或中脈和側脈上有少量軟毛或散被短糙毛,背面蒼綠色,密被灰白色或淡褐色星狀絨毛,側脈5-8對,常在中部以上分歧成叉狀,橫脈比較發達,易見,網狀小脈不易見;葉柄長3-6(-10)厘米,被灰白色茸毛或黃褐色長硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。
根系生長在堅硬土層內的分布較淺;生長在疏松的土壤內的分布較深。 獼猴桃為肉質根,根皮率高達30%~50%;根含水量高,一年生根的含水量為84%,二年生根的含水量為79%,獼猴桃主根不發達,側根和須根發達。獼猴桃根系分布淺而廣。活土層的厚度,以及溫度、水分、空氣、養分是影響根系生長的主要因子。一般在40~80厘米深的土層中分布多。成年樹根群體的分布范圍約為樹冠的3倍。 根系獼猴桃骨干根較一般果樹少,但根的導管發達,根壓大,根系受傷之后,再生能力強。成年獼猴桃有50%以上的總根系長度位于30~50厘米深的表土層,90%以上根系位于1米范圍內。幼年獼猴桃樹的根系呈“碗形”分布,且根長度密度隨深度和離樹干的距離而減少。而成年樹,根長度密度隨深度而減小,但并不受離樹干距離的遠近影響。獼猴桃根系的年生長期比枝條生長期長,每年有30%以上的根系被更新。 獼猴桃花
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