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李子用價值有去骨節間勞熱，肝有病的人宜于食用。曬干后吃，去痼熱，調中。不能經常吃，否則會使人發熱。喝水前吃李子會使人發痰瘧。不能與麻雀肉同時吃。合蜜吃，會損五臟。在水中不下沉的李子有毒，食用害人，不能吃。摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。使膚好，治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、臉上黑斑。小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇，則煎湯洗身，效果良好。目翳、鎮痛消腫。將它制成末洗臉，使人面色潤澤、去粉刺黑斑。糖尿病和尿崩癥引起的消渴，止腹氣上沖引起的頭昏目眩。治小兒高熱、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎湯飲服，治赤白痢。烤黃后煎湯，次日再飲，治女人突然帶下赤白。降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。 李子一般人群均能食用，發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。食用禁忌為未熟透的李子不要吃。切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋、鹿肉同食。 李子的營養略低于桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿卜素）100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2~7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
蜂糖李子苗栽培技術要點：
1.合理種植密度：蜂糖李優勢生長快，樹勢較旺，根據地形地貌、土壤肥力和對早期產量的要求，合理確定種植密度。山區、丘陵或較瘠薄的土地建議采用 4m×3m 的株行距，按自然開心形整枝；或按2m×3m 適度密植，按主干形整枝，進行長枝修剪，達到早期豐產；土壤肥力較好的地塊可適當稀植，建議采用 3m×5m 的株行距，按開心形整枝。
2.加強肥水管理：蜂糖李果個較大，對肥水要求較高，建議在秋季（10月）重施基肥（每畝 4000 公斤有機肥），弱樹開花前追施一次腐熟人糞尿或硫酸鉀型氮磷鉀復合肥。硬核期以后，每 15 天左右結合病蟲害防治葉面噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，采果以后立即追施一次磷鉀肥，恢復樹勢。同時根據土壤墑情適時澆水，特別是萌芽期、果實硬核期及迅速膨大期，要保證充足的水分供應。
疏花疏果 由于李子樹花量大、結實率高，適量的疏花疏果可節省樹體養分，調節營養物的分配，提高坐果率，保證果實品質。疏花一般在盛花期進行，具體疏花時，除去結果枝基部的花，留中上部花，好留單花；預備枝上的花要全疏掉，樹冠中部和下部的花要少疏多留，外圍和上層的花要多疏少留；輔養枝和強壯枝的花要多留，骨干枝和弱枝的花要少留；在一個結果枝上，要疏兩頭、留中間發育正常的花；對花束狀果枝上的花，要留中間、疏外圍。疏幼果可在花期后1—2周進行，根據品種、樹齡、樹勢、果實大小來確定單株產量，疏去病蟲果、受傷果、畸形果、朝天果和果面不干凈的果，疏果應按枝由上而下，由內向外的順序進行。
防病蟲害 對于不同的病蟲害要區別對待：發現穿孔病，可在發芽前噴5度石硫合劑，展葉后噴250倍波爾多液或65%代森鋅600倍液；發現紅葉病，在葉芽時和果實膨大期各噴一次240倍波爾多液，或在5—6月間連噴2—3次65%代森鋅液或退菌特700倍液；發現食心蟲，以幼蟲蛀食幼果為主，可在幼蟲出土前，地面噴50%辛硫磷乳劑200倍液，在成蟲發生期用糖醋液誘殺，在幼蟲孵化期樹上噴辛硫磷500—1000倍液；發現紅頸天牛，可在5—7月間捕殺成蟲。
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