目前大部分商用廚房使用，液化氣，甲醇燃料，醇基燃料，或者是植物油燃料，目前植物油燃料還是很可以的，節能，環保，燃燒值高，無黑煙，不含酒精，明火點不燃，不會易燃易爆，餐飲嘛，注重的就是，在以前的話醇基燃料是確實可行的，因為其醇基燃料***大的優勢在于價格便宜比較能被市場接受，但真正使用了醇基燃料的都會發現雖然單價便宜但確實不會達到一個節約效果，雖然單價便宜但真正的一個耗量又普遍較高，況且因為近兩年各種危化品***的資訊比比皆是導致***現在對于危化品的管控越來越嚴格，甚至在很多地方已經開始禁止使用甲醇燃料了。植物油燃料是一種清潔環保的燃油，是不含任何醇類的物品的一款燃料.熱值在11800+大卡以上，明火點不燃.不揮發.冬天零下50不凝固.和其他燃料比較.比甲醇耐燒3倍左右，比液化氣節約百分之30以上。對于任何一款燃料產品，肯定都有自己的獨特加工生產過程，若我們將這個生產步驟過程，稱之為燃料配方的話，那么，新型植物油燃料也是有屬于自己的配方地。只是，對于普通的創業者來說，學習和掌握了新型植物油燃料配方后，也無法通過自己的努力，加工生產。原因是：新型植物油燃料生產加工過程，需要大型機械設備投入，且現場，需要專業的技術人員，全程調控，其技術和科技含量較高，普通創業者一般都不具備那么雄厚的資金實力和團隊技術實力。所以，有無新型植物油燃料配方？其實對創業者來說，根本不重要。真正重要的是需要找到源頭的新型植物油燃料及灶具實體企業合作，即可開啟創業之旅。選擇正規植物油燃料生產廠家，找到品質穩定的植物油燃料和技術過硬的配套灶具，是入手這行的小白，必備的一個能力，否則就會走很多不必要的彎路。