液化氣、柴油環保油醇基燃料一直被作為主要的廚房燃料，而這幾種燃料在使用過程當中都存在著一定的弊端。如液化氣遇到明火極易爆炸，影響生命財產。而由于石油緊缺情況的出現，柴油的價格也有所上漲，增加了人們的燃料成本。柴油在使用過程中易產生大量的濃煙，對大氣環境造成破壞，破壞人們的生存環境。醇基燃料也屬于危化品，沒有辦法合規合法的做，并且消耗十分高。液化氣由于不當操作會造成泄露爆炸，向空氣中釋放有害氣體，污染環境。 植物無醇燃油燃料做為新一代植物能源技術產品，其燃燒效能高、穩定性好，熱值與柴油相近，價格卻比柴油低50%多。該燃料適用各種灶具使用，、無污染、無煙塵、燃燒后不產生有害廢氣，既又經濟，常溫常壓下即可儲存、運輸和使用。 環保油植物油燃料燃料油突破創新的功能特點，走再生能源概念，實用方便，智能科技，傳統的煤爐、液化氣根本無法與之相比。環保油植物油燃料為大眾廚房清潔燃料開創了一個劃時代的高科技生活產品世界，引領未來廚房燃料應用新潮流。突破了前期市場上的傳統燃料高成本，低熱值，低溫度等等的不足。完全的體現了它的節能性，性，穩定性，環保性和適用性。

伴隨著近年來燃料行業的迅速發展，各類燃料廠家狼煙四起，早年醇基燃料因本錢低、可再生，環保無污染等特點霸占燃料行業數年，然時過境遷，伴隨著危化品的管控甲醇被列為危化品，燃料生產廠家陷入了艱難的局面，醇基燃料廠商不得不為自己尋找出路，去研發生產新的燃料產品，環保油植物油燃料就此誕生，由此中國燃料行業進入了環保油植物油燃料時代。環保油植物油燃料別名無醇植物油燃料，是一種可完全替代甲醇燃料的燃料。無醇植物油燃料主要以植物中提煉的可二次利用的油脂加核心添加劑配制而成，其主要特點在于能夠提高火焰的溫度，高熱值可達12000大卡，是現今市面上的燃料無法比擬的。我們曾經采訪多年生產燃料的一家企業河南炬燃，他們說其實如果說對于甲醇不管控，甲醇燃料的市場至少還可以干數年，據他們說目前無醇植物油燃料市場是比較可觀的幾乎上加盟過來的人多數百分之70都是曾經經營甲醇燃料的銷售商，并且無醇植物油燃料投入市場中很多銷售商反饋，餐館老板和廚師對此燃料的評價頗高。用戶的接受程度甚至大過了擁有多年市場累計的甲醇燃料。河南炬燃人員還表示無醇植物油燃料從推出到現在剛一年，一年對于很多產品市場來說其實，并不是一個成熟的市場，一個新項目出來就馬上全國都在用這也不現實，但未來燃料市場，無醇植物油燃料是要比醇基燃料當時的市場還要好。伴隨著現今經濟的不斷發展，人們對各個層面的要求越來越高，各個行業也在不經意間發展得越來越現代化，其中包括燃料行業相關的轉變真的對于餐飲業來說可以說是很重要的一部分。加之新能源燃料的迭代更新 不斷的沖擊著餐飲行業的視角。哪種燃料節省、哪種燃料更、哪種燃料更符合目前政策顯得尤為重要。所以說環保油植物油燃料無疑是餐飲行業的選擇。