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紫薯銀耳湯 秋天的早晨,喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情,可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好,加清水小火煮一個小時,然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖,再燉上半個小時就可以關(guān)火了,黏糊糊的,非常美味。與作用:潤燥補(bǔ)血 其實紫薯在生活中的吃法還是挺多的,我們上面給大家介紹的三種吃法都是比較適合我們冬季的食用的,也是更加有利于我們冬季的的。
紫紅薯品種較多，常見的有日本山川紫、美國黑紅薯、德國黑紅薯、濟(jì)薯18號、廣薯135、寧紫4號、群紫一號等，一般畝產(chǎn)在1500-3000公斤，紫紅薯栽培技術(shù)與普通紅薯栽培技術(shù)大致相同，現(xiàn)將栽培技術(shù)簡介如下：
紫紅薯剪藤早插，紫紅薯合理密植。一般以4月下旬至5月上旬栽插為宜，紫紅薯插植密度，長蔓型品種一般每畝插植3000株左右，短蔓型品種一般畝插植3500—4000株，每壟插雙行，間隔30厘米，三角形插植。紫紅薯插后每畝用沖施肥鉀鈣旺仔5-7公斤兌水淋施，并順溝、穴每畝撒施3%辛硫磷顆粒劑2—5公斤，以防地下害蟲。
然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋,加入適量清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了,加入少量冰糖或者紅糖至融化即可,是這個季節(jié)保暖飲料。2、紫薯粥 做法:選擇一個紫薯,紫米,銀耳,紅棗幾顆,糖少許。
做法也很簡單,先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時,紅棗去核,紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯,開鍋后關(guān)小火,直到煮軟煮爛加糖和紅棗,煮開2分鐘即可。與作用: 養(yǎng)顏、同時開胃、潤腸排毒又,適合這個季節(jié)食用。 紫薯和紫米都是色素,又因為花青素易溶于水,所以不必?fù)?dān)心濃重的紫色,紫米也不宜過分搓洗,免得丟失很多這重要的成分花青素。
紫紅薯適時收獲，妥善貯藏。當(dāng)氣溫在20℃以下，紫紅薯葉片開始變黃時，選擇晴天收獲，將收獲的薯塊，放置太陽下曬干，讓紫紅薯塊上的泥土自然脫落，紫紅薯入窖前，用50%多菌靈和保鮮劑兌水浸薯10-15公鐘，晾干后下窖貯藏。紫紅薯防治病蟲，優(yōu)化品質(zhì)。紫紅薯病蟲害主要有地老虎、大螟、卷葉蟲、黑斑病、軟腐病等，在防治病蟲害時，要早期防治，禁用高毒、高殘留農(nóng)，提高紫紅薯商品品質(zhì)。
目前，圍繞紫薯后期深加工的產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷壯大山東樂農(nóng)紫薯合作社有紫薯育苗基地和紫薯深加工廠，我們的深加工廠包括紫薯面條、紫薯粉條、紫薯全粉、等紫薯食品。
紫薯不管批發(fā)還是零售的價格都很高，而出口價格更高。現(xiàn)階段市場上的紫薯供應(yīng)量不大具有很大的空間，；另一方面，由于甘薯品種在部分地區(qū)沒有推廣開來，各個地區(qū)只有少量種植戶在種植紫甘薯，造成了市面上供應(yīng)量不足，市場知名度不足。隨著紫薯品種的推廣和公司種植基地的投入，高品質(zhì)、色澤艷麗、口感好的食用紫薯將會很快進(jìn)入千家萬戶。
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