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空中壓條也可用半木質化的新梢,方法與成熟枝壓條相似。對壓條長出的新梢,同扦插苗管理一樣,主要是注意經常灌水,保持土壤濕潤,以利生根和新梢生長。 嫁接繁殖,綠枝劈接方法,是當前葡萄育苗的主要嫁接方法。嫁接時間:砧木和接穗均達半木質化時即可開始嫁接,可一直接到成活的苗木新梢在秋季能夠成熟為止。黑龍江、吉林等省北部地區,可從5月中旬至6月中旬,嫁接時間長達1個月之久;遼寧省南部及山東、河北省南部可嫁接兩個多月,如與保護地相配合,嫁接時間就更長。適時扣棚,在當地,一般于2月上旬(立春以后)扣棚,即可滿足京亞葡萄需冷量(1100-1200 h)。過早,需冷量不足;過晚,影響經濟效益。扣棚后管理要點, 低溫催芽 扣棚后至萌芽期間,棚溫應緩慢有序升溫,防止升溫過急過高。升溫第1周,適度放風,使棚內溫度由自然條件下的0℃以下逐漸回升到12~17℃;第2周升溫至17~20℃,以后緩慢上升,高不超過25℃。每隔5 d對枝蔓噴1次O.5%-l%尿素,直至芽萌動,可明顯提高萌芽率,且萌芽整齊。間作蔬菜 棚栽葡萄從萌芽開始到葉幕完全形成約需2個多月。當地溫升至15℃以上時,在扣棚前尚未間作(、蒜苗)的行間,整地后可套種小白菜、小油菜、團生菜、水蘿卜等植株矮小、生育期短的蔬菜,基本不影響葡萄正常生長。 噴比久(B9)在開花前7天左右,噴布0.3%-0.5%比久溶液以控制新梢生長。疏掉副穗和縮剪穗尖在花序選定后,對果粒著生緊密的大粒品種,要及時剪除果穗上部的副穗和2-3個分枝,對過密的小穗或果粒及過長的穗尖,也要進行疏剪和回避縮,使果穗緊湊,果粒大小整齊而美觀。環剝:根據環剝的目的,確定不同環剝時間。如為了提高坐果率,要在開花始期進行;如為了增大果粒,要在漿果膨大期進行;如為了讓果實提早成熟和增加糖分含量,要在內果實著色期進行。環剝的部位,要選粗壯的結果母枝頂端的結果枝著生果稿的前部3厘米處或前個節間進行為宜。工具用雙刃環剝刀或芽接刀進行均可。剝口寬2-3毫米,深達木質部,將剝皮拿掉后,立刻用潔凈塑料薄膜條包扎嚴緊即可。為了防止風折,再綁縛些木技或竹劈較為。 葡萄生長時所需低氣溫約12℃-15℃,低地溫約為10℃-13℃,花期適溫度為20℃左右,果實膨大期適溫度20℃-30℃.如日夜溫差大,著色及糖度較好。葡萄春季萌芽后。如溫度上升快,則易造成枝條徒長,表現為節聞長不充實,花期易受精不良,如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質,盡量減少氮肥。 葡萄對水分要求較高,嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多,生長后期或結果期,根部較為衰弱需水較少,要避免傷根免影響品質。葡萄忌雨水及露水,雨多年份易造成日照不足,光合作用受限制,過多吸收水量易引起枝條徒長及濕度過高,極易引起各種疾病,如黑痘病、灰霉病等。因此在開花期盡量將枝條保持在40-70厘米理想;容易裂果地區結果期灌水量也應加以控制。缺水及易干旱地區要適當墊蓋稻草,用以保持土壤濕度,同時也可控制草的生長。 花序修剪,葡萄是圓錐花序,每個花序上有幾百個甚至上千個小花,但對鮮食葡萄來講,要求的是整齊而且松緊適度的穗形與色美、質優、大小適宜的果粒。因此,花序修剪和果穗整理是優質葡萄生產中不可忽視的一項工作。在葡萄生長季節施用,一般豐產園每年需追肥2-3次。次追肥在早春芽開始膨大時進行。這時花芽正繼續分化,新梢即將開始旺盛生長,需要大量氮素養分,宜施用腐熟的人糞尿混摻銨或尿素,施用量占全年用肥量的10%-15%。第二次追肥在謝花后幼果膨大初期進行,以氮肥為主,結合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進幼果膨大,而且有利于花芽分化。
葡萄種植的精髓在于平衡葡萄枝葉的生長與葡萄果實的成長,一方面要有足夠的樹葉進行光合作用制造養份,另一方面樹葉不可太過茂盛而消耗掉葡萄生長所需的養份。葡萄樹的整枝和剪枝就是用以維持此平衡的重要方法。為了配合各種不同的葡萄品種和自然環境,整枝系統發展出許多種不同的樣式以符應需要。每一種整枝系統都有其特有的剪枝法、枝蔓綁敷法及相適應的各種種植技術。嫁接葡萄采用嫁接技術主要作用有兩方面:一方面夏季生長勢強,花芽分化很好,充實的細枝條也能抽生花穗。葉片挺立,葉色深綠,光合效率高,栽培管理容易,促成栽培效果更好。可用扦插或嫁接繁殖。 另一方面可以培育生成新品種。移植技術:葡萄秧即葡萄樹是蔓生的,5-6年已度過幼年期.從根部帶一土墩移植,不要傷及主根.秋天移植合適.爬出的蔓把小枝葉打去,準備蒞年搭架的軟枝稍收攏,排好用細繩攏在一起,浮掛在準備移植的地方。前十年為幼年期,樹根還不是很深,結出來的葡萄成分較簡單,葡萄樹在三十年則是成年期,葡萄樹逐漸進入全盛成熟的量產期,又因根部漸漸深入地下為葡萄帶來豐富的礦物質,此時的葡萄不論在色澤或甜度上都十分充足,因此所釀造出的葡萄酒便開始展現出該品種特有性格與芳香。葡萄樹的壽命在開始邁入第四十年之后,便開始進入衰老期,葡萄樹活力開始逐漸衰退產量遞減,但也因為產量減少,所結出的葡萄不論在色澤或口感上都更加濃郁。更因葡萄樹扎根已深,隨著品種不同,須根已深入地層十至二十公尺。 要想種好葡萄,首先必須了解它的生長結果習性。加強葡萄樹管理,提高葡萄產量和品質,是果農普遍關心的問題,下面主要談談葡萄生長期的主要管理工作。花芽分化期管理:將正在生長的新梢梢尖連同數片幼葉一起摘除,促進花序發育,增加坐果和減少落花落果,適時使用促花王3號重點噴施頂梢、贅芽、旁心部位,間隔10天,連噴3次,抑制主梢瘋長,均衡成花量,提高花粉受精質量和果實膨大速度。修剪傷口保護:果樹大改型、高接換頭、刮治腐爛、整形修剪難免造成傷口,如不及時封閉,就會干裂、污染,使大量氣傳性病菌和病毒從傷口侵入樹體內,誘發果樹腐爛等多種病害。愈傷防腐膜美稱“化學樹皮”,是科技含量很高的油質軟固體,直接涂抹剪鋸口可迅速形成一層堅韌軟膜緊貼木質,保護傷口愈合組織生長,防腐爛病菌侵染,防土、雨水侵染,防凍、防傷口干裂。 科學套袋: 葡萄套袋可以明顯改善果實品質,套袋時期一般在果實坐果穩定、整穗及疏粒結束后立即開始。傳統的手工套袋,費時、費力,投入成本高,而且很麻煩。高新技術免套膜袋系高濃縮型新高脂膜粉劑,噴涂果面迅速形成一層高分子超薄柔軟膜,在葡萄幼果期用“免套膜袋”母液兌水1000倍液噴涂葡萄果面,間隔25—30天相繼噴涂第二次和第三次,即可代替塑料膜套袋,保護果實及葉片,病菌侵染,優化果實發育水平。病蟲害及根腐病防治:葡萄的病蟲害非常多,讓果農傷腦筋的是霉菌,從葡萄發芽起就有可能感染,主要危害枝葉和果實。
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