以下是:值得信賴的紫薯粉基地的產品參數
產品參數 產品價格 電議 發貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 產地 山東冠縣 價格 電議 品牌 樂農 是否可定制 是 范圍 供應范圍覆蓋西藏 昌都市 江達縣、貢覺縣、類烏齊縣、丁青縣、察雅縣、八宿縣、左貢縣、芒康縣、洛隆縣、邊壩縣等區域。 值得信賴的紫薯粉基地_樂農食品(類烏齊縣分公司),聯系人:路經理,冠縣萬善鄉南王段村 發貨到 西藏 昌都市 江達縣、貢覺縣、類烏齊縣、丁青縣、察雅縣、八宿縣、左貢縣、芒康縣、洛隆縣、邊壩縣。 西藏自治區,昌都市,類烏齊縣 類烏齊，藏語譯音意為“大山”。13世紀中葉，元朝實現了中國的大統一，設置總制院（后改為宣政院）管理全國佛教事務和藏區政教事務。類烏齊地方由嘎斯家族管理。1950年10月18日，中國人民解放軍解放類烏齊。1959年5月，類烏齊宗改為類烏齊縣，并成立縣人民政府。2014年11月，撤銷昌都地區和昌都縣，設立地級昌都市。類烏齊縣屬昌都市管轄。類烏齊縣主要景區有益吉神山、德青頗章神山、色吉雪山、唐代柏林、伊日溫泉、崩勒溶洞、海市蜃樓湖和措嘎瑪神湖等自然景觀；有類烏齊寺（查杰瑪寺）、確雅瑪塔林、古墓葬、馬鹿場等人文景觀。
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如夾心蛋糕：厚4cm，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂。口感綿軟滋潤，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質期較同類面粉產品長。在溫度8～15℃的條件下保存半個月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產品基本無差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發硬，品質下降，食味與新鮮產品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點經半月后，仍保持酥松適口的特點，與新鮮產品基本無差異。相同條件下，同時制作的小麥面粉桃酥已發硬、品質下降，而紫薯粉產品仍比較酥松。
工藝流程
將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝
①清洗：一定清洗干凈，關系到產品的終質量。
②去皮：用竹刀將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規格的薯片或薯丁。
④護色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數分鐘。
⑤干燥：用烘干設備干燥，以保證產品的衛生，并注意溫度，一般45度左右，干燥時間可根據薯片薯絲的大小確定，使終水分在6%以下。
⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機粉碎，根據訂單需要，使紫薯粉的細度在80-150目左右。
紫薯熟粉做法：紫薯熟粉（脫水蔬菜）工藝流程 篩選鮮薯（選沒有腐爛的紫薯）→連續送料（連續向工廠里送料）→流水洗凈（有專門的人把紫薯洗干凈）→蒸汽去皮→切片→燙漂→預煮→蒸煮（蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，高不超過102℃，防止破壞營養成分。）→去除雜質→脫水（要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規定游離淀粉含量高不超過2％，還原糖含量不超過1．5％，防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。）→粉碎（干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經包裝即為成品）→過篩→烘干→包裝
熟粉的工藝比生粉更復雜，由于熟粉部分淀粉轉化成糖分，吃起來應該比熟粉好吃，口味比生粉更好。那是不是熟粉做的食物比生粉做出來更好吃呢？錯，有的食物用熟粉做好吃，有的食物用生粉做好吃。
下面我們說下紫薯粉的用途：
一、紫薯粉用途速凍行業
紫薯粉在速凍行業主要應用于湯圓、速凍刀切和速凍饅頭。我公司的紫薯粉120目可以用于湯圓的餡料，速凍刀切和速凍饅頭的應用主要是在生產的過程中用來代替一部分小麥粉，同時非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要可以用在制作速凍湯圓的皮，同時也可以作為一種原料添加于紫薯冰淇淋之中。
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