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南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,為農村人經常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。
【科屬】為葫蘆科植物南瓜的果實。【別名】倭瓜、番瓜、麥瓜、飯瓜。
優良品種
1、栗味南瓜(印度南瓜):性喜冷涼,適宜生長溫度為15-29℃,中、后期耐濕性差,高溫干旱環境病毒病嚴重,瓜皮色多樣。代表品種為東升南瓜,是臺灣農友公司品種,早生,容易結果,耐寒不耐熱,適冷涼氣候,高溫期病毒病較多,果實厚扁球型,重約1.4公斤,果皮金紅色,日照不足時容易發生綠斑,肉厚,粉質香甜,風味優良,開花后約40天可采收,耐貯運。
2、西葫蘆(美洲南瓜):耐低溫性強,適宜生長溫度為15-29℃,中、后期耐濕性差,高溫干旱季節病毒病很嚴重,有蔓生和矮生類型,瓜形皮色多樣,在我市栽種的主要是矮生品種。代表品種為早青一代:早熟,播種后約40天可采摘嫩瓜上市,結瓜性能好,雌花多,瓜碼密,葉小,葉柄短,適宜密植。
3、中國南瓜:適宜生長溫度為18-32℃,瓜形多樣。代表品種為密本南瓜:果實棒錘形,熟時果皮橙黃色,肉厚,肉色橙紅,淀粉細膩,味甜品質優良,單果重1.5-2公斤,定植后85-90天可初收,抗逆性強,耐貯運。對日照敏感,日照在13小時以上地區不易結果。
南瓜,學名Cucurbitaspp,葫蘆科南瓜屬蔓性草本植物。果肉中富含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、各種維生素(尤其是VA、VC、VE)、葉酸、泛生物素、果膠、環丙基氨基(CTY)、甘露醇及量元素(尤其是鈷、鉻、鉬鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等)。南瓜的藥用和食用價值在醫食界廣受推崇,但鮮南瓜不易貯藏,因而將南瓜制成南瓜粉受到普遍關注。
關于南瓜的營養和藥用價值,李時珍在《本草綱目》中有詳細記載。而清代起學敏在《本草綱目拾遺》中則提醒人們:“南瓜滋補元氣,不能以賤而忽之”。南瓜營養成份而獨特,居一切植物之冠。
聊城市樂農食品有限公司位于美麗富饒的山東聊城,是聊城農業產業化龍頭企業。其與前身聊城景才農產品業合作社,均由當地久負盛名的農民致富帶頭人,聊城勞模馬景才先生在當地支持下聯合創辦。馬先生自90年代初從事農產品的及儲存、銷售工作,從2000年伊始山東農科院引進日本川山紫開始,在省家和當地技術人員的支持下潛 心研究紫薯的種植技術、種苗培育及紫薯的深加工產品業務。經過十余年各方面的積累和沉淀,本合作社在當地種植的基礎上,在全國范圍內擇優良土質大規模發展紫薯種植,年 產紫薯數千噸,現已發展成為北方很大的鮮紫薯集散基地。種子發芽后,把花罐放在陽光下,適當減少澆水。但不能讓介質干燥,保持濕潤。注意:幼苗期,植株要充分接收陽光,防止小苗徒長。待苗長到3-8厘米高后,進行移栽。一般來說,每個花罐保留1-2株健狀的小苗。
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