以下是:紫薯粉廣受好評的產品參數 
	
 
產地
山東冠縣
價格
電議
品牌
樂農
是否可定制
是
	
  
 
紫薯粉廣受好評,樂農食品(涼山市分公司)為您提供紫薯粉廣受好評的資訊,聯系人:路經理,電話:【13561247085】、【13561247085】,發貨地:冠縣萬善鄉南王段村。  四川省,涼山彝族自治州  2022年，涼山彝族自治州地區生產總值（GDP）達到2081.4億元，比上年增長6.0%。


  
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以下是:紫薯粉廣受好評的圖文介紹 



	4個蛋黃置于盆中，加入20克糖粉

攪打至發白

加入紫薯粉

加入鮮奶油

攪打均勻

篩入低筋面粉

用橡皮刮刀拌勻

另取一盆，將4個蛋清分三次加入40克糖打至九分發

取三分之一打發蛋白，加入薯泥盆中

翻攪均勻

然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均勻

硅膠模內墊入紙模

將蛋糕糊勺入模具中，約七八分滿

烤箱預熱，170度，上下火，中層，20-25分鐘紫薯桃酥

桃酥又稱口酥，吃在嘴路十分酥香。紫薯含有大量花青素很多人都用紫薯粉做各種美食我也用紫薯粉做紫薯桃酥下面說一下做法。


	 



紫薯熟粉：經過蒸煮過程，使部分淀粉轉化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營養更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗。1、添加于混合飲bai料、du固體飲料、冷飲等產品中，提供產品鮮zhi艷的紫色，增dao加濁度強化產品的真實感；

作為各種糕點的主料和配料，提供產品鮮艷的紫色及紫薯的風味；

用于紫薯薯片、餅干等產品中，搭配適當的香精，使產品的滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。紫薯全粉系選用新鮮優質的紫薯，經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。


	其他應用


	    紫薯粉的其他應用，主要包括紫薯面條、紫薯粉絲、紫薯球、紫薯年糕等。

紫薯熟粉大多數做飲料行業，和烘焙行業，用于食品、藥品、酒水、飲料等，還可

 紫薯粉的做法很多,首先來了解一下紫薯粉的好處吧，紫薯粉是由新鮮優質的紫薯為原材料經過多道工序深加工制作而成的，保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等，營養豐富，具有特殊保健功能。紫薯粉的各種成分保留完好，能強化產品的體香、尾香，為產品提供良好的紫薯風味。

紫薯粉保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養物質，具有較好的復水性。復水后呈鮮紫色，具有濃郁的烤薯風味口感。復水后的紫薯粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。



	紫薯粉分為紫薯熟粉和紫薯生粉，紫薯熟粉的顏色和味道比生粉都要好，紫薯熟粉味道甜香，顏色也是十分的鮮亮，紫薯熟粉是經過清洗、去皮或者切丁、漂湯或者蒸煮之后烘干磨粉，或者用滾筒干燥工藝洗凈蒸煮去皮執泥滾筒干燥。


	熟粉是紫薯熟后干燥的，熟粉比生粉更耐高溫，熟粉是熟的紫薯粉所以熟粉可以直接沖泡。


	那么熟粉的用途多嗎？紫薯熟粉有什么作用。


	首先就是紫薯熟粉做烘焙食品：烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯后作為茶點品味，又能作為主食，還可以作為饋贈之禮品。因為烘焙食品都是耐高溫，所以做烘焙食品比較好。


	 



四川涼山樂農食品有限公司位于 南瓜粉之都四川涼山— 南瓜粉產品面向全國銷售，產品銷往本地及全國各地，尤其在湖北、湖南、河南、河北、廣東、廣西、四川、貴州、安徽、江西、陜西等20多個省市占有一定的市場，并出口中東、東南亞等多個和地區。



	做法


	1、將面粉、砂糖、鹽、干酵母倒入碗中，用攪拌器攪拌均勻；


	2、將蛋液倒入水中混合，倒入里，攪拌混合；


	3、將面團倒在面板上揉5分鐘；


	4、添加無鹽黃油，再揉5分鐘；


	5、將面團的放入碗中，用保鮮膜覆蓋，室溫放置30-40分鐘；


	6、準備電子秤分割面團， 分別為30克×5（兔頭），22克×5（身體），14克（耳朵），6克（尾巴）；


	7、將面團揉成球形，用濕毛巾覆蓋15分鐘；


	8、將耳朵和尾巴的面團沾上紫薯粉，揉成一團，然后，捏出10個耳朵，5個尾巴；


	9、在烤盤上，擺出兔子的性狀，用濕毛巾蓋上放置30-40分鐘；


	10、撒上面粉，在150℃的烤箱中烘烤15分鐘。


	11、面包冷卻后，用筷子在頭部和身體側面戳一個孔，擠入卡仕達醬；


	12、用刷子將面包上的面粉，輕輕刷掉；


	13、用黑可可粉加卡仕達醬（或水)，畫出兔子的五官，用糖片做后的裝飾即可。紫薯粉主要是做食品添加，但是有的時候紫薯粉也可以直接做紫薯泥，做食品輔料和餡料。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒有限制的。紫薯做餡料還有做輔料的時候用量比較大。如果是做紫薯餡料，紫薯粉直接加加溫水，做成紫薯泥，之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，為什么還要調整紫薯粉的用量呢？因為不同紫薯粉的顏色是不一樣，含有果膠也是不一樣的，所以一般都是實驗后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過量不成形，比如紫薯面條，這個添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加過量。



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