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植物油燃料是由動植物的油脂或脂肪通過酯化、酯交換合成的一種油料，主要原料就是植物油、動物油的油脂和脂肪，常溫下清澈透明的油、凝固的為酯。植物油包含：菜籽油、清油、豆油和色拉油，動物油包含：豬油、羊油、牛油等，另外如：魚油、棕櫚油、蓖麻油等工業油脂都是組成植物油燃料的主要原料。
植物油不能直接充當燃料，雖然植物油具有可燃特性，但燃料體驗效果并不是很好，需要進行加工提純，純度較高的植物油原料才能給用于燃料。植物油燃料加工提煉工藝復雜，量產需要大型的反應釜裝置合成，在進過重力沉淀、脫水、分離催化器等工序。
醇基燃料近年來推廣、應用確實面臨困難，不是因為醇基燃料不好、而是它缺少政策層面的支持；缺少科學、客觀的引導。液化氣的危險性一直是重要論題，不少地方也相繼禁止在核心地段、重要地區使用，反而給植物油燃料提供了巨大的機會。植物油燃料通常是指以動植物油脂、脂肪成分的植物油，完全區別于調和型“植物油”乙二醇，乙二醇時一種化工制品（煤炭、石油的附屬產物），當燃料使用還存在太多的變數，畢竟它屬于醇類。
植物油燃料是一種再生、可循環能源類型，雖然油脂類燃料并不新鮮，在國外被廣泛的應用于慢性機械設備、取暖等。精制后的植物油利用專業設備燃燒使用，是切實可行并符合環保排放標準、符合用戶節省成本、效率的訴求。
目前市面上廚房燃料中，無醇燃料是19年燃料市場出現的一匹黑馬，節能，，高閃點不易燃不易爆，低排放，等高性價比特性使得無醇燃料在許多方面可以取代市面上大多數的醇基燃料以及鋼瓶液化氣，那么從事無醇燃料項目需要具備什么樣的條件與準備，今天就簡單大家分享一些干貨。
自身條件：做無醇水性燃料油本身就是集動手和動腦一體，對自己有心，覺得自己能勝任，那你一人也可以起步，動手能力較弱的，你可以找個合伙人一起，遇事有個商量，相對壓力要小點。但是不建議找剛出校門的朋友盲目去創業，畢竟他們對這個社會的實質認識還比較膚淺，應對各種問題的能力還不是很完善，遇到挫折很容易自暴自棄。相對來說，選擇有一定社會經驗和經濟基礎的合伙人成功的機率會大很多。
了解市場：酒香也怕巷子深，再好的產品也離不開好的市場，做燃料油前應該對市場作個基本調查。主要客戶群是酒店，食堂，工地，學校，鍋爐(比如洗浴中心，需要熱能的工廠，加熱，烘干，取暖等)，了解原先酒店用什么燃料，是柴油和鋼瓶裝液化氣，或者甲醇燃料。在用天然氣的不太適合，主要原因是天然氣本身初裝費很高，大酒店已經在用，再換你這個顯然不太容易接受，無醇油對天然氣在價格上也不占優勢，那為什么像上海，廣州，杭州天然氣這么普及的城市還有人在做甲醇燃料？主要原因是一般酒店都是租房，誰都不肯花幾萬甚至十幾萬開戶費，開酒店一般也只有幾年的好光景，換老板是常有的事，餐飲業基本上存在開三家關兩家的局面。正因為天然氣的局限性，才有了新型燃料油的市場。
醇基燃料主要成分是甲醇，也叫甲醇燃料，甲醇屬于三類危化品，明火能點燃，易燃易爆，受管控，需要相關才能合法生產銷售。植物油燃料是由普通化工品制作的，不含甲醇，不屬危險化學品，明火無法直接點燃，不易燃，不易爆的環保燃料。植物油燃料處理了醇基燃料件棘手的問題，不需要危化品經營許可證就可以合法的生產銷售。植物油燃料與液化石油氣對比存儲便捷，系數高，不容易揮發，成本低，優點比較明顯。還可以用在集中供暖，燃氣鍋爐，像洗浴會所，住宅小區采暖，加工廠公司，酒店家庭取暖等場所。植物油燃料在使用時經濟環保，點燃污染排放低，是難能可貴的清潔好燃料。植物油燃料作為一種理想化的可再生燃料油，植物油燃料實際操作簡略，點著發熱量高，點燃特點好，性無害，點燃后的化學物質為水，不會造成空氣污染。植物油燃料日常保潔，保護生態環境。植物油燃料是環保能源時展的新產品，它由普通化工品為主要原料，經過制造配比調和而成。植物油燃料運送貯存便利，歸于常溫常壓燃料，用一般的塑料桶或者鐵罐就可以盛裝，環保，無積碳，無殘留，產品只有二氧化碳和水。
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