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草莓喜溫涼氣候,草莓根系生長溫度5-30℃,適溫15-22℃,莖葉生長適溫為20-30℃,芽在-15-10℃發生凍害,花芽分化期溫度須保持5-15℃,開花結果期4-40℃。草莓越夏時,氣溫高于30℃并且日照強時,需采取遮蔭措施。草莓為喜光植物,但又有較強的耐蔭性。光強時植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照、果大、色淡、含糖低,采收期較長;光照過弱不利草莓生長。 草莓根系分布淺、蒸騰量大,對水分要求嚴格,但不同生長期。草莓對水分的要求又稍有不同。早春和開花瑚,草每需要衣分直小低于土壤持水量的70%.果實生長和成熟期需求多,達80%以上,采收之后,抽出匍匐莖和發新不定根,也需土壤含水量不低于70%,秋季是植株積累營養和花芽形成期,土壤水分也不得低于60%,草莓不耐澇,要求土壤有良好通透性,注意田間雨季排水。草莓宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中,過于粘重土壤不宜栽培,沙土多施廄肥,勤灌水,也可種草莓。 種子繁殖多用于遠距離引種或培養草莓的實生苗來選育新品種,也可用于庭院綠化鮮食兼用型種植。于5-6月果實采收時,選取發育良好、充分成熟的果實供采種用。削下果皮,放入水中,洗去漿液,撈出晾干;或把削下的果皮直接晾干,然后揉碎,果皮與種子即可分離。 播種育苗多在翌春進行,但也可在采集種子的當年7-8月進行。播種前先備好廣口泥瓦盆,填人細碎營養土,壓平,種子提前8-12小時浸泡,待膨脹后撒播在土壤表面,再用篩子均勻篩上厚度為0.2厘米左右的細沙土覆蓋。為使土壤既含有足夠的水分,又能保持疏松,以利于種子生根發芽,可把播種后的泥瓦盆置于淺水池內,待水慢慢滲濕盆里的土壤后取出,再覆蓋塑料薄膜,10天左右即可出苗。出苗后適當間苗,待幼苗長出3-4片真葉時,帶土移栽在小花盆里。適應一段時間后,再帶土移栽到繁殖苗圃。
草莓之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,草莓屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植草莓的過程中,要經常使用農。這些農、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發腹瀉,甚至農中毒。 要把草莓洗干凈,用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃,再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性,可促進呈酸性的農降解。洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。 很多人習慣把山竹稱為水果皇后,其實在水果王國里,可以稱后的還包括草莓。紅似瑪瑙的草莓為多年生草本植物,果實是由花托發育而成的肉質漿果。其外觀呈心形,鮮美紅嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味濃郁,不僅有艷麗的色彩,而且還有一般水果所沒有的芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因此常被人們譽為果中皇后。 草莓營養豐富,含有果糖、、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外,草莓還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中約含維生素C60毫克。維生素C除了可以壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝的。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、緩解便秘。女性常吃草莓對皮膚、頭發均有保健作用。草莓中含有天門冬氨酸,可以體內的重金屬離子。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的水果。
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