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繁殖的1年藍莓苗,按約20厘米的株距移栽到大田里,栽植深度為莖基部比地表低1-2厘米左右。一般每畝地可移栽8000~10000株。移栽第二年春季,隨幼苗植株生長,要進行間苗移栽,移栽后的合理密度為每畝2000~3000株。經過2-3年的 培養,藍莓樹苗長勢茁壯,有3~5個分枝,樹高在80厘米以上,樹姿良好,是優質的藍莓樹苗了。有了優質的藍莓樹苗就可以建園定植了,定植密度一般以每畝定植約330株為好。 藍莓酒一般采用天然野生的藍莓,經多道工序釀造而成。藍莓發酵成酒后,不僅營養物質毫無損失,還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人體吸收,口感也比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力,被稱為:“液體黃金”,“口服”。 藍莓酒主要原料為藍莓果實,美國機構根據14個品種的藍莓果實分析測定,每百克藍莓鮮果中花青素含量高達163mg,蛋白質400~700mg、脂肪500~600mg、碳水化合物12.3~15.3mg,維生素A高達81~100單位、維生素E2.7~9.5μg、SOD5.39單位,維生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220~920μg,磷98~274μg,鎂114~249μg,鋅2.1~4.3μg,鐵7.6~30.0μg,鍺0.8~1.2μg,銅2.0~3.2μg。 藍莓發酵成酒后,不僅口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力,還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人體吸收。其中花青素的含量更是高達蘋果的50倍葡萄的30倍,再搭配藍莓果膠與生俱來的抗氧化能力,在歐洲藍莓酒被譽為“給人類壽命帶來第三次飛躍” 的神奇產物。 藍莓酒做法:選材備料:挑選紫色成熟的優質藍莓鮮果1000g;檸檬1個;200克冰糖;45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升。凈水清洗:先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘,然后用清水洗凈晾干。去核碎莓:將藍莓鮮果去核,并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。交互碼糖:將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中,然后一層碎梅一層冰糖,碼放順序交互進行。置入白酒:將已經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分。加入檸檬:將檸檬剝皮,橫向對切,然后置入玻璃容器中,然后密封。密封封裝:藍莓酒制作密封之后,放置陰涼通風處。不能放置光照很強的地方,得存放在陰涼、避光環境下,有條件的可以存儲地下室。浸泡時間:通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1-3個月左右即可飲用。浸泡時間在1個月后,方可取出檸檬;浸泡時間在3個月后進行果肉與酒分離。藍莓酒的浸泡時間需要把握,時間把握不同則味道不同,浸泡時間過長則會導致酒味變淡。
藍莓熱量低,不會導致發胖。藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發現,藍莓中富含的類黃可緩解老年性記憶衰退。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發現,每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。藍莓中富含微量元素錳,對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現,喜歡吃藍莓的兒童,其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長,每天吃半杯即可達到。防止膀胱炎。 種植藍莓的花盆,好選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強,價格便宜,缺點是不太美觀。如果買不到泥瓦盆,可以選陶盆,其次是紫砂盆、塑料盆,千萬不要用上過釉的瓷盆。至于盆的尺寸,2~3年的苗,選口徑25~30厘米的盆就行,等以后長大,再換大盆。4~5年的成熟植株,當然是越大越好。 藍莓在酸性介質中才能成長,培植土的pH值在4~5之間適合藍莓生長。這個問題困擾了很多藍莓愛好者,因為田園土pH值一般在6~7之間,即使花鳥市場出售的酸性土,pH值低也在5.5~6之間。 藍莓需要儲冷量。所謂儲冷量,就是藍莓要達到正常的開花結果一般需要X小時<7.2℃的低溫,具體時間視品種不同而不同,所以我國的海南不宜種植藍莓。儲冷量不夠,藍莓也可正常開花,但不結果。所以在黃河流域以南地區陽臺種植藍莓,冬天不需要搬回室內。藍莓對肥的要求不高,太高反而會傷害它。在介質中有一定量的腐葉土,基本就能滿足藍莓的生長需要。當然,要吃到自己種的藍莓,平時還是需要適量追肥。 藍莓土壤改良:土壤有機質含量和pH值是藍莓栽培成活的重要因素。一般要求有機質含量5%,且pH值4.0~5.5的土壤,反之進行改良。當有機質含量低于5%時,在定植前將河沙或鋸末、草炭、爛樹皮等摻入土壤中。當土壤pH值(>5.5)或鈣含量過高時,需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一個有效措施。多采用硫磺粉調低pH值。具體施硫量應根據不同土壤條件及pH值大小來確定。土壤pH值過低(<4.0),常用石灰來調高pH值。
其實管理好的果園授粉率可達,尤其是矮叢藍莓,自花授粉能力極強。要想達到高產,授粉率不能低于85%,有的品種自花授粉能力較差,好配置授粉受精品種。 藍莓花綻放時多為懸垂式,花柱高于花冠,因此好有昆蟲傳粉。有些品種不需要受精,只需要授粉即可坐果,但是果實的質量不好。我基地果園通過多年的栽培實踐證明,配置相應的授粉樹或幾個品種配置栽培,實行異花授粉,比栽植單一品種要好的多。不但可以提高坐果率,還可提高產量和果品質量。 影響坐果率的主要原因是花粉的質量和數量,有的品種花粉是會敗育的。一般藍莓種苗開花后10天內均可授粉,3天內授粉高。 藍莓種苗在進行種植的時候,需要注意很多方面的問題,藍莓生長到一定的程度后,需要對其進行授粉培育,根據文中內容,大家可以了解到這種種苗授粉的質量會影響到坐果率,影響產量,所以大家在這方面的操作種植一定要多加注意。
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