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凱特原產美國加州，果實近圓形，特大型，平均單果重105.5克，果重130克，花量大，早實豐產性強，當年栽植當年即形成花芽，座果達100％，平均株產3.3公斤(畝產336.3公斤)，自花授粉，座果率高，適于進行保護地栽培。6月10日成熟，芳香味濃，品質上等，果核小，離核，是一個很有發展前途的杏品種。 試管早紅：5月7日成熟，比紅荷杏早熟5-8天，單果重55克，大果57克，果實高樁，呈倒卵形，果實底色黃，陽面鮮紅亮麗，肉細多汁，香味濃郁，濃甜微酸，含可溶性固形物19％，品質極佳，離核，仁苦，抗晚霜，早果，豐產。是一個特早熟杏優良品種，發展前景看好。 特早熟杏優選1號：5月初成熟，比紅荷包早熟3—5天，單果平均重60克，大果89克，果實圓形，果面金黃，光滑亮麗，陽面略帶紅色，肉細汁多，味特甜，特香在樹上可聞到果實的濃郁香氣，含可溶性固形物14％，品質特優，離核，抗晚霜，特豐產。 龍廷杏梅盛產于位于山東省新泰市區東部的龍廷鎮。經省內技術權威人士鑒定：“杏梅屬薔薇科屬梅杏種，是一個抗逆性強、適應性廣、開花結實率高、豐產性強（盛果期畝產高達4163公斤）、穩產、早實、商品性好、具有廣泛開發前景和推廣價值的珍稀地方良種，所研究的其早實豐產技術已達國內先進水平”。
果實球形，稀倒卵形，直徑約2.5厘米以上，白色、黃色至黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛；果肉多汁，成熟時不開裂；核卵形或橢圓形，兩側扁平，頂端圓鈍，基部對稱，稀不對稱，表面稍粗糙或平滑，腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜；種仁味苦或甜。花期3-4月，果期6-7月。2n=16。 杏為陽性樹種，適應性強，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風，壽命可達百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。杏樹產中國各地，多數為栽培，尤以華北、西北和華東地區種植較多，少數地區逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。據考證，杏樹原產于中國新疆，是中國古老的栽培果樹之一。 食用杏類 果實大形，肥厚多汁，甜酸適度，著色鮮艷，主要供生食，也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個以上。按果皮、果肉色澤約可分為三類：果皮黃白色的品種，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黃色者，如甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏和青島少山紅杏等；果皮近紅色的品種，如河北關老爺臉、山西永濟紅梅杏和清徐沙金紅杏等。這些都是優良的食用品種。 仁用杏類 果實較小，果肉薄。種仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及藥 用，但有些品種的果肉也可干制。甜仁的優良品種，如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊西的遲梆子、克拉拉等。苦仁的優良品種，如河北的西山大扁、冀東小扁等。加工用杏類 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品種，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達拉斯等，都是鮮食、制千和取仁的優良品種。
整形修剪 根據不同品種干性的強弱和生長勢杏一般采用自然開心形或疏散分層形的樹形。自然開心形適用于干性較弱的品種整形技術基本上與桃相同。惟杏的分枝角較小分枝也少主干高度一般適當長留主干上培養3～4個主枝。疏散分層形適用于干性較強的品種生枝兩層層留3～4個第二層留2～3個層間距60厘米～80厘米。第二層主枝選好后對中心干落頭開心。此外也有任其自然在主干上選留5～6個分枝作主枝再在主枝上適當配置副主枝形成自然圓頭形樹形的。 適宜株行距為2.5-4m×4-6m。串枝紅杏自花不結實，需配置授粉樹。適宜授粉品種為二紅杏、大豐杏、甘玉杏、金太陽杏和凱特杏等，可按主栽品種與授粉品種3-4：1的比例配置授粉樹。樹形可采用自然圓頭形。整形修剪時注意適當的枝條角度，保持各級枝頭一定的長勢。及時處理控制徒長枝和競爭枝，及時進行夏剪，除去競爭性萌蘗，疏剪競爭枝和徒長枝。坐果過多時要及時疏果，可于花后21天開始,平均每5～8c留1個果，或每25片葉留1個果。 杏樹果實成熟早，市場售價高，是山東省東平縣北部山區的主栽樹種之一。為了進一步優化品種資源，果品質量、產量和效益，我們不斷引進杏優良品種。金矮杏是從山西省夏縣棚栽金太陽杏中選出的優良矮化變異品種，2006年通過山西省品種認定。2007年11月山東省東平縣引進試栽，2010年平均株產10.5kg，667m產量達到1155kg，產值6930元
杏子是落葉喬木的果實，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點。杏為薔薇科喬木。普遍栽培于世界溫帶地區。鮮果可生食，也可制成果醬、罐頭、杏乾等。果核表面平滑，略似李核，但較寬而扁平，多有翅邊。有的品種核仁甜，有的則有毒。成熟的果實表皮呈黃色或者紅黃，味道鮮美甘甜。杏果實營養豐富，含有多種有機成份和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富，含蛋白質23～27%、粗脂肪50～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。杏仁為常用中藥，有止咳定喘、潤腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養，多用于虛咳或老人咳嗽；苦杏仁治實癥咳嗽。 杏仁與豬肉相克，杏仁不宜與豬肉同食，同食會引起肚子痛。杏仁與栗子不宜同吃，服用杏仁時, 不宜同時進食栗子，同時食用會生成對身體不利的物質。 杏仁不能與豬肺同吃，豬肺與菱、杏仁同食，會產生不良反應，對身體不利。杏仁與狗肉相克，服用杏仁時，不宜進食狗肉，同食會產生對身體有害的物質。杏仁與小米相克，杏仁與小米同食， 易使人嘔吐、泄瀉。杏仁與栗子相克，服用杏仁時，不宜同時進食栗子，同時食用會生成對身體不利的物質。杏仁不能和黃芪、黃芩、葛根等中藥同食。 杏樹采收后，對旺枝進行拉枝開角，以緩和樹勢促進成花；對新梢進行兩次摘心，以促發分枝，培養枝組；對結果后顯著衰弱的結果枝要進行適當回縮；對樹冠內萌生的徒長枝條要采取摘心、扭梢等措施，控制其營養生長；對沒有生長空間的徒長枝，要及時疏除。對于生長過旺杏園，可噴多效唑或促控劑PBO來控制樹勢，以利多形成花芽。
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