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以下是:賣南瓜粒的廠家的圖文介紹河南漯河南瓜粉可以做什么? 一、南瓜糊:用沸水直接沖調食用,可根據個人的喜歡添加白糖、咖啡、牛奶 二、南瓜豆漿:豆漿+南瓜粉 三、牛奶+南瓜粉 四、南瓜粥:粥+河南漯河南瓜粉 五、河南漯河南瓜粉炒菜:炒菜+南瓜粉 菜炒好即將起鍋時放入適量南瓜粉. 六、南瓜小米面:面條+小米+南瓜粉 ?下飯水少放寬一些先將米煮爛為稀粥,而后放入面條和南瓜粉. 七、南瓜面條:和面時加入適量南瓜粉. 八、南瓜餅:蒸饃、烙餅.發酵面時加入適量南瓜粉,做出的饃松軟可口,不易干癟. 1、南瓜粉的下腳料則可做南瓜糕點,或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。 2、用20%南瓜下腳料與80%蔗糖混合,可制成糕點。 3、將54%南瓜粉和46%紅薯粉調制成糊狀,再加入少量明礬拌勻,通過粉絲機可壓成南瓜粉絲,經煮熟曬干即為成品。 4、南瓜粉結晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,與茶葉混配可制成南瓜茶、南瓜糕等。
不同干燥方法制作河南漯河南瓜粉對比 采用噴霧干燥法工藝加工生產的河南漯河南瓜粉,加熱時間短,連續工作,大程度保持南瓜原有營養和風味,外觀色澤亮麗、溶解迅速、可溶性強。烘箱干燥的優點是設備造價低,但不能連續工作,營養損失大,不易溶解。 南瓜粉的加工工藝流程:處理:南瓜盛產期,選擇皮較硬、成熟期長、肉質呈桔紅色的瓜,洗凈,去蒂、去皮、去籽。切絲:將處理好的南瓜,切成絲,放入清水中浸泡1小時,脫水取出。晾曬:選一塊干凈地方,鋪上紗布,把洗好的南瓜絲攤在上面,自然風晾干或曬干。烘干:將南瓜絲攤開放入烘箱,溫度調到60—80℃,烘8小時左右,手感干透時取出。粉碎:先將粉碎機消毒、曬干,然后把南瓜絲粉碎成細粉狀。過篩:把粉碎好的粉末過篩,放入陶瓷盤中,粗??稍俜鬯?。殺菌:把過篩的粉末放入烘箱,溫度調到80℃,烘干2小時即可包裝。河南漯河南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點,或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合,可制成糕點;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調成糊狀,再加上少量明礬拌勻,通過粉絲機可壓成南瓜粉絲,經煮熟曬干即為成品;南瓜粉結晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等。
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