交割不銹鋼應當是在交易所注冊的生產企業生產的注冊品牌，或者是交易所認可的生產企業生產的指定品牌(由交易所規定并公告)。交割不銹鋼的質量應當符合GB/T3280-2015《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》或者JIS G 4305:2012《冷軋不銹鋼鋼板及鋼帶》，以及《上海期貨交易所鋼材交割商品注冊管理規定》的規定。交割不銹鋼的表面質量檢驗按照《上海期貨交易所鋼材交割商品注冊管理規定》執行。

不銹鋼倉庫標準倉單有效期限為該批次產品早生產日起的360天內。不銹鋼廠庫標準倉單的有效期為廠庫標準倉單生成之日起的315天內。

316L是一種不銹鋼材料牌號，AISI 316L是對應的美國標號，sus 316L 是對應的日本標號。我國的統一數字代號為S31603，標準牌號為022Cr17Ni12Mo2（新標），舊牌號為00Cr17Ni14Mo2，表示主要含有Cr、Ni、Mo，數字表示大概含有的百分比。 標準為GB/T 20878-2007（現行版）。

316L因其優異的耐腐蝕性在化工行業有著廣泛的應用，316L也是屬于18-8型奧氏體不銹鋼的衍生鋼種，添加有2～3%的Mo元素。在316L的基礎上，也衍生出很多鋼種，比如添加少量Ti后衍生出316Ti，添加少量N后衍生出316N，增加Ni、Mo含量衍生出317L。
 
市場上現有的316L大部分是按照美標來生產的。出于成本考慮，鋼廠一般把產品的Ni含量盡量往下限靠。美標規定，316L的Ni含量為10～14%，日標則規定，316L的Ni含量為12～15%。按 標準，美標和日標在Ni含量上有2%的區別，體現到價格上還是相當巨大的，所以客戶在選購316L產品時還是需要看清，產品是參照ASTM還是JIS標準。
 
316L的Mo含量使得該鋼種擁有優異的抗點蝕能力，可以的應用于含Cl－等鹵素離子環境。由于316L主要應用的是其化學性能，鋼廠對316L的表面檢查要求稍低（相對304），對表面要求較高的客戶要加強表面檢查力度。