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幫助排毒,腸胃疾病的隱患。紫薯的纖維素含量高,能有效促進腸胃蠕動,清理在腸內(nèi)滯留的粘液、積氣等,排出體內(nèi)的有毒和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
有抗疲勞、抗衰老以及補血的功效。紫薯中含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等多種人體所需元素,且鐵、鈣含量非常高。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老以及補血的必要元素,可用作絕佳的保健藥膳。
癌癥。此外,硒還是"抗癌大王",易被人體吸收,能留在血清中修補心肌,增強機體免疫力,體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
有利于、健身。紫紅薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質(zhì)、量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì),經(jīng)常食用則具有、和健身等作用。
黃豆面的準備步驟
干黃豆挑去雜質(zhì),平鋪在烤盤上,入烤箱180度烤10分鐘左右即可。(沒有烤箱,直接入炒鍋中炒熟也行)
烤熟的黃豆晾涼,取適量,放入料理機中。,將熟的黃豆打磨2,3次,盡可能的打磨細膩成粉(芋頭媽媽)。
取可以做一次驢打滾量的黃豆粉備用。(剩下的可以裝入干凈的瓶中密封保存,下次繼續(xù)用)[1]
折疊紫薯餡的步驟
紫薯去皮,切片放在干凈的容器中。入蒸鍋,蒸熟爛。
蒸熟爛的紫薯壓成泥。
平底鍋中,加入豬油融化。
之后倒入紫薯泥,加入白糖,翻炒。
紫薯泥翻炒至粘稠即可關(guān)火,盛出備用。
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