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成熟的種子須經(jīng)沙藏處理,挖50~100厘米深溝,將種子以3~5倍濕沙混勻放入溝內(nèi)至離溝沿10厘米為止,再覆沙至地面,結(jié)凍前再蓋土至地面30~50厘米,第兩年6~7月份將種子翻倒,秋季取出播種,也可第3年春播。條播行距20厘米,開溝4厘米深,寬3~5厘米,每米播種200~300粒,播后覆薄土,上再覆1厘米厚沙,以防止土壤板結(jié)及水分蒸發(fā),每1hm2播種量375~450公斤。 挖出根蘗,栽于苗圃進行嫁接。扦插繁殖:春季將粗0.5~l厘米根切成12~14厘米根段,扎成捆,用質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.3×10-6~0.5×10-6“九二零”漫后以濕沙培放6~7日,斜插于苗圃,灌小水使根和土壤密接,15日左右可以萌芽,當(dāng)年苗高達50~60厘米時,可在8月份初進行芽接。 春、夏、秋均可進行,用種子繁殖的實生苗或分株苗均可作砧木,采用芽接或枝接或靠接,以芽接為主。播種苗高至10厘米時間苗,移栽行株距為50~60厘米×10~15厘米。結(jié)合秋季耕翻施入有機肥,從開花至果實旺盛期可于葉面噴無機肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘗、培土等。山楂生產(chǎn)存在產(chǎn)量低而不穩(wěn)的問題,現(xiàn)總結(jié)出山楂的高產(chǎn)栽培技術(shù)如下。
炮制方法:山楂:揀凈雜質(zhì),篩去核。炒山楂:取揀凈的山楂,置鍋內(nèi)用文火炒至外面呈淡黃色,取出,放涼。焦山楂:取揀凈的山楂,置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦褐色,內(nèi)部黃褐色為度,噴淋清水,取出,曬干。山楂炭:取揀凈的山楂,置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦黑色,但須存性,噴淋清水,取出,曬干。《綱目》:九月霜后取山楂實帶熟者,去核,曝干。或蒸熟去皮核,搗作餅子,日干用 相傳山東境內(nèi)有座駝山,山腳下有位姑娘叫石榴。她美麗多情,早就愛上了一位名叫白荊的小伙,兩人同住一山下,共飲一溪水,情深意厚。不幸的是,石榴的美貌驚動了皇帝,官府來人搶走了她并逼迫其為妃。石榴寧死不從,騙皇帝要為母守孝一百天。皇帝無奈,只好找一幽靜院落讓其獨居。石榴被搶走以后,白荊追至南山,日夜佇立山巔守望,日久竟化為一棵小樹。石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身,悲痛欲絕,撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹,并結(jié)出鮮亮的小紅果,人們叫它“石榴”。皇帝聞訊命人砍樹,并下令不準(zhǔn)叫“石榴”,叫“山渣”——山中渣滓,但人們喜愛剛強的石榴,即稱她為“山楂”。 冰糖葫蘆:那是南宋紹熙年間,宋光宗寵愛的黃貴妃生了怪病,她突然變得面黃肌瘦,不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品,都不見效。眼見貴妃一日日病重起來,皇帝無奈,只好張榜招醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進宮,他在為貴妃診脈后說:“只要將‘棠球子’(即山楂)與紅糖煎熬,每飯前吃5~10枚,半月后病準(zhǔn)會好。”貴妃按此方服用后,果然如期病愈了。于是龍顏大悅,命如法炮制。 后來,這酸脆香甜的山楂傳到民間,就成了冰糖葫蘆。
苗期管理。當(dāng)幼苗出齊和定苗間苗后,都要及時松土除草,使土壤疏松不板。松土不宜過深,以免傷根。幼苗長到15-20厘米,結(jié)合澆水每畝施尿素10公斤。此后每月追肥一次,并澆透水。在嫁接前五天可灌一次大水。摘心:當(dāng)小苗長到20厘米時進行摘心,并盡早摘去苗木基部10厘米以下生出的分枝。 嫁接時間:一般在7月下旬至8月下旬。 嫁接方法:山楂育苗嫁接主要采用芽接,方法是先在山楂接穗上取芽片,在接芽上方0.5厘米處橫切一刀,深達木質(zhì)部;再在芽子兩側(cè)呈三角形切開,掰下芽片;在砧木距地面3-6厘米處,選光滑的一面橫切一刀,長約一厘米,在橫口中間向下切一厘米的豎口,成“丁”字形,然后用刀尖左右一撥,撬起兩邊皮層,隨即插入芽,使芽片上切口與砧木橫切口密接,用塑料條綁好即可。
成活率。5—6月,結(jié)合澆水追肥l次。苗高長到35厘米左右時,可摘心促進加粗生長。到秋季移栽苗一般可以長到40—50厘米,管理好的可以達到60—70厘米,這時就可進行嫁接,第二年就出成品苗。 圃地苗的越冬管理 由于氣候條件的制約和人力條件的限制,一般大型苗圃地到深秋之后,往往來不及把種苗從圃地起出進行秋栽或越冬假植。為此,為防止苗莖“抽條”和人為損壞及牲畜的啃壞,在園地的迎風(fēng)面要設(shè)置防風(fēng)障,確定專人看管。在秋季松土鋤草的基礎(chǔ)上,立春節(jié)至起苗止,要對圃地進行2—3次松土。 越冬苗的露天假植 選背風(fēng)向陽處,以東西方向,挖40厘米深,30厘米寬的溝,一般溝長5—10米為好。把苗成30度角單層擺放在溝內(nèi),然后用噴壺往苗木根頸下澆水。隨即覆濕土、踏實。并在根頸上再覆土5—10厘米。假植溝的溝距為30厘米。
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山楂樹春季發(fā)芽前半個月左右,或秋季落葉后10天左右移栽,成活率都很高。 移栽注意事項:移栽后及時定干,定干高度80厘米左右為宜,庭院里栽植的定干高度1-1.2米左右為宜;提前挖好大樹穴(80厘米見方的樹穴,可以適量施用基肥,小樹穴不可以施肥);栽后立即澆透水,以后每隔7-10天澆一次水,直到雨季來臨。 繁殖和栽植大量繁殖山楂苗木多用嫁接法。砧木用野山楂或栽培品種都可以。栽培種的核內(nèi)種仁常有退化現(xiàn)象,嚴(yán)重的只有25%~30%具有種仁,育苗時應(yīng)加大播種量。由于種仁外的核殼骨化,通氣和吸水困難,用常規(guī)方法采種層積,播種后發(fā)芽率極低,有時需播后2~3年才出苗。因此需在種胚形成而核殼未硬化時提前采種層積。
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