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我處產品優勢: 長期以來紫薯在我國沒有得到應有的重視,被看作是一種糧食的替代品和飼料。長期以來農村種植的紫薯加工制品僅有薯干、粗淀粉、粉條等低值初級產品,而現行意義上的紫薯食品加工業寥寥無幾,豐富的市場前景為加工業提供了良好的發展機遇。紫薯合作社根據地區特點發展紫薯食品加工業,將資源優勢轉化為經濟優勢,將紫薯種植業進一步發展成為食品原料加工等集約化產業。 我們用來做紫薯粉的全部原料,都是經過工人逐個挑選,保證原料的新鮮程度,質量上乘,無腐爛霉爛。 我處生產的黑龍江牡丹江紫薯粉有生粉和熟粉;黑龍江牡丹江紫薯熟粉是經過蒸煮過程,使部分淀粉轉化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養更高,色澤更鮮艷具有熟紫薯的香味,用水一沖即可檢驗。其中生粉一般可以做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料,熟粉多用于食品、藥品、酒水、飲料等,還可以做紫薯餅、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等;制作方法蒸、煮、油炸均可。
3、飲料行業飲料行業主要是200目的黑龍江牡丹江紫薯粉,200目的黑龍江牡丹江紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中,例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗糧飲料,4、其他應用黑龍江牡丹江紫薯粉的其他應用,主要包括紫薯面條、紫薯粉絲、紫薯球、紫薯年糕等。 紫薯熟粉大多數做飲料行業,和烘焙行業,用于食品、藥品、酒水、飲料等,還可 紫薯粉的做法很多,首先來了解一下紫薯粉的好處吧,紫薯粉是由新鮮優質的紫薯為原材料經過多道工序深加工制作而成的,保留了紫薯除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等,營養豐富,具有特殊保健功能。紫薯粉的各種成分保留完好,能強化產品的體香、尾香,為產品提供良好的紫薯風味
黑龍江牡丹江紫薯粉紫薯蔥餅 將紫薯洗凈蒸熟,去皮后搗成糊狀,加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻,成手掌大小圓餅,放進平底鍋,用油烙熟即成。該餅色澤金黃,蔥香撲鼻,口感甜美。 使用紫薯制作出的果丹皮酸甜可口,增進食欲,是一種老少皆宜的美味食品。用紫薯全粉制作果丹皮,原料充足,方法簡便,成本低,一般家庭都可以生產。現將制作方法介紹如下: 1、選料:選擇個大、筋少的薯塊,用清水沖洗干凈。去皮,去兩端,削去疤痕、雜質,適當切塊。 2、軟化:將切好的薯塊立即倒入開水中煮沸20分鐘(視薯塊是否軟化而定),薯塊與水的比例為1:1.5,不能用鐵鍋煮,可采用鋁鍋。 3、制漿過濾:將軟化后的薯塊用打漿機制漿,或用磨推漿,然后過濾。
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