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葡萄育苗地應選在地勢平坦、土層深厚、土質疏松肥沃、同時有灌溉條件的地方。頭年秋季土壤深翻30-40厘米,結合深翻每666.7平方米施有機肥料3000-5000千克,并進行冬灌。早春土壤解凍后及時耙地保墑。扦插分平畦扦插、高畦扦與壟插,平畦主要用于較干旱的地區,以利灌溉;高畦與壟插主要用于土壤較為潮濕的地區,以便能及時排水和防止畦面過分潮濕。無論平畦扦插或高畦扦插,在扦插前要做好苗床。苗床大小應根據地塊形狀決定,一般畦寬1米,長8-10米,扦插株距12-15厘米,行距30-40厘米,每畦內插3-4行。扦插時,插條斜插于土中,地面露一芽眼,要使芽眼處于插條背上方,這樣抽生的新梢端直。壟插時,壟寬約30厘米,高15厘米,壟距50-60厘米,株距12-15厘米,插條全部斜插于壟上。插后在壟溝內灌水,若有條件采用覆蓋地膜后扦插效果更好。無論采用哪種扦插方法,扦插時必須注意插條上端不能露出地表太長,同時要防止胡插和避免品種混雜。 葡萄扦插時間以當地的土溫(15-20厘米處)穩定在10℃以上時開始。華北地區一般在3月下旬至4月上旬,但華北北部4月中旬才可進行露地扦插育苗。葡萄扦插后到產生新根前這一階段一定要防止土壤干旱,一般10天左右澆1次水。黏重土壤澆水次數要少,如果澆水過多,土壤過濕,地溫降低,土壤通氣不良也影響插條生根。插條生根后要加強肥水管理。7月上中旬苗木進入迅速生長階段,這時應追施肥料2-3次。為了使枝條充分成熟,7月下旬至8月應停止或減少灌水施肥,同時加強病蟲害防治,進行主梢、副梢摘心,以保證苗木生長健壯,促進加粗生長。苗木生長期間,要及時中耕鋤草,改良土壤通氣條件,促進根系生長。 葡萄露地扦插是簡單的一種育苗方法,成本低,易推廣,但若管理不當,扦插成活率低、出苗率低。另外,露地扦插,苗木生長期較短,苗木質量相對也較差。一般露地扦插每666.7平方米扦插6000-7000根插條,成苗率在60%-70%。
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在肥水管理水平高的基礎上,為加速成形,防止中空,提早豐產,每年夏剪時,在延長稍上要適當配置一些副稍,副稍冬芽的結果能力和果穗大小不亞于結果母蔓,在新稍上每隔50—60厘米留一副稍發育成側蔓或結果母蔓。但利用副稍要注意:一是主副稍夾角要調整到45度以下,以便于加強生長勢和便于捆蔓埋土防寒;二是冬剪留1—3節,過長芽不萌發。自然扇形。適用于籬架栽培。一般有主蔓3—5個,在架面上呈扇形分布。主蔓上均勻地配置側蔓,在主、側蔓上適當選留結果母蔓,實行長、中、短稍混合修剪。 年冬剪留基部芽眼4—5個。第二年春留2—3個壯稍,培養為主蔓,其余除去。冬剪時主蔓留8—12節庭院栽培。園內栽葡萄,可增加收入、綠化、美化環境一舉兩得。一般采用大棚架,做到多占天少占地,包括房頂在內的空間都可利用。架好向南,一般3.6丈的房基,把葡萄載在正房滴水以南2米的地方,這樣的葡萄架不當窗戶,房基寬的可栽在園內東側,距前檐7—8米處,向西爬。品種以龍眼和玫瑰香為好。房后栽葡萄上房時,距后檐不少于7米,否則上房打架困難,影響生長結果。上架的角度應根據定植點距后方檐的距離靈活掌握,一般可掌握在35—40度左右,距房遠角度可小些,距房近可大些,但必須使枝蔓成緩坡延伸,避免拐死彎。房上架高1米左右,標準是人蹲著,的果穗不碰頭,以便管理。如不利用房頂,架面也要高出院墻,以利于通風透光,減少病害。整形。整形的目的是為了使枝蔓、果穗合理的分布于架面,充分利用空間,提高葉片的光合性能。多主蔓自然扇形.適用于各種棚架。肥水管理水平高的地區和院內常采用。其優點是,前期經常采用長稍修剪,架面擴展迅速,能充分利用空間,獲得早期豐產,五年生單架產量高可達千斤。多主蔓自然扇形,一穴有3—4個(院內可達6—7個)主蔓,再由主蔓分生側蔓,同側側蔓保持2米左右的距離,每主蔓配備14—16個側蔓,呈扇形分布于面上。 前期(1—5年)修剪以長稍為主,成形后以中、短稍為主。其整形過程是:年冬剪時由苗基部(一年生扦插苗)留3—4芽剪截。第二年發芽后,長出4—5片葉時要進行定芽。定芽要根據每穴成活株數和計劃留主蔓數定,如計劃每穴留3個蔓,成活一株,留芽三個,活兩株,留芽兩個,三株者留芽一個。其余無用芽全部抹掉。冬剪時每個主蔓延長蔓剪留成熟部分的3/4—4/5,同側每隔30—50厘米留副稍一個,剪留1—3個芽眼。基本常識:葡萄生育期150天—160天左右(育苗需30-40天左右),葡萄的壽命和經濟栽培年限一般可達30到50年. 葡萄的作用:葡萄果色鮮艷,汁多味美;營養豐富:它含糖量10~30%,有機酸0.5~1.4%,蛋白質0.15~0.9%,無機鹽0.3~0.5%,并含有多種的維生素,和人體所需的氨基酸;釀酒:葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外,也可釀酒;美化、遮蔭:在住家頂樓平臺種植葡萄既可美化樓頂,還可遮蔭;庭院葡萄的合理安排:如為庭院,可根據其面積的大小、光照條件、環境條件等,綜合考慮栽植葡萄和其他果樹、花卉、林木、種植業或養殖的安排,合理搭配,以便充分利用地面和空間。若有寬敞的樓頂平臺,除樓頂綠化(美化)和食用外,其遮蔭的功能占了很大的比例;種植季節:氣溫在8-25℃之間的春季種植為宜.準備工作:選用良種:葡萄品種很多,如巨峰,藤稔,金手指等,它們成熟期早,適應性強,可根據當地的天氣,果品的用途選用優質品種。
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