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紫薯糯米糍
材料
紫薯 2個 糯米粉 130g
糖粉 25g 油 20g
涼水 75g 椰蓉 若干
雀巢煉乳 若干
做法
蒸熟紫薯
紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥
糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻
把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形
放入蒸籠
大火蒸10分鐘
7 蒸好趁熱滾入椰蓉中,完成
合理密植
根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度,間距一般為18-22厘米,土壤肥沃的田地每畝扦插紫番薯苗4000株左右,土壤偏瘦的田塊在4500株左右。
加強田間管理、及時中耕除草
作壟后趁土濕潤,打一次除草劑,防止雜草生長,中耕2-3次,結合中耕培土扶壟,紫番薯怕漬水,一定要及時排除。干旱嚴重時,有條件的要及時搞旱。
及時提滕
紫番薯翻滕打亂了養分輸送,一般要減產30%,只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向,仍放回原處。由于紫番薯滕蔓生長力旺盛,節間不定根較多,提滕是提高紫番薯產量的關健。
防治病蟲害
剛播種育苗時栽種行間距為30厘米、株間距為5-6厘米即可,等后期幼苗生長到10厘米左右時好進行一次分株栽種,分株時行間距為70厘米、株間距為35厘米,在進行扦插栽種的時候行間距60-80厘米、株間距為30-40厘米的間隔栽種,通常情況下每畝栽種密度為3000-3500株左右。
控苗是促進紫薯塊莖壯大的一個重要步驟,等紫薯莖葉生長到40-50厘米左右的時候要將田間紫薯苗及時提苗順苗,其次適當的修剪掉一些莖葉促進側枝的生長,同時要及時打頂不能讓莖葉徒長以免使過多的養分損耗影響紫薯的產量和品質。
紫薯的種植方法
選地施肥
紫薯是種喜溫的作物,溫度在23度左右適度,在選擇種植地的時候應該選擇溫度適中、地勢較高且干燥和排灌系統良好的區域,紫薯種植土壤要保證保肥保水性好、土質肥沃疏松的沙質土壤,選地后整地施肥根據選地面積施入適量的底肥,底肥以腐熟的農家肥為主與土壤一起做翻耕工作,翻耕后作好田埂便于紫薯的生長及后期的管理。
種植時間
紫薯種植的時間一般是2月中旬,2月中旬溫度達到15度左右時可以出窖育苗,先做好苗床,將種子橫放連接排在苗床上,行間距5公分左右蓋上細土并用噴霧器將土噴濕蓋好地膜,到芽苗長到20公分以上時就可以剪插到大田里去。
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